Genel kurulda konuşan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, sektörün küresel ve ulusal sınamalardan geçtiğini vurguladı.

Türk zeytincilik sektörünün 2023/24 sezonunda 763 milyon dolar ihracat gerçekleştirdiği bilgisini veren Uygun, “2024/25 sezonunda ihracatımız yüzde 27 geriledi ve sezonu 559 milyon dolar döviz geliriyle tamamladık” dedi.

İki farklı tabloyla karşı karşıyayız

İhracat rakamları irdelendiğinde iki farklı tablonun ortaya çıktığı bilgisini veren Uygun şöyle devam etti; “Bu dönemde sofralık zeytin ihracatımız, ürün çeşitliliğimizin stratejik önemini kanıtlayan bir performans sergiledi. Toplamda 255 milyon dolarlık ihracat geliriyle hedefini aşan sektörümüz, Türk zeytinini dünyanın dört bir yanındaki sofralara taşımayı başardı. Siyah zeytin ihracatımız yüzde 19 artışla 194 milyon dolara, yeşil zeytin ihracatımız ise yüzde 29 artışla 61 milyon dolara ulaştı. Tam 117 ülkeye gerçekleştirilen bu ihracat, küresel pazardaki sağlam konumumuzu bir kez daha teyit etti. Buna karşılık, zeytinyağı ihracatımız döviz bazında yüzde 50 oranında bir düşüşle 252 milyon dolara geriledi. Bu sonuçla zeytinyağı ihracatımız, 4 sezon aradan sonra sofralık zeytin ihracatının gerisinde kaldı. Miktar bazında ise 70 bin ton seviyelerinden 50 bin ton seviyelerine inildi.”

Kısıtlama, fon ve yasaklar zeytinyağında kötü sonu hazırladı

“Zeytinyağı ihracatımızdaki bu gerileme, yalnızca küresel fiyatlardaki düşüşle açıklanamaz” tespitinde bulunan Başkan Uygun, “2021 yılından bu yana dökme ve varilli zeytinyağı ihracatına yönelik uygulanan kısıtlama, fon ve yasaklar, sektörümüzün uluslararası pazarlardaki rekabet gücümüzü derinden etkiledi. Bu uygulamalar, ülkemizin güvenilir tedarikçi imajını zedeledi ve pazar paylarımızın rakip ülkelere geçmesine zemin hazırladı.”

Zeytin ve zeytinyağı sektöründeki ihracat kaybının 2025/26 sezonunda da sürdüğü bilgisini paylaşan Uygun, “2025/26 sezonunda ihracat rakamları yapısal sorunların ve kısıtlamaların yansımalarının sürdürdüğünü gösteriyor. 31 Mart 2026 tarihi itibarıyla sektörümüzün genel toplam ihracatı, bir önceki sezonun aynı dönemine kıyasla tutar bazında 38 azalarak 312 milyon dolardan 192 milyon dolar seviyesine geriledi. Bu dönemde özellikle zeytinyağı ihracatımız miktar bazında geçtiğimiz sezona kıyasla yüzde 73 azalarak 7 bin ton seviyelerine indi ve 44 milyon dolarlık bir döviz getirisi sağladı. Sofralık zeytin ihracatımız ise 135 milyon dolar seviyesinde tutunmayı başardı” ifadelerini kullandı.

Sektörel ticaret heyetlerine ağırlık verdik

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği olarak sektörde yaşanan daralmayı aşarak toplam ihracatımızı yeniden yukarılara taşımak amacıyla, dış pazarlardaki çalışmalarına hız verdikleri bilgisini veren Başkan Uygun, ABD, Kanada, Japonya ve Avustralya gibi hedef pazarlarda sektörel ticaret heyetleri düzenleyerek aktif çalışmalar yürüttüklerini, uluslararası prestijli fuarlarda sektörümüzü güçlü bir şekilde temsil etmeye devam ettiklerini vurguladı, Uygun, sözlerini şöyle sürdürdü; “ABD Summer Fancy Food ve Expo West, Japonya Foodex ve Çin Uluslararası İthalat Fuarı.  6 gıda birliğinin ortaklığıyla devam eden Turkish Taste turquality projesi ABD pazarındaki çalışmalarına devam ediyor. Bütçesel katkısı olmasa da tanıtım etkinliği olarak zeytin-zeytinyağı sektörünün en fazla kazanımı aldığına emin olabilirsiniz. Bu sene itibariyle Japonya pazarının da turquality projesine dahil edilmesi için girişimler başlatıldı.”

OLIVEtoLIVE UR-GE Projesi başlıyor

Zeytin ve zeytinyağı sektörünün orta ve uzun vadeli rekabet gücünü artırmak amacıyla OLIVEtoLIVE UR-GE Projesi’ni hayata geçirdiklerini genel kurul katılımcılarıyla paylaşan Uygun, “Bu projemize sektörümüzden tam 60 firmalık rekor bir başvuru gerçekleşmiştir. Bu sayı, EİB bünyesinde bugüne kadar ulaşılan en yüksek başvuru sayısıdır. Bu rekor katılım, sektörümüzün ihracata yönelik vizyonunun ve yüksek motivasyonunun en somut göstergesidir. Amacımız, firmalarımızın mevcut ihracat potansiyellerini en üst düzeyde hayata geçirmelerini sağlamaktır. Bu doğrultuda, süreç boyunca firmalarımızın altyapısal eksikliklerini tek tek tespit edecek; küresel rekabette ihtiyaç duydukları yetkinlikleri kazandıracak eğitimleri sunacağız.  Akabinde yürütülecek stratejik pazarlama ve markalaşma faaliyetleriyle firmalarımızı uluslararası arenada çok daha rekabetçi bir konuma taşıyacağız. Projemizin; ambalajlı ve katma değeri yüksek ürün ihracatının artırılması, ihracatçılarımızın uzun vadeli ve öngörülebilir bir ihracat yapısına kavuşması ve Türk zeytin ve zeytinyağının uluslararası pazarlardaki konumunun güçlendirilmesi açısından önemli bir fırsat olduğuna inanıyoruz” şeklinde görüşlerini dillendirdi.

İhracatta DİR her zaman kullanılabilir olmalı

EZZİB Genel Kurulu’nda ihracattaki yasakların ve kotaların sektörde belirsizlik yarattığı dillendirilirken, Dahilde İşleme Rejimi’nin sürekli açık olması gerektiğine ilişkin değerlendirmeler öne çıktı.

EZZİB Başkanı Emre Uygun, zeytinyağında ihracat yasaklarının son yıllarda 3 defa geldiğini, bu süreçte ihracatçılara sorulmadığını vurguladı.

Yasaklara sessiz kalmadıklarını ve gerekli mücadeleyi verdiklerini anlatan Uygun, “Bizim beklentimiz ihracatın önünü açacak formüllerin önümüze sunulmasıydı. Bizim zaten gayretlerimiz daha fazla pazar bulmak, katma değerli ihracatı arttırmak. Yasak kalksın diye bir mücadele yapmak ihracatçılar birliğinin ana görevi değil. Keşke biz bunlarla uğraşmıyor olsaydık. Ama maalesef sektörün bazı dinamikleri kimi zaman yurt dışındaki dinamikler bu yasakların konmasını bakanlık nezdinde mecbur kıldı. Maalesef bu konular yaşandı. Tek bizim sektörümüzde değil. Yaş meyve, kuru meyve, hayvansal ürünler. Bunların hepsi hala günümüzde bile tavuk ihracatı yasak. O ilgili birlikler de bunun mücadelesini veriyorlar. Ama 20 yıl 25 yıl öncenin bürokratik ve bakanlık seviyesindeki konuşma ve ilişki şekilleri değişti. Geçmiş dönemlerde olanlarla bugünleri aynı şekilde kefede değerli endirirsek yanlış sonuçlara varırız. Dahilde İşleme Rejimi konusuna gelince; ana mücadelelerimizden biri nedir? İhracatçının sürdürülebilir hammadde tedariğini sağlamaktır. Dahilde işleme rejimi bu enstrümanlardan biridir. Olması da gerekir. Ama bunu bir anda tartışmadan, istişare etmeden üretici, tüccar, ihracatçı herkesin bir araya getirip ortak bir çözüm bulmadan yapmak çözümsüz kaldığını hepimiz çok iyi biliyoruz. Aynı çözümsüzlüğe ulaşacak metodu denemenin de bir anlamı yok. Biz ne yapıyoruz? istişare ediyoruz, konuşuyoruz. Yönetim Kurulumuz adına konuşmak istemem ama şahsi görüşüm Dahilde İşleme Rejimi her zaman açık olur. İhtiyaç olursa kullanılır. Pazar payımızı kaybetmememiz lazım. Kolay bir operasyon değil zor bir operasyon hadi yapmak istesem finansman koşulları, zamanlaması, üretim vs. Açık olursa sektörün fayda göreceğini şahsen ve en samimi duygularımla inanıyorum. Bütün sektörlerde faydalanacağına inanıyorum ama ihtiyaç varsa kullanır. İhtiyaç yoksa zaten kullanılmaz.”

Pestisit yakın zamanda bizi bekleyen büyük tehlike

Zeytinyağı sektöründe Uzakdoğu ve Amerika’ya ihracat yapan firmaların pestisitlerden dolayı risklerle karşı karşıya olduklarına değinen EZZİB Başkanı Emre Uygun, Ticaret Bakanlığı’nın aldığı numunelerden Ege Bölgesi’ndeki şahit numunelerden 100 civarında numune aldıklarını, yapılan analizlerde yüzde 50’sinden fazlasında pestisit çıktığını Mosh-moah’ında önümüzdeki dönemde sorun olacağını bu konuda üretim sahalarından başlayarak önlemler alınması gerektiğini vurguladı. Uygun, “Biz Avrupa Birliği’ne direkt ürün satmadığımız için bu sorunu çok hissetmiyoruz. Ama bu büyüyen bir sorun. Bu sorunu uzmanlardan destek alarak çözeceğiz ya da yurt dışından bir tokmakla başımıza vurarak yaptıracaklar” diyerek görüşlerini noktaladı.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nde genel kurul sonrasında yapılan seçimde Emre Uygun’un başkan adayı olduğu liste 55 oyla göreve getirildi. Yönetim Kurulu Başkanlığı’na Emre Uygun seçilirken Yönetim Kurulu’nda şu isimler yer aldı: “Davut Er, M. Kadri Gündeş, Güngör Şarman, Aykut Eker, Şafi Tunç, İsmail Selçuk, Rahmi Balsarı, Halil Can, Ayhan Bakan ve Vural Gözgeç”

Denetim Kurulu ise; “Ekin Fırıncıoğulları, Aydın Şensal ve Orhan Önal” isimlerinden oluştu.

Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçılarınde Emre Uygun güven tazeledi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Türk zeytinyağı sektörü, Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği tarafından düzenlenen “Zeytin ve Zeytinyağı Sektör Buluşması”nda bir araya geldi. Sektörün geleceğiyle ilgili yol haritasını belirledi. Sektör buluşmasında rekoltenin doğru tespit edilmesi ve AB’nden kota alınması başlıkları öne çıktı. Zeytin ve zeytinyağı sektöründe ihracat şampiyonları ödüllerine kavuştu

Zeytin ağacının tarladan başlayan serüvenini bilimsel temellere oturtarak uluslararası pazarlardaki konumunu ele alma gayreti içinde olduklarını dile getiren Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, sektörün gelişimi için Bakanlıklar, odalar, borsalar, ihracatçı birlikleri dâhil tüm paydaşların omuz omuza hareket etmesi gerektiğinin altını çizdi.

 Önceliğimiz öngörülebilir ihracat ortamının tesisi 

 Önümüzdeki dönemde en büyük önceliklerinin öngörülebilir bir ihracat ortamının tesis edilmesi, fiyat istikrarının sağlanması ve ambalajlı ihracatı destekleyen mekanizmaların güçlendirilmesi olacağını vurgulayan Uygun, “Sektörümüz, ithal girdiye bağımlı olmayan yapısı ile ülkemize net döviz kazandıran stratejik bir sektör. Bu gücün sürdürülebilir biçimde ihracata yansıtılması hem üretici hem de ihracatçı açısından hayati önem taşımaktadır. Bu öngörülebilirliği sağlamanın, başarılı bir ihracat stratejisinin ilk adımı; eldeki ürünün, yani rekoltenin doğru tespit edilmesinden geçiyor. Maalesef eksik veya hatalı rekolte verileri, sektörümüz açısından telafisi güç zararlar doğurabilecek yanlış politikaların temelini oluşturuyor” diye konuştu.

AB’nden beklentimiz serbest ticaretin ruhuna uygun adil bir rekabet ortamı

Türkiye’nin zeytinyağında İspanya’nın ardından dünyanın en büyük ikinci üreticisi konumuna ulaştığını hatırlatan Başkan Uygun sözlerini şöyle sürdürdü; “Avrupa Birliği pazarında karşımıza çıkarılan sembolik 100 tonluk kota; üretim kapasitemiz ve hedeflerimizle bağdaşmamaktadır. Özellikle Kuzey Afrika’daki rakip üretici ülkelere on binlerce tonluk gümrüksüz giriş hakkı tanınırken, Türkiye’ye uygulanan bu sınırlama açık bir negatif ayrımcılık teşkil etmektedir. Bizim beklentimiz bir ayrıcalık değil; serbest ticaretin ruhuna uygun, adil bir rekabet ortamıdır. Avrupa pazarı, katma değerli ve ambalajlı ihracat vizyonumuz açısından kritik öneme sahiptir. Kendi coğrafyamızın bu eşsiz ürününü Avrupa’daki tüketicilere kendi markalarımızla sunabilmemizin önündeki bu tarife engelinin mutlaka aşılması gerekmektedir. Bu noktada, Gümrük Birliği’nin güncellenmesi sürecinde zeytinyağının hak ettiği kotaya kavuşması, Avrupa pazarındaki konumumuzu doğrudan etkileyecektir. Bu süreçte Brüksel’de müzakere yürüten kıymetli bürokratlarımızın elini güçlendirmek, onlara gerekli tüm veriyi sağlamak ve sektör olarak tek ses hâlinde hareket etmek büyük önem taşımaktadır. Bugün bu salondan çıkacak ortak irade, devletimizin en güçlü dayanağı olacaktır.”

Dünya ekonomisinin ve Türkiye’nin içinde bulunduğu coğrafyanın hassas bir dönemden geçtiğini dile getiren İhracat Genel Müdür Yardımcısı Tayfun Kılıç, ticaret savaşları ve korumacılık eğilimlerinin her geçen gün güç kazandığını vurguladı.

Gıda milliyetçiliği kavramı öne çıktı

Dünya’da öngörülebilir dış ticaret politikalarının pandemi ve savaşlar ortamında yıkıldığını aktaran Kılıç, “Belirsizlikler üzerine kurulan dünya dış ticareti devam ediyor. Her sabah Çin ile ABD arasında ticaret savaşları devam ederken bölgemizdeki savaşlarla karşı karşıya kaldık. Bölgemizdeki savaşlar ve jeopolitik gerilimler gıdanın artık sadece bir ticaret kalemi olmadığını bizlere bir kez daha göstermiştir. Gıda bugün toplumsal istikrarın ve ulusal güvenliğin en stratejik parçası haline gelmiştir. Birçok ülkenin gıda ihracatına kısıtlamağa getirdiği, gıda milliyetçiliği kavramının öne çıktığı bir dönemden geçiyoruz. Bu süreci geçici bir kriz olarak değil, küresel ticaretin yeni ve yapısal bir gerçeği olarak okuyoruz. Ticaret Bakanlığı olarak bu riskli ortamda hem iç piyasa dengemizi korumak hem de Türkiye’yi dünyanın en güvenilir gıda tedarikçisi olarak konumlandırmanın çalışmalarını yapıyoruz” ifadelerini kullandı.

Türk tarım sektörünün 75 milyar dolarlık bir tarımsal hasılaya sahip olduğunu ifade eden Kılıç şöyle devam etti; “Bu rakam ülkemizin üretim gücünü ve emek yoğun çalışmasını temsil ediyor. 2025 yılı itibariyle tarım ürünleri ihracatımız 32,6 milyar dolar seviyesine ulaştı. 2026 yılında bu performansımız devam edecek. Zeytinyağı ihracatımızda ambalajlı ürünün genel toplam içerisindeki payı 2025 yılında yüzde 70 seviyesine ulaştı. Geçen yıl zeytinyağında yaşadığımız ihracat gerilemesinin yanında ambalajlı ihracat yüzümüzü güldüren bir taraf oldu.”

Fuar desteklerinden TURQUALITY’ye, e-ihracattan URGE projelerine kadar geniş bir yelpazede ihracatı desteklediklerini aktaran Kılıç, “2025 yılında ihracatçılarımıza toplam 33 milyar TL kaynak sunduk. 2026’da ise bu desteği 45 milyar TL’ye yükselttik. URGE projelerimiz kapsamında tarım sektörlerinde 20 aktif projemiz devam etmekte. Bu projelerde 478 firmamız yer alıyor. 2025 yılında tarım söktürüne yönelik 14 sektörel ticaret heyeti ve 5 alım heyeti düzenledik. Bu heyetlerin ikisi doğrudan zeytin ve zeytinyağı sektörüne yönelik gerçekleştirildi” dedi.

Zeytin ve Zeytinyağı Sektör Buluşması’nın “Sürdürülebilir Zeytin Tarımı için Bilimsel Rekolte Tespit Yöntemleri” başlıklı ilk oturumunu Tarım Yazarı Ali Ekber Yıldırım modere etti. Panelde; İspanya Tarım Bakanlığı Zeytinyağı ve Endüstriyel Bitkiler Dairesi’nden Fernando Mosquera Escribano, Endülüs Bölgesel Hükümeti Tarım Departmanı Araştırma ve İstatistik Başkanı Juan Bascón Fernández, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Murat Özaltaş ve Doktar Kurucu Ortağı Tanzer Bilgen konuşmacı olarak yer aldı.

İkinci oturum olan “Türk Zeytinyağının Rekabet Gücü ve Avrupa Birliği Kotaları” paneli de yine Ali Ekber Yıldırım moderatörlüğünde düzenlendi. Panelde; Tarım ve Orman Bakanlığı Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Genel Müdür Yardımcısı Ahmet Volkan Güngören, Ticaret Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü Tarım Dairesi Başkanı Halis Kaya, Ticaret Bakanlığı Uluslararası Anlaşmalar ve Avrupa Birliği Genel Müdürlüğü Avrupa Birliği ile Kurumsal İlişkiler ve Tarım Dairesi Başkanı Ahmet Selçuk Nalbant ve Türkiye İhracatçılar Meclisi Brüksel Temsilcisi Mehmet Tan görüş ve değerlendirmelerini paylaştı.

Zeytin ve Zeytinyağı Sektör Buluşması sonrasında 2025 yılında sofralık zeytin ve zeytinyağı sektöründe 6 kategoride 32 firmanın ödüllendirildiği “Zeytin ve Zeytinyağı İhracatının Yıldızları Ödül Töreni” gerçekleştirildi.

Zeytin ve Zeytinyağı Sektör Buluşması’na Verde Yağ Altın Sponsor olurken, Uygun Rafine Yağ Sanayi., Yunuslar Tarım Ürünleri, İzmir Ticaret Borsası, Kozoliv Gıda Ürünleri ve Ticaret ve Sanayi Kontuvarı Gümüş Sponsor olarak destek verdiler. Günkar Gıda, Eroğlu Gıda, Yeniçağ Gıda, Eker Gıda, Zer Zeytincilik, Balsarı Yağ ve Aydın Ticaret Borsası Bronz Sponsor olarak yer aldılar.

EGE ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI İHRACATÇILARI BİRLİĞİ İHRACATIN YILDIZLARI ÖDÜL TÖRENİ ÖDÜL ALAN FİRMALAR LİSTESİ

SOFRALIK ZEYTİN İHRACATINDA İLK 10 FİRMA

EKER GIDA NAK. İNŞ. SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

YUNUSLAR TARIM ÜR. GIDA İNŞ. SAN. VE DIŞ TİC. LTD. ŞTİ.

AYDONA GIDA İNŞ. PETR. İLETİŞİM KUY. TUR. NAK.OTO.SAN.İÇ VE DIŞ TİC. LTD. ŞTİ.

MAROLİ GIDA SAN. VE DIŞ TİC. A.Ş.

ZER ZEYTİNCİLİK TARIM ÜRÜNLERİ GIDA SAN.VE TİC. A. Ş.

SAHA TARIM ÜR. İTH. İHR. LTD. ŞTİ.

GÜNKAR İNŞAAT GIDA TEKS.  İTH. İHR. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

UGS-URLA GIDA VE TARIM ÜR. SAN. VE TİC. A.Ş.

AKSA ZEYTİNCİLİK GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

EROĞLU YERLİ ÜRÜNLER GIDA TUR. İHR. İTH.SAN.VE TİC.LTD.ŞTİ

ZEYTİNYAĞI İHRACATINDA İLK 10 FİRMA

VERDE YAĞ BESİN MADDELERİ SAN. VE TİC.A.Ş.

KOZMOPOLİTAN GIDA SAN. VE TİC. A.Ş.

SAVOLA GIDA SAN. VE TİC. A.Ş.

TİCARET VE SANAYİ KONTUVARI TÜRK A.Ş.

YONCA GIDA SAN. İŞL. İÇ VE DIŞ TİC. A.Ş.

KAHRAMAN YAĞ VE GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

POYRAZ ZEYTİNYAĞI TAR. SAN. VE TİC. A.Ş.

BUNGE GIDA SAN. VE TİC. A.Ş.

OVE GIDA SAN. VE TİC. A.Ş.

ALHATOĞLU ZEYTİNCİLİK GIDA SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

SOFRALIK ZEYTİN EN KATMA DEĞERLİ İHRACAT ÖDÜLLERİ

1878 ZEYTİN ÜRÜNLERİ SAN. TİC. A.Ş.

RAPUNZEL ORGANİK TAR. ÜR. VE GIDA TİC. LTD. ŞTİ.

HENRY LAMOTTE GIDA SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

SOFRALIK ZEYTİN İHRACAT ARTIŞI SIRALI LİSTE

LİDER DIŞ TİC. LTD. ŞTİ.

SÜLEYMAN AYDIN GIDA NAK. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

ÇOBANOĞLU ZEYTİNCİLİK SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

ZEYTİNYAĞI EN KATMA DEĞERLİ İHRACAT ÖDÜLLERİ

HERŞEYMERŞEY MAĞAZACILIK A.Ş.

DARDANOS İHR.İTH. TİC. LTD. ŞTİ.

NOVA VERA GIDA VE TAR. SAN.TİC.A.Ş.

ZEYTİNYAĞI İHRACAT ARTIŞI SIRALI LİSTE

ERORHAN GIDA SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

ZER SALÇA KONSERVE TAR. ÜR. GIDA SAN. VE TİC. A.Ş.

BESTOLİO GIDA LTD. ŞTİ.

Zeytinyağı sektörü doğru rekolte çalışması ve AB’den kota istiyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

 Etkinliğe Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi ve Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri ile Bornova Anadolu Lisesi öğrencileri katıldı. Farklı disiplinlerden ve yaş gruplarından öğrencilerin bir araya gelmesi, zeytinyağının yalnızca bir gıda ürünü değil; aynı zamanda kültürel, tarihsel ve ekonomik bir değer olarak ele alınmasını sağladı.

 Zeytinyağında kalite ve bilinçli tüketim vurgusu

 Eğitim bölümünde, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi’nden Gıda Mühendisi İnci Özer, zeytinyağında kalite kriterleri, doğru tadım teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında kapsamlı bilgiler verdi. Katılımcılar, nitelikli zeytinyağını ayırt etmenin inceliklerini uygulamalı olarak deneyimledi.

 Mitolojiden Günümüze Zeytin

 Yazar Gülşah Elikbank, Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamında yaptığı sunumda festival hakkında bilgi verirken, zeytinin mitolojideki yeri ve kültürel önemi üzerine çarpıcı bir anlatım sundu. Elikbank, zeytinin tarih boyunca barışın, bereketin ve bilgeliğin simgesi olarak farklı uygarlıklarda önemli bir yere sahip olduğunu vurguladı.

 Doğaya ve sürdürülebilir tarıma güçlü destek

 Etkinliğe katılan TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu da zeytinliklerin korunmasının, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği açısından hayati önem taşıdığına dikkat çekerek, Bornova Belediyesi’nin bu yöndeki çalışmalarının, çevre bilincinin yaygınlaşmasına katkı sunduğu ifade etti.

Başkan Eşki: “Zeytin Bu Toprakların Hafızasıdır”

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, etkinliğin tarım ve kültür açısından taşıdığı öneme dikkat çekerek, “Zeytin ve zeytinyağı bu toprakların yalnızca ekonomik değeri değil, aynı zamanda kültürel hafızasıdır. Bornova Belediyesi olarak tarımı destekleyen, üreticiyi koruyan ve özellikle gençlerimize sağlıklı gıdayı tanıtan çalışmaları çok önemsiyoruz. Bu tür etkinliklerle hem bilinçli tüketimi teşvik ediyor hem de yerel tarımsal değerlerimizi geleceğe taşıyoruz.” diye konuştu.

Bornova Belediyesi, tarım, çevre ve sağlıklı yaşam ekseninde hayata geçirdiği etkinliklerle, özellikle genç kuşaklarda farkındalık oluşturmayı ve yerel değerleri güçlendirmeyi sürdürüyor.

Bornova’da zeytinyağı kültürü geleceğe taşınıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

AYTB Duyusal Tadım Paneli Başkanı ve Kimya Mühendisi Yusuf Küçük’ün anlatımıyla gerçekleştirilen etkinlikte, zeytin ağacının tarihçesinden başlayarak kaliteli zeytinyağı üretiminin aşamaları ele alındı. İyi bir zeytinyağı elde etmenin ilk adımının doğru hasat zamanı olduğuna dikkat çeken Küçük, zeytinlerin olgunluk durumunun hem yağ miktarını hem de besin değerlerini doğrudan etkilediğini belirtti. Erken hasat zeytinlerden elde edilen yağların, insan sağlığı açısından değerli bileşenleri daha fazla içerdiğini ifade eden Küçük, hasat sonrası zeytinlerin bekletilmeden işlenmesinin önemini de vurguladı.

Atölye çalışmasında zeytinyağının aroma, koku ve tat özellikleri uygulamalı olarak incelendi. Katılımcılar, iyi zeytinyağını ayırt etmenin püf noktalarını öğrenirken duyusal analiz tekniklerini birebir görme fırsatı buldu.

Kontenjanla sınırlı olarak gerçekleştirilen etkinlik, zeytinyağına ilgi duyan üretici ve tüketicilerden yoğun ilgi gördü. Yerel üretimi ve bilinçli tüketimi desteklemeyi amaçlayan etkinlik, katılımcıların soruları ve karşılıklı fikir alışverişiyle sona erdi.

Toprak Okulu’nda Zeytinyağı Tadım Etkinliği Yoğun İlgi Gördü yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İhracatçı firmaların kümelenerek hem yetkinliklerini artırmalarına hem de ortak pazarlama yaparak ihracatlarını artırmalarına olanak sağlayan, Ticaret Bakanlığı’nca yüzde 75 oranında desteklenen “Uluslararası Rekabetçiliğin Geliştirilmesi (UR-GE) Projelerine her gün bir yenisi ekleniyor.

Türkiye’deki zeytin ve zeytinyağı ihracatçılarını çatısı altında buluşturan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği, zeytin ve zeytinyağı sektörünün yetkinliğini, ihracatını ve rekabet gücünü artırmak amacıyla “OlivetoLive” isimli UR-GE projesi başlatma kararı aldı.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği yaptığı çağrıyla zeytin ve zeytinyağı ihracatçısı firmaları URGE Projesi’ne katılmaya davet etti.

Eğitim ve pazarlama faaliyetleri öne çıkacak

“OlivetoLive” isimli UR-GE Projesini üç yıl süreyle yürütmeyi öngördüklerini dile getiren Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, proje başlangıcında gerçekleştirilecek ihtiyaç analizi sonuçları doğrultusunda belirlenecek eğitim ve/veya danışmanlık faaliyetleri ile yurt dışı pazarlama ve alım heyeti faaliyetleri kapsamında fuar ziyaretleri ve yurt dışı pazarlama faaliyetinin stantlı fuar katılımı olarak gerçekleştirilmesi dâhil olmak üzere Bakanlıkça uygun bulunan faaliyetlerden faydalanmayı hedeflediklerini kaydetti.

Türk zeytinyağı sektörünün zorlu bir süreçten geçtiğine işaret eden Başkan Uygun, “Son 3 yılda zeytinyağı sektörümüzle ilgili alınan yanlış kararlar ve Türkiye’deki dezenflasyon süreci üst üste gelince zeytinyağı sektörümüz rekabetçiliğini kaybetti. Kasım ayında 2025/26 sezonuna giriş yaptık. İlk ay zeytinyağı ihracatımız yüzde 80’lik düşüşle 8 bin 636 tondan bin 701 tona geriledi. Başka bir ifadeyle ihracatımız durma noktasına geldi. Bu kışın elbet bir baharı olacak. O zamana hazırlık için sektör olarak birlikte hareket ederek yaralarımızı sarmak istiyoruz” şeklinde konuştu.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nce, zeytin ve zeytinyağı sektörüne yönelik olarak yürütülmesi planlanan “OlivetoLive UR-GE Projesi”nde yer almak isteyen firmaların Ege İhracatçı Birlikleri Tarım1 Şubesi’yle 15 Ocak 2026 Perşembe günü mesai bitimine kadar iletişime geçip başvuru formunu teslim etmeleri bekleniyor.

Zeytin ve zeytinyağı sektöründe güçler URGE Projesi’nde birleştirilecek yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Başkan Onur Yiğit: “Zeytinyağı bu coğrafyanın mirasıdır ve biz bu mirası koruyacağız”

Balçova Belediye Başkanı Onur Yiğit, zeytinyağı kültürünün Balçova ve İzmir için taşıdığı önemi şu sözlerle değerlendirdi:

“Bugün burada çok değerli bir buluşmaya ev sahipliği yaptık. Bu kadar yoğun katılım görmek bizi fazlasıyla mutlu etti. Zeytinyağı sadece bir gıda ürünü değil; bu kentin, bu coğrafyanın tarihini, kültürünü ve emeğini temsil eden bir miras. Bu mirası hem korumak hem de gelecek nesillere doğru şekilde aktarmak için çalışıyoruz.”

İzmir’in zeytinyağı alanındaki potansiyeline de dikkat çeken Yiğit şöyle devam etti:

“İzmir, zeytinyağının başkentlerinden biri olmalı. Bu hedef için bilimsel, kültürel ve gastronomik etkinliklere büyük önem veriyoruz. Balçova Belediyesi olarak üreticimize, tüketicimize ve tüm kentlilere katkı sağlayan bu projeleri artırarak sürdüreceğiz.”

Bilge Keykubat: “Zeytinyağı doğru anlatılırsa Türkiye’ye büyük bir marka değeri kazandırır”

Ziraat Mühendisi Bilge Keykubat, etkinliğin beklediğinin üzerinde bir ilgi gördüğünü belirterek:

“Zeytinyağı Türkiye için çok önemli ve doğru anlatıldığında ülkemize büyük bir marka değeri kazandırabilecek kültürel bir miras. Bu mirası doğru değerlendirmemiz gerekiyor. Balçova Belediyesi’nin bu tarz etkinliklere ağırlık vermesi çok değerli.” dedi.

Keykubat, erken hasat, soğuk sıkım, olgun hasat, genç hasat, filtreli–filtresiz yağlar ile Riviera ve natürel sızma yağların teknik tanımlarını paylaşarak zeytinyağının yetiştiği bölgeye ve bakıma göre nasıl farklılaştığını anlattı.

Ahmet Güzelyağdöken: “Zeytinyağını tanımakta geç kalmış durumdayız”

Etkinliğin konuk şefi Ahmet Güzelyağdöken, zeytinyağının tarihsel ve kültürel önemine dikkat çekti:

“Zeytin insanlığın en eski dönemlerine uzanıyor ama biz hâlâ zeytinyağını tanımakta ve doğru kullanmakta geç kalmış durumdayız. Ege ve Akdeniz kültüründe yetişmiş insanlar olarak zeytinyağı bizim olmazsa olmazımız.” dedi.

Güzelyağdöken, erken ve olgun hasat yağların mutfaktaki kullanım alanlarını aktarırken, Türkiye’nin dünyada “zeytinyağlılar” diye ayrı bir kategoriye sahip tek mutfak olduğunun altını çizdi.

Sertifikalar Takdim Edildi

Program sonunda Balçova Belediyesi, etkinliğe katkılarından dolayı Ziraat Mühendisi Bilge Keykubat ile Şef Ahmet Güzelyağdöken’e teşekkür ederek katılım sertifikalarını takdim etti. Katılımcıların yoğun ilgisiyle gerçekleşen etkinlik, hem teknik hem de gastronomik açıdan zengin içeriğiyle büyük beğeni topladı.

Balçova Belediyesi ve İzmir Ticaret Borsası, zeytinyağı kültürünün geliştirilmesine yönelik ortak çalışmaların artarak devam edeceğini duyurdu

Balçova’da Zeytinyağı Tadım Etkinliğine Yoğun İlgi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, ilçedeki zeytin üreticisinin emeğini korumayı belediye olarak en öncelikli görevlerinden biri olarak gördüklerini belirterek şunları söyledi:

“Seferihisar’ın bereketli topraklarında, çok büyük bir hazineyle yaşıyoruz: zeytin, bu değere sahip çıkmak, bizim en temel görevimiz.
2016’dan beri kesintisiz hizmet veren Seferihisar Belediyesi Beyler Zeytinyağı Fabrikamızda, bu sezon da üretime başladık. Günlük 20 ton zeytin sıkabilen tesisimizle, üreticimizin yükünü hafifletiyor, emeğinin karşılığını almasını sağlıyoruz.
Belediye olarak üreticimizi koruyan bir model uyguluyoruz. Yağ karşılığı sadece yüzde 8 alıyor, yüzde 92’sini üreticimize bırakıyoruz. Çünkü biz, bu toprakların bereketinin yine bu topraklarda kalmasını istiyoruz. Seferihisar’ın zeytini, üreticisi ve emeği bizim için çok kıymetli, her zaman üreticimizin yanında olmaya devam edeceğiz.”

Belediyenin üretici dostu politikaları sayesinde, zeytinyağı fabrikası hem maliyetleri düşürüyor hem de bölge çiftçisinin sezon dönemindeki yoğunluğunu önemli ölçüde azaltıyor. 

Seferihisar Belediyesi, yerel üretimi destekleme çalışmalarını sürdüreceğini ve üreticilerin her zaman yanında olmaya devam edeceğini açıkladı.

Seferihisar Belediyesi Zeytinyağı Fabrikası üreticiye can olmaya devam ediyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İzmir Ticaret Borsası zeytin ve zeytinyağı sezonu açılış törenini Torbalı Belediyesi iş birliği ile Metropolis Antik Kenti’nde gerçekleşti. Zeytin üreticiliğinde 8 bin yıllık tarihi geçmişe sahip olan antik kentte gerçekleşen açılış töreninde zeytinciliğin önemine, ticari ve kültürel boyutuna ilişkin konuşmalar gerçekleştirilirken sektörün geleceğine yönelik önemli adımlar atıldı. Törene İzmir Büyükşehir Belediye Başkanvekili Zafer Levent Yıldır, İzmir Büyükşehir Belediye Meclisi Başkan Vekili Altan İnanç, Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir, İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, İTB yönetim kurulu üyeleri, çeşitli sivil toplum kuruluşu temsilcileri ve sektör temsilcileri katıldı.

TORBALI BELEDİYESİ METROPOLİS ZEYTİNYAĞI İLE DÜNYAYA AÇILACAK

Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir, törende yaptığı konuşmada zeytinciliğe verdi önemi anlatarak başladı. Torbalı Belediyesi’nin patentini aldığı Metropolis Zeytinyağı markasının Türkiye ve dünyaya açılacağı müjdesini veren Başkan Demir “Torbalı Belediyesi’nin patentini alarak zeytinyağı üretimine geçtiğini belirten Başkan Demir, Metropolis Zeytinyağı’nı tanıttı. Başkan Demir “Bugün Torbalı’da 70 bin 420 dekarlık zeytinlik alanımız var. Bunun 9 bin 650 dekarı sofralık zeytin, 6 bin 770 dekarı ise yağlık zeytin üretimine ayrılmış. Yüzölçümüne oranla en çok işlenen arazi Torbalı’da bulunuyor. Torbalı Belediyesi olarak 450 dekar zeytinliğe sahibiz. Torbalı Belediyesi’nin ürettiği ve patentini aldığı Metropolis Zeytinyağını sizlere tanıtmaktan son derece mutluyum ve gururluyum. Geçen yıl 50 ton zeytin topladık, 7 buçuk ton zeytinyağı elde ettik” dedi.

‘ZEYTİNYAĞI FİYATLARI DÜŞÜK KALDI’

Zeytinyağı fiyatlarının zeytin üreticisini zarar ettirdiğini ifade eden Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir “Fiyatlara baktığımız zaman zeytinyağında geçen yıla oranla yüzde 20 fiyat artışı bulunurken, enflasyon ise bu rakamın çok daha üzerinde. Yüzde 35 oranında bir rekolte kaybı var, bunun sebebi de don olayları. Zeytinyağının litresi 450 TL bandında olması gerekiyor” şeklinde konuştu.

“İTB İLE PROJE ORTAKLIKLARI YAPMAK İSTİYORUZ”

Torbalı için İzmir Ticaret Borsası ile çok sayıda projeye imza atmak istediklerini ifade eden Torbalı Belediye Başkanı Demir “Çiftçimiz bu zararı nasıl arka plana atabilir, kurumsallıkla ilgili ne yapabiliriz dediğimizde İTB bize kapılarını açtı.

Ortak projeler geliştirmek istiyoruz. Markalaşma, doğru budama ve doğru gübreleme eğitimi… Zeytinde bir markayız ama İtalya ve İspanya var önümüzde. Doğru işleyip doğru anlatıyorlar ve bunun sonucunda bizden daha pahalıya satıyorlar. Bizim zeytinyağımızı orada şişeleyince 25 Euro’ya satılıyor. Avrupa’da kişi başı 20 litre zeytinyağı tüketiliyor, ülkemizde ise bu ortalama 4 litre. Bizim kendi ürettiğimiz zeytinyağımız o kadar önemsenmiyor. Bunun üzerine istişarelerde bulunuyoruz” dedi.

“İTB TORBALI’YA TEKNOLOJİ MERKEZİ KURSUN BELEDİYE OLARAK YER VERELİM”

İTB’ye çağrıda bulunan Torbalı Belediye Başkanı Övünç Demir “İki kırmızı çizgimiz var; biri Cumhuriyet diğeri Mustafa Kemal Atatürk. Mustafa Kemal Atatürk’ün gurur duyacağı bir nesil olmak istiyoruz. Ben yeri vereceğim; İTB ise teknoloji merkezini buraya kurarsa çiftçilerimizi hep birlikte aydınlatalım. Ben başkan olarak üstüme düşeni fazlasıyla yapacağım” şeklinde konuştu.

KESTELLİ “BURADA OLMAK ÇOK ÖZEL BİR DUYGU”

Zeytincilikte 8 bin yıllık geçmişe sahip olan Metropolis Antik Kenti’nde açılış töreni yapıyor olmaktan dolayı büyük mutluluk duyduğunu ifade eden İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli konuşmasında şu ifadelere yer verdi: “Bugün burada sizlerle birlikte, bu tarihi yerde olmak benim için mutluluk verici bir olay. Metropolis Antik Kenti yalnızca binlerce yıllık tarihin geçmişe sahip arkeolojik bir alan değil aynı zamanda binlerce yıllık bir tarım kenti. Burada yaşayan insanlar binlerce yıl önce de zeytin yetiştiriyor ve zeytinyağı üretiyordu. Burada yaşayan Helen, Romalı, Bizanslı ve Anadolu halkları gibi kadim halklar zeytini yalnızca bir tarım ürünü olarak görmediler, aynı zamanda kültürel bir değer olarak benimsediler. Kadim halklardan devraldığımız zeytinliklerde aynı kültürü daha modern yöntemlerle sürdürüyor olmak mutluluk verici. Hayat ağacı olan zeytin, bu coğrafyada her zaman bereketin, sağlığın ve kalıcılığın simgesi oldu. Bir medeniyet yükselirken de bir medeniyet çökerken de zeytin ağacı hep burada durdu, kökleriyle bu topraklara tutundu, gövdesiyle insanlara gölge oldu, meyvesiyle yaşam verdi.”

KESTELLİ “SEKTÖRÜ KORUYACAK ÖNLEMLER ALINMALI”

Aynı zamanda Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi olan Kestelli, “2024 – 2025 sezonunda 3.6 milyon ton zeytin ve 475 bin ton zeytinyağı ürettik, 2025 – 2026 sezonunda 2.45 milyon ton zeytin ve 310 bin ton zeytinyağı üretilecek. Yani sektörde daralma yaşanacak. Depolama altyapısının yetersizliği kalite kaybına ve ekonomik zarara neden oluyor. Bu noktada lisanslı depoculuğa geçişi hızlandırmamız gerekiyor. Malum kronikleşen sorunumuz olan artan maliyetler ve finansmana erişim zorlukları rekabet gücümüzü sınırlıyor. Markalı ihracat oranının düşük kalması ise dünya pazarında gerçek potansiyelimize ulaşmamızı engelliyor. Artık biliyoruz ki iklim değişikliği, verimi ve kaliteyi tehdit eden en kritik unsur. Bunun için kültürel uygulamalar ve adaptasyon modelleri geliştirilmeli ve desteklenmeli” dedi.

YILDIR “MİRAS ALDIĞIMIZ DOĞAYI AYNI ŞEKİLDE MİRAS BIRAKABİLMELİYİZ”

İzmir Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Zafer Levent Yıldır “İzmir Büyükşehir Belediye Başkanımız Cemil Tugay’ın selamlarını getirdim. Öncelikle bir anımı anlatmak istiyorum; Kanada’da gördüğüm bir zeytinyağı şişesinin üzerinde Türkiye’de üretildiği, İtalya’da şişelendiği yazıyordu. Övünç Başkanımızın dediği gibi, kendi ürünümüze sahip çıkmayı ve kendimiz şişeleyip pazarlamayı öğrenmeliyiz. Şu an durduğumuz toprakların üzerinde farklı halklar yaşadı, çünkü bu topraklar başta zeytincilik olmak üzere tarım için son derece verimli topraklardı. İklim değişikliğinden bahsediyoruz. Yeni koşullara uygun şekilde tarım faaliyetlerini sürdürmenin yollarını bulmalıyız. Bizden sonraki nesillere aynı mirası bırakabilmek için hesap kitap yapmalıyız. Madencilik faaliyetleri yaparken, ağaçlara ya da doğaya zarar vermeden yapmanın yolunu bulmalıyız. Bizden önce var olan ağaçların bizden sonra da var olmasını sağlamak, en önemli önceliklerimizden biridir” dedi.

BİRLİKTE ZEYTİN HASAT ETTİLER

Zeytin ve zeytinyağı sezon açılış töreni, açılış konuşmalarının ardından zeytin hasadı ve yöresel lezzetlerin tadım ikramı ile devam etti. Katılımcılar hep birlikte zeytin ağacından zeytin topladı. Zeytin hasadı sırasında renkli görüntüler yansıdı. Daha sonra, Torbalı’nın kurutulmuş domatesi, kırma zeytini, yeşil zeytini, zeytinyağı, coğrafi işaret patentli Aslanlar biberi ve meşhur ayranı ikram edildi.

İTB Zeytin ve Zeytinyağı Sezonunu Metropolis’te Açtı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Zeytinyağı ihracatı miktar bazında yüzde 28 gerilerken, dünya genelinde zeytinyağı fiyatlarındaki düşüş nedeniyle ihracattan elde edilen döviz getirisi yüzde 50’lik kayıpla 505 milyon dolardan 252 milyon dolara indi. 

Zeytincilik sektörü, 2024/25 sezonunda sofralık zeytinde 255 milyon dolarlık döviz getirisiyle rekor kırarken, zeytinyağı ihracatında 252 milyon dolarla beklentilerin uzağında kaldı ve 4 sezon sonra sofralık zeytin ihracatının gerisine düştü. 

 Zeytinyağı ihracatı üretici olmayan ülkelerde tutundu

 Türk zeytinyağı sektörünün üretici olmayan ülkelerdeki pazar payını koruması, sektörel ticaret heyetleri yaptığı ülkelerde ise önemli ihracat artışları yakalaması kayıplarla geçen 2024/25 sezonunun tesellisi oldu. 

Zeytinyağı ihracatı üretici olmayan ülkelerde 2023/24 sezonunda 46 bin 670 ton iken, 2024/25 sezonunda 45 bin 501 ton oldu. Bu ülkelerdeki kayıp yüzde 3’le sınırlı kaldı.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nin sektörel ticaret heyetleri düzenlediği Avustralya, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri’ne zeytinyağı ihracatımız yüzde 17’lik artışla 21 bin 460 tondan 25 bin 202 tona yükseldi.

 Prina ihracatı yüzde 9 arttı

 Türkiye’nin 2024/25 sezonunda prina yağı ihracatı ise yüzde 9’luk artışla 48 milyon dolardan 52,3 milyon dolara yükseldi. 

Türk zeytincilik sektörü 2023/24 sezonunda zeytinyağı, sofralık zeytin ve prina yağı ihracatından 763,5 milyon dolar ihracat geliri karnesine yazarken, 2024/25 sezonunda yüzde 27’lik kayıpla 559,6 milyon dolar dövizi ülkemize kazandırabildi.

 Uygun: “Yanlış kararlar yarayı derinleştirdi”

 İhracat verilerini değerlendiren Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, Türkiye’nin zeytinyağı sektöründe dünyadaki gelişmeleri doğru okuyamadığını, Ticaret Bakanlığınca 22 Mart 2021 tarihinde dökme ve varilli zeytinyağı ihracatına getirilen kısıtlamayla başlayan, 2022, 2023 ve 2024 yıllarında zeytinyağı ihracatına getirilen fon, yasak ve kısıtlamaların dünya fiyatlarındaki gerilemeyle birleşmesi sonucunda zeytinyağı ihracatındaki yararın derinleştiğini dile getirdi. Uygun, “Fon ve yasak kararları Türkiye’yi dünyada spotçu konumuna düşürdü. Bu süreçte Türkiye yüz milyonlarca dolar ihracattan oldu ve prestij kaybı yaşadı. Günümüzde de bu yanlış kararların uzantılarıyla mücadele ediyoruz” şeklinde konuştu. 

Ticaret heyeti yaptığımız ülkelere ihracatımız arttı

 Zeytinyağında kan kaybını minimize etmek için Ticaret Bakanlığı’nın Uzak Ülkeler Stratejisi kapsamında zeytinyağı tüketicisi ülkelere yoğunlaştıkları bilgisini veren Uygun şöyle devam etti: “Avustralya, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri’ne sektörel ticaret heyetleri gerçekleştirdik. Zeytinyağı ihracatımız totalde miktar bazında yüzde 28 azalırken bu ülkelere ihracatımız yüzde 17’lik artışla 21 bin 460 tondan 25 bin 202 tona yükseldi.” 

 Zeytinyağının yüzde 46’sı ABD’ye ihraç edildi

 Türkiye, 2024/25 sezonunda 128 ülke ve gümrüklü bölgeye altın sıvı ihraç ederken zirvede 20 bin 938 tonla Amerika Birleşik Devletleri yer aldı. ABD’ye yapılan altın sıvı ihracatının döviz getirisi 94 milyon 327 bin dolar oldu. Zeytinyağı ihracatında ABD miktar bazında yüzde 46’ya ulaştı. 

Zeytinyağı ihracatında ikinci sıranın sahibi 22 milyon 511 bin dolarla Japonya olurken, Kanada 14 milyon 257 bin dolarlık taleple ismini üçüncü sıraya yazdırdı. Türk zeytinyağı sektörünün geleneksel ihraç pazarlarından Suudi Arabistan’a 2024/25 sezonunda 10,8 milyon dolarlık altın sıvı gönderildi. 

Zeytinyağı ihracatı üretici olmayan ülkelere yapılan ihracatla ayakta kaldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İzmirli üreticiler, zeytinde yeni sezonun hasadına hazırlanıyor. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, erken hasat döneminde Urla’nın Bademler Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin konuğu oldu. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla kurulan Bademler Doğal Yaşam Köyü’nü ziyaret eden Başkan Tugay’a Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Bademler Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yürütme Kurulu Başkanı Seyfettin Şen, İzmir Büyükşehir Belediyesi bürokratları, kooperatif yönetimi ve üyeleri eşlik etti. 

Bereketli bir dönem diledi
Yarımadalı çiftçilerin emekleriyle toplanan yeni sezonun erken hasat zeytinleri Bademler Kooperatifi’nin zeytinyağı üretim tesisine getirildi. Sezonun ilk zeytinyağı için zeytinleri döken Başkan Tugay, tüm üreticilere bereketli bir dönem diledi. Ardından Bademler Doğal Yaşam Köyü’ndeki üretim alanlarını gezdi. Çiçek seraları, şevketibostan üretim alanı ve turizm alanları hakkında bilgi alan Başkan Tugay, kooperatif yönetimiyle sohbet etti. 

“İzmir bölgesel tarım havzasının başkenti”
Toplantıda konuşan Başkan Tugay, “İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak İzmir’in tarımla ilgili diğer şehirlerden farklı olduğumuzun bilincindeyiz. İzmir tarım şehri. Bölgesel olarak da bir tarım havzasının başkenti. Önümüzde iklim kriziyle, toprağın bozulmasıyla bağlantılı bir gıda krizi süreci var. Herkes için sağlıklı gıdaya erişim, bizim için önemli bir konu. Öncelikli çalışma alanları arasında saydığımız bir konu. O nedenle bu işin bir stratejisini oluşturalım, planını belirleyelim, bir plan çerçevesinde hareket edelim hedefindeyiz. Hem kırsal bölgenin tarımla ilgili olanaklarını geliştirelim, hem de kırsal bölgedeki yaşamı daha kaliteli hale getirelim istiyoruz” diye konuştu. 

“Mümkün olduğunca çok tarım alanını korumalıyız”
Urla başta olmak üzere Yarımada bölgesinin tarım alanlarını koruyarak gelişmesi gerektiğine vurgu yapan Başkan Tugay, “Bu bölgede giderek daha fazla insan yaz-kış oturuyor. Bir şehirleşme baskısı var. Burasının yerlisi olan insanların da, bizlerin de şuna karar vermesi gerekiyor; buradaki doğal yapıyı ne kadar koruyacağız, şehirleşmeye ne kadar izin vereceğiz? Benim önerim, burada şehirleşmeyi metropol alanı gibi tutmamaktır. Mümkün olduğunca çok tarım alanını korumalıyız” dedi. 

“Zeytinde doğru düzgün bir markalaşma ve pazarlama işini ülke olarak beceremedik”
Zeytin ve zeytinyağı üretimiyle paralel olarak tarım alanlarında katma değerli ürünlerin artırılması için ortak planlama çağrısı yapan Başkan Tugay, “Ürün seçiminde, tarımın yapılış şeklinde geriden gidiyoruz. Bizde toprak var, su var, tarımı bilen insanlar var. Bu yörede zeytin gibi çok önemli bir değer var. Ama bunu da hakkıyla değerlendiremiyoruz. Zeytinde markalaşma ve pazarlama işini iyi yapmak zorundayız. Yunanistan’dan, İtalya’dan, İspanya’dan, Bosna Hersek’ten birileri bizden zeytinyağı alıyor, orada güzel şişelerde paketleyip kendi isimlerini yazıp, güzelce dünyaya pazarlıyorlar. Bunun hiçbir mantığı yok. Bunu Türkiye niye yapamasın? Bu tür şeylere çalışmamız lazım. Bu seraları kurduktan sonra katma değerli ürünlere yönelmemiz lazım. Bazı ürünlerde kalite insanlar için belirleyici. O kaliteyi tescillemek, vurgulamak gerek” ifadelerini kullandı. 

Başkan Balkan’dan agro turizm vurgusu
Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Başkan Tugay’ın katma değerli üretim çağrısına destek vererek, “Burada 40 dönüm sera var. 40 dönüm serada kat kat üretim yaparak 200 dönümlük verim elde edebiliyorlar. Bu alan tarımsal turizme açık bir alan. Burada sadece tarım değil, agro turizmle ilgili çalışmalar yapmalıyız. Buradaki üretimde kapalı seralar altın değerinde. Alışılmış ve geleneksel olandan farklı bir şey yapmazsak farkımız ortaya çıkmaz. İzmir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde çalışmalar yapmamız lazım” şeklinde konuştu. 

Kooperatif Başkanı Şen: Gelin beraber çalışalım
Bademler Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yürütme Kurulu Başkanı Seyfettin Şen ise kooperatifin faaliyetleri hakkında bilgi vererek, “Bademler Köyü, tarımsal kalkınma modelinin ilk yaratıldığı yerlerden biri. Kooperatifimize yeni bir vizyon koymak için çalışıyoruz. Burası 215 dönümlük bir arazide 250 ortaklı bir yer. Meyveyle başladı. Daha sonra kesme çiçekle devam etti. İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin yaptığı yatırımlarla başlayan bir sistem var. Bütün İzmir’in park ve bahçelerini, alanlarını biz güzelleştirdik. Burası çok büyük bir tesis. Burası sizin. Ortak yapacağımız projelerle beraber üretelim.  Arazilerimiz var, tecrübelerimiz var. Gelin beraber çalışalım” dedi.

Sezonun ilk zeytinyağı Başkan Tugay’dan yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Ayvalık’ta Zeytin ve Zeytinyağı Büyük Festival Pazarı Açıldı. yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Tavsiyemiz gerçek Ayvalık zeytinyağı kullanın

Günümüzde sağlıklı beslenmenin her bireyin önceliği haline geldiğini belirten Başkan Mesut Ergin, “Çünkü biliyorsunuz, bakıldığında çevremizde her türlü tağşişli ürüne rastlayabilmek mümkün. Bugün tüm otoriteler zeytinyağıyla beslenme şeklinin, en sağlıklı beslenme şekli olduğunu savunuyor. Bence tüketicilerimizin gerçekten sağlıklı beslenmek istiyorlarsa, hakiki zeytinyağına ulaşabilmeleri gerekiyor. Bizim de bu konudaki tavsiyemiz, gerçek Ayvalık zeytinyağlarını kullanmaları ve böylelikle de yaşam kalitelerini arttırmalarına yöneliktir” dedi.

Ayvalık bir gastronomi şehridir

Ayvalık Zeytinyağının kısa sürede AB tesciline kavuşmasını beklediklerini vurgulayan Başkan Mesut Ergin, “Ayvalıklı sanayicileri ve butik firmaların ürünleri de, Avrupa ülkelerindeki marketlerin reyonlarında yerini alır. Zaten bu yönde çok ciddi girişim ve çabalar var. Özellikle Ayvalık Ticaret Odası’nın bu yönde çok ciddi çabaları var. Ayvalık Belediyesi olarak bizim de; zeytinyağını yanı sıra gastronomi alanındaki değerlerinin coğrafi işaret ve patentlerinin tescillenmesine yönelik ciddi girişimlerimiz var. Biz de 5 yıldır Ayvalık Mutfağının ve dolayısıyla gastronomisine ait damak lezzetlerinin hak ettiği noktaya ulaştırılması için yoğun bir çabanın içindeyiz. Her defasında vurguladığımız gibi, Ayvalık bir gastronomi şehridir. Tabi gastronomi kenti olabilmesinin ana unsuru da zeytinyağıdır. Zeytinyağının yanı sıra deniz ürünleri, ot çeşitleri de bu unsurların bazılarıdır. Bu lezzetlerin yapımında da zeytinyağı olmazsa olmazdır. Ayvalık bu anlamda da son derece şanslıdır. ‘Ayvalık, bir gastronomi kentidir’ derken, elimizdeki argümanlar çok kuvvetlidir. Bu yüzden de biz, Ayvalık’ın gastronomi kenti olduğunu her fırsatta vurguluyoruz” dedi.

Ayvalık için zeytinyağının bir yaşam biçimi

Ayvalık için zeytinyağının bir yaşam biçimi olduğunu vurgulayan Başkan Mesut Ergin şöyle devam etti:“Bugün biz; kahvaltılarımızda, yemeklerimizde mutlaka kullanıyoruz. Ayvalıklılar olarak bizler kahvaltı yaparken, soframızda ekmeğimizi banabileceğimiz bir zeytinyağı tabağı olmazsa, bir eksiklik hissediyoruz. Üstelik zeytin ağaçlarının bulunduğu bölgemizde soluduğumuz hava bile farklı ve son derece sağlıklı. Zeytinyağı bizlere sağlıklı beslenmeyi de beraberinde getiriyor. Biz Ayvalıklılar, zeytin ağacı ve zeytinyağının kokusuyla büyüdük, bu yaşlara geldik. Çocukluğumuzda; fabrikaların zeytinyağı üretirken yaydığı o mis gibi zeytinyağı kokularını ciğerlerimize çektik. Günümüzde o zeytinyağı kokusunu hissedenler, ‘Bu nasıl bir koku?’ diye düşünüyordur. Ama bizler o kokuları benimsemiş ve o kokularla büyümüş insanlarız. O yüzden de zeytinyağı Ayvalık için sadece katma değerli bir ürün değil, aynı zamanda da yüzyıllardan bu yana bir yaşam şekli haline gelmiştir.”

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’den internet üzerinden Ayvalık zeytinyağı alacak olan tüketicilere uyarı! yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Akşam saat 16.00’da Zeytin ve Zeytinyağı Büyük Festival Pazarı’nın açılışı Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Festivalin ilk konseri yine Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde Çim Alan Sahne’de sanatçı Ege, şarkılarıyla sanatseverlerle buluşacak. Bu yıl festivalde köyler de unutulmadı; MOMO Köylerde Müzikli Danslı Çocuk Tiyatrosu, Akçapınar Köy Meydanı’nda, çocuklar için perde diyecek.

Festivalin ikinci gününde 09.30-10.30 saatleri arasında Kırlangıç Çim Alan Sahne’de, nefes ve yoga etkinliği, kürek, rüzgar sörfü ve yelken gösterimleri ilgi odağı olacak. Küçükköy Kıraaarthane’de, Dijital Hasat Zeytin Temalı Oyu Tasarımı yapılacak. Festivalin ikinci konserinde Cumartesi akşamı Suzan Kardeş saat 20.30’da Kırlangıç Yaşam Merkezi Çim Alan’da sahne alacak. Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde Zeytin ve Zeytinyağı Büyük Festival Pazarı Perşembe saat 10.00’dan itibaren Pazar akşamına kadar açık olacak.

Ayvalık Cumhuriyet Meydanı’ndaki Kadın El Emekleri ve Zeytinyağlı Lezzetler Pazarı, Cuma gününden Pazar akşamına kadar açık kalacak. Gezici konserler gün boyu Kırlangıç Yaşam Merkezi sürecek. Nostaljik Gondol Traktörler Kırlangıç Yaşam Merkezi ve Cumhuriyet Meydanı arası gün boyu ring seferleri düzenlenecek. Hasat Festivali resmi açılışının ardından Cumhuriyet Meydanı’ndan Barbun’un Çiftliği’ne araç kaldırılacak, ayrıca Büyük Hasat Festivali konserleri için köylerden Ayvalık’a 18.30’da araçlar kaldırılacak.

18-19 Ekim Cumartesi ve Pazar günleri Tarihi

Sabunhane Salonu’nda panellerle dopdolu geçecek.

Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik başlıklı panelin moderatörlüğünü gazeteci yazar A.Nedim Atilla yapacak. Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı ve Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas panele konuşmacı olarak katılacak. Ayvalık Endüstriyel Peyzajı ve Yerel Yönetimlerin Rolü konulu panelin Moderatörlüğünü Dr. Berrin Akın Akbüber yapacak. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, Eski, Bergama Belediye Başkanı Mehmet Gönenç, Bilgi Üniversitesi UNESCO Konsey Başkanı Doç.Dr. Serhan Ada ve Prof.Dr. Hasan Kazdağlı konuşmacı olarak yer alacak.

İki gün boyunca devam edecek olan paneller şu başlıklarla gerçekleştirilecek:

Türkiye ve Dünya’da Lisanlı Depoculuk:

Moderatör GMKA Bölgesel Kalkınma Uzmanı Candan Şahin, panelistler: Edremit Ticaret Odası Başkanı Ahmet Çetin, TOBB Genel Sekreter Yardımcısı Pınar Nacak, Ayvalık Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Halil Aykut

Coğrafi İşaretli Ürünler, Kooperatifçilik ve Yerel Kalkınma:

 Moderatör Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Planlama ve Kalkınma Ajansı Yönetim Kurulu Üyesi Prof.Dr. Arman Zafer Yalçın. Konuşmacılar: Tarım Yazarı, Gödence Kooperatif Başkanı Çağatay Özcan Kokulu, TARİŞ Stratejik Planlama Danışmanı Dr. Hakkın Çetin, Metro Gıda Kategori Müdürü Birol Uluşan ve Tanışık Danışmanlık Kurucu&27. Dönem Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işık Gece

Zeytinin Dünya Mutfaklarındaki Yolculuğu:

Moderatör: Seyahat, Yeme, İçme ve Yaşam Tarzı Yazarı Sermet Severöz, Swiss Otel Executive Chef Soner Keskin, Raffles İstanbul Executive Chef Okan Aydemir, Manej Urla Executive Chef Can Ceylan ve Beğendik Abi’nin Kurucu&Şefi Handan Kaygsuzer

Zeytin Hasadı Kitapları Üzerinden Ayvalık’ı Okumak:

Moderatör: Yönetmen, Yemek Kültürü Uzmanı Zeynep Kazancıgil, konuşmacılar: Edebiyatçı ve Yazar Halil Genç, Şair, Yazar ve Yayıncı Turgut Baygın, Araştırmacı ve Zeytin Hasadı Kitapları Koordinatörü Serkan Aziz Ceyhan.

Ayvalık’ta Zeytinin 102 Yıllık Serüveni:

Moderatör: Akademisyen, Ekonomist Prof.Dr. Sedat Aybar. Konuşmacılar: Arkeolog, Foça Kazıları  Eski Başkanı Prof.Dr. Ömer Özyiğit, Komili Türkiye Orijinasyon Müdürü Mehmet Cavlı, Deniz Sabuncugil Sabuncugil Zeytinyağları 5. Kuşak Temsilcisi.

Doyum Olmaz Ürünleriyle Ayvalık Mutfağı:

Moderatör: Zeytinyağı Tadım Uzmanı Dr. Suzan Kantarcı Savaş. Konuşmacılar: Araştırmacı, Yemek Kültürü Yazarı, Şef Arzu Acurol, Danışman ve Yönetici Şef Aylin Yazıcıoğlu, Antre Gourmet Kurucu ve Yazar Berrin Bal Onur, Antre Gourmet Kurucu ve Yazar Neşe Biber.

Zeytincilik ve Zeytinyağı Üretiminin Yaşadığı Sorunlar:

Moderatör: Prof.Dr. Abdullah Soykan: Konuşmacılar: BAÇEM Müdürü Nazım Tanrıkulu, 24-25-26 dönem milletvekili, gazeteci ve yazar, TGRT Haber Ekonomi Müdürü Celal Toprak, Ayvalık Esnaf ve Sanatkarlar Oda Temsilcisi Bülent Kanyılmaz.

Söyleşi ve Sunumlar:

Küresel Isınma ve İklim Kanunu: Gazeteci, Tarım Yazarı Ali Ekber Yıldırın

Akdeniz Tipi Beslenme ve Zeytinyağı: Gazeteci ve Yazar A. Nedim Atilla

Zeytinyağı ve Sağlık (KİTVAK): Gazeteci Yazar, KİTVAK Müdürü Oya Pardak

Belgesel ve Gezi Deneyimleri: Fotoğrafcı, belgeselci Coşkun Aral

Zeytinin Hikayesi: Belgeselci Gazeteci Yazar Nebil Özgentürk.

Ayvalık Zeytinyağının Şeflerle Bulaşması:

 Moderatör: İçgörü ve Stratejik Pazarlama Danışmanı. Konuşmacılar: Kürşat Tarım Müdürü Zeynep Kürşat, Novavera Zeytin Kurucusu Bahar Alan, Zeytinyağı Tadım Uzmanı Dr. Suzan Kantarcı Savaş, The Red Balloon Kurucu Ortağı&Şefi Ulaş Durmaz.

Zeytinyağında Teknoloji ve Kalite:

Moderatör: Kahyaoğlu Paslanmaz Çelik Yönetim Kurulu Başkanı Rıfat  Avşar Kahyaoğlu, Oleolog Balıkesir Üniversitesi Zeytin İşleme Program Öğretim Üyesi Mücahit Kıvrak, Edremit Körfezi Zeytin Üretici Dernekleri Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Dr. Dilşen Oktay, Zeyitnyağı Akademisi Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Abidin Tatlı, Ziraat Mühendisi/Danışmanı Murat Küçükçakır, Arizona Üniversitesi Antropoloji bölümü Prof. Brian Silverstein.

Ürün Güvenliğinde Gıda Etiketi Okuma ve Zeytinyağında taklit ve Tağşiş:

Moderatör: Bilinçli ve Örgütlü Tüketici Derneği Başkanı Firdevs Koroğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Yüksek Mühendisi Mehtap Aydınlı, Ayvalık Zeytin Üreticileri Derneği Başkanı Aydın Şensal, Biliniçli ve Örgütlü Tüketici Derneği Üyeleri.

Ayvalık Zeytinyağının Yükselişinde Medyanın Rolü:

Moderatör:  Gastronomi köşe yazarı Zühre Kurt. Konuşmacılar: Tarım Gıda Yazarı, Zeytinyağı ve Şarap Tadım Uzmanı Bilgi Keykubat, Hürriyet gazetesi Ege Bölge Temsilcisi Deniz Sipahi, Gazeteci Yazar Gila Benmayor, Gazeteci Yazar Adnan Kaya, Gazeteci, Yazar Gezer Fatih Türkmenoğlu, Gastronomi Yazarı Rıza Sönmez.

Ayvalık’tan Dünya Sofralarına Zeytinyağı Yolculuğu:

Moderatör: Komili Türkiye Orijinasyon Müdürü Mehmet Cavlı. Konuşmacılar: Savola Türkiye Yudum Gıda Genel Müdürü Houmer Balazadeh, Özgün Zeytinyağları 3. Kuşak Temsilcisi Halil Sucu, Köklü Zeytinyağı 4. Kuşak Temsilcisi&Yönetim Kurulu Başkanı Başkanı Mustafa Kürlek, Olivemore Gıda Yüksek Mühendisi Doc. Dr. Şahnur Irmak, Kozoliv Zeytinyağı Kurucusu Halil Can.

WORKSHOPLAR

18 Ekim Cumartesi

Zeytinyağından Sabuna 100 Yıllık Yolculuk&Coğrafi İşaret Tescilli Tadım:

Deniz Sabuncugil-Sabuncugil Zeytinyağları 5. Kuşak Temsilcisi

Cunda Lor Tatlısı ve Zeytinyağlı Dondurma, Zeytin Krokan Eşliğinde:

Selen Mağzalcıoğlu-7 Mila Restaurant Kurucusu&Executive Şefi

Zeytinli Foccacia:

Özge Kırkpınar Yılmaz-Danışman Şef

19 Ekim Pazar

Mantarlı Enginarlı Pilav:

Dilek Yetkiner-Ege Mutfağı Danışman Şefi

Bakla Yatağında Zeytinli Ot Kavurması:

Nevin Us-Bütüncül Şef&Gastronomi Yazarı

Zeytinyağlı Balıklı Kek Kolay

 Pişmeyen Çikolotalı Tatlı

Yoğurtlu Hamur Kızartması

Elif Korkmazel-TV Programcısı, Sunucu&Şef

Zeytinyağlı Turşular

Aylin Yazıcıoğlu-Danışman Şef

Zeytin Hasadı, Konserler, Zeytin ve Zeytinyağı Pazarı, Söyleşiler, Paneller, Workshop’lar ile Dopdolu Bir yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği (EZZİB) 8-13 Eylül 2025 tarihlerinde Kanada’nın en büyük ticaret ve kültür merkezlerinden biri olan Toronto şehrine bir ticaret heyeti düzenledi. Heyete 16 ihracatçı firma katıldı. Türk ihracatçıları Kanadalı ithalatçılarla 190 ikili iş görüşmesi yaptı.

Kanada’yı, sağlık odaklı tüketim alışkanlıklarının yaygın olduğu bir pazar olarak nitelendiren Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, kaliteli ve doğal ürünlere yönelik güçlü bir talep gördüklerini dile getirdi.

50 bin ton zeytinyağı 30 bin ton sofralık zeytin tüketiyorlar

Kanada’da zeytinyağı tüketiminin her geçen yıl artış gösterdiği bilgisini veren Uygun, “Kanada zeytin ve zeytinyağında ithalata dayalı bir pazar. Yıllık 50 bin ton zeytinyağı ve 30 bin ton sofralık zeytin ithalatları var. Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı potansiyeli büyük olmasına rağmen Kanada pazarında ihracat rakamları henüz istenen seviyelerde değil. Bu heyet sayesinde, zeytin ve zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren firmalarımızın Kanada’daki ithalatçılar, distribütörler, şefler ve perakende zincirleri ile doğrudan temas kurması, ürünlerimizi tanıtması ve ticari iş birliklerini geliştirmelerini amaçladık” şeklinde konuştu.

Heyet kapsamında gerçekleştirdikleri iş görüşmeleriyle Türk zeytin ve zeytinyağının kalite, çeşitlilik ve sürdürülebilir üretim konularındaki güçlü yönlerini öne çıkardıklarının altını çizen Uygun şöyle devam etti: “Kanada kamuoyunda ve sektör temsilcileri nezdinde bir farkındalık oluşturmayı; böylece, uzun vadede Kanada pazarında Türk ürünlerinin bilinirliğinin ve pazar payının artırılmasını hedefledik. Trademap 2024 verilerine göre, Kanada’nın Türkiye’den gerçekleştirdiği zeytinyağı ithalatı 2 bin ton seviyesinde. 30 bin tonluk sofralık zeytin ithalatlarından bin ton pay alıyoruz. Akdeniz diyetine ve doğal, sağlıklı ürünlere yönelik artan ilgi, Türk zeytin ve zeytinyağı sektörü için Kanada’da önemli bir büyüme potansiyeli sunuyor. Zeytinyağında 10 bin ton, sofralık zeytinde 5 bin ton ihracat rakamlarına ulaşmayı amaçlıyoruz.”

Kanada Ticaret Heyetine Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’ni temsilen EZZİB Başkanı Emre Uygun ve Başkan Yardımcıları Davut ER ile M. Kadri Gündeş katılım sağlarken, Heyette zeytin ve zeytinyağı ihracatçısı 16 Türk firması yer aldı.

Türk heyeti, Walmart Supercenter, Loblaws, Farm Boy, Fiesta Farms, Solmaz Foods Retail Shop, Marché Adonis, Costco Wholesale ve Metro gibi zincir marketlerde incelemelerde bulundu. 

• KATILIMCI FİRMALAR:

1. ALER YAĞ TARIM GI.SAN. TİC.A.Ş.
2. ATA FİDANCILIK SULAMA EKİPMANLARI PEYZAJ GIDA TARIM ALET MAKİNALERİ SAN. TİC. LTD. ŞTİ.
3. BALSARI YAĞ SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
4. ÇETİNKAYA SULAMA SİSTEMLERİ PEYZAJ TARIM GIDA HAYVANCILIK SAN VE TIC. LTD. ŞTİ.
5. EGE NKM GIDA SAN. TİC. A.Ş.
6. ERAYDIN TARIM ÜRÜNLERİ GIDA PETR. HAYVAN. İNŞ. NAK. SAN. VE TİC. İHR. İTH. LTD.ŞTİ.
7. EROĞLU YERLİ ÜRÜNLER GIDA HAYV. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
8. NEJAT ATALAN DIŞ TİCARET A.Ş.
9. PEYBA GIDA TARIM TURİZM HAYV. İNŞ. SAN. VE TİC. A.Ş.
10. SAVOLA GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
11. TERMES TARIM SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.
12. UYGUN RAFİNE YAĞ SAN.VE TİC.LTD.ŞTİ
13. VERDE YAĞ BESİN MADDELERİ SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ
14. YONCA GIDA SANAYİ İŞLETMELERİ İÇ VE DIŞ TİC. A.Ş.
15. ZER ZEYTİNCİLİK SAN. VE TİC. A.Ş.
16. ZEYKO TARIM GIDA SAN. İTH.PAZ.LTD.ŞTİ.

Türk zeytin ve zeytinyağı sektörü Kanada’yı radarına aldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Zeytinyağı ihracatında 2024/25 sezonunun 8 aylık dönemi geride kaldı. Zeytinyağı ihracatı 2023/24 sezonunun aynı dönemine göre miktar bazında yüzde 20’lik azalışla 48 bin 595 tondan 38 bin 802 tona geriledi. Türkiye’nin zeytinyağı ihracatından elde ettiği döviz tutarı zeytinyağı fiyatlarındaki düşüşün de etkisiyle yüzde 45’lik azalışla 356 milyon dolardan 197 milyon dolara indi.

Zeytinyağı ihracatında tüketici ülkelerin payı yüzde 62’den yüzde 82’ye yükseldi

Ege İhracatçı Birlikleri verilerine göre; tüketici ülkelere yapılan zeytinyağı ihracatından elde edilen döviz tutarı yüzde 20’lik azalışla 162 milyon dolar olarak kayıtlara geçti. Türkiye’nin zeytinyağı ihracatında tüketici ülkelerin payı yüzde 62’den yüzde 82’ye yükseldi.

Uzak ülkelerde Türk zeytinyağına ilgi arttı

Tüketici ülkelere yapılan zeytinyağı ihracatının yüzde 11 artışını Türk zeytinyağı sektörünün katma değerli ve markalı ihracat potansiyelinin giderek yükseldiğinin göstergesi olarak tanımlayan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, başta Uzak Ülkeler olmak üzere hedef pazarlarda Türk zeytinyağına ilginin arttığına dikkati çekti.

Tüketici ülkelere zeytinyağı ihracatının yüzde 98’i ambalajlı

“Rekabeti yalnızca fiyat üzerinden değil; kalite, sürdürülebilirlik ve marka değeri üzerinden şekillendirmekte kararlıyız” diyen Uygun, “Bu doğrultuda, ambalajlı ve katma değerli ürün ihracatını artırmak için önemli adımlar atıyoruz. Markalı ürünlerle doğrudan nihai tüketiciye ulaşmayı hedefliyor, ürünlerimizin değer zincirini güçlendiriyoruz. Türkiye’nin toplam zeytinyağı ihracatında ambalajlı zeytinyağının payı yüzde 63 iken, tüketici ülkelere yaptığımız ihracatta ambalajlı zeytinyağı ihracatımız 98‘e ulaşıyor” diye konuştu.

Türk zeytinyağına AB’den en az 60 bin ton kota istiyoruz

Türkiye’den Avrupa Birliği’ne yapılan zeytinyağı ihracatında AB’nin uyguladığı yüksek gümrük vergilerinin, Türk zeytinyağı sektörünün rekabet gücünü zayıflattığının altını çizen EZZİB Başkanı Emre Uygun, Fas ve Tunus gibi ülkelere AB’ye zeytinyağı ihracatında sıfır gümrükle tanınan avantajın Türkiye’ye de sağlanması taleplerini yineledi. Uygun şöyle devam etti; “Güncellenmesi gündemde olan Gümrük Birliği Anlaşması’nda zeytinyağımızın öncelikli konular arasında yer almasını bekliyoruz. AB’den en az 60 bin tonluk gümrüksüz bir kota tahsisi talep ediyoruz. Benzer şekilde, Birleşik Krallık ile yürütülen Serbest Ticaret Anlaşması müzakerelerinde de zeytin ve zeytinyağımızın stratejik ürün olarak değerlendirilmesi, bu önemli pazarda yerimizi güçlendirecektir.”

İhracatçıların yeni rotası Kanada

Zeytinyağı sektörünün, ithalata ihtiyaç duymadan ihracat yapan, net döviz girdisi sağlayan milli ve yerli bir sektör olduğuna dikkati çeken Başkan Uygun, “Bu sorumlulukla yeni pazarlara açılmaya ve mevcut pazarlardaki payımızı büyütmeye devam ediyoruz. Tanıtım ve pazarlama faaliyetlerimiz kapsamında, Ticaret Bakanlığımızın Uzak Ülkeler Stratejisi doğrultusunda Brezilya ve Avustralya gibi uzak pazarlara düzenlediğimiz sektörel ticaret heyetlerinin ardından, 03-07 Mart 2025 tarihleri arasında ABD’de düzenlenen “Natural Products Expo West” fuarı ile eş zamanlı olarak bir sektörel ticaret heyeti gerçekleştirdik. Heyet kapsamında yapılan ikili iş görüşmeleri ve perakende zinciri ziyaretleri sayesinde önemli iş bağlantıları kurduk. ABD’deki Summer Fancy Food Show, Japonya’daki Foodex ve Çin’deki China International Import Expo gibi fuarlarda Türk zeytin ve zeytinyağını tanıttık ve tadım etkinlikleriyle bilinirliğimizi artırdık. En son Çin’in Guangzhou kentinde düzenlenen 18. Edible Oil Expo’ya katılım sağladık. Önümüzdeki durak, Eylül ayında 18 firmamızın katılımıyla “Kanada Sektörel Ticaret Heyeti” olacak” ifadelerini kullandı.

Zeytinyağı ihracatı tüketici ülkelere arttı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Fuar kapsamında Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) Tanıtım Bölümü eski Başkanı Ender Gündüz, Türk zeytinyağını anlatan kapsamlı bir sunum yaptı.

EZZİB Başkan Yardımcısı Davut Er, Çin’in 1,4 milyarlık nüfusuyla büyük bir pazar olduğunu vurgulayarak, 500 milyonluk yüksek gelir grubunun zeytinyağı tüketimine uygun olduğunu belirtti. Er, “Çin’in zeytinyağı ithalatı şu an 30 bin ton, 5 yıl içinde 100 bin tona ulaşacak. Hedefimiz, bu pazardan 10 bin tonluk pay almak” dedi. Er, 5-10 Kasım 2025’te düzenlenecek Çin Uluslararası İthalat Fuarı’nda tadım etkinlikleriyle Türk zeytinyağını tanıtacaklarını ekledi.

Fuarın ikinci günü Er, Çin Tahıl ve Yağ Standartları Komitesi Başkanı Prof. Dr. Dong Ping ile bir araya geldi. Ping, Çin’in yıllık 40 milyon ton yağ tükettiğini, kişi başı tüketimin 29,2 kg olduğunu ve sağlık bilincinin artmasıyla zeytinyağına talebin yükseldiğini belirtti. İki taraf, EZZİB ile komite arasında kurumsal iş birliği için mutabakata vardı. Er, Ping ve zeytinyağı alıcılarını Türkiye’ye davet ederek, teknik temaslar, üretim tesisi ziyaretleri ve iş görüşmeleri önerdi.

KANADA’YA YENİ HEDEF

EZZİB, Çin’den sonra 8-13 Eylül 2025’te Kanada’ya sektörel ticaret heyeti düzenleyecek.

Kanada’nın yıllık 30 bin ton sofralık zeytin ve 50 bin ton zeytinyağı ithalatından yüzde 10 pay almayı hedefleyen EZZİB, son 4 yılda Kanada’ya zeytinyağı ihracatını yüzde 577 artırarak 15 milyon dolara, sofralık zeytin ihracatını ise yüzde 100 artırarak 2 milyon dolara çıkardı.

EZZİB, Ticaret Bakanlığı’nın “Uzak Ülkeler Stratejisi” doğrultusunda Brezilya, Avustralya ve ABD’den sonra Kanada ile ihracatını büyütmeyi planlıyor.

Türk Zeytinyağı Çin’de İvme Kazandı: Hedef 10 Bin Ton İhracat ve Kanada Pazarı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

2024/25 sezonunun ilk yarısında Türkiye’den Avustralya’ya zeytinyağı ihracatı yüzde 162’lik artışla 1,7 milyon dolardan 4,6 milyon dolara ilerlerken, sofralık zeytin ihracatı yüzde 85’lik gelişimle 787 bin dolardan 1 milyon 452 bin dolara yükseldi.

Türkiye, Avustralya’ya siyah zeytin ihracatını yüzde 94’lük artışla 613 bin dolardan 1 milyon 192 milyon dolara taşırken, yeşil zeytin ihacatı yüzde 50’lik gelişimle 174 bin dolardan 261 bin dolara çıktı. Türk zeytincilik sektörünün Avustralya’ya prina yağı ihracatı da yüzde 280’lik artışla 88 bin dolardan 338 bin dolara sıçradı.

Avustralya’nın sofralık zeytin ithalatını ağırlıklı olarak Yunanistan’dan, zeytinyağı ithalatını ise İspanya’dan yaptığını dile getiren Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, yıllık 200 milyon dolar zeytin ve zeytinyağı ithal eden Avustralya’ya 40 milyon dolar ihracat hedefiyle 2-5 Eylül 2024 tarihlerinde “Sektörel Ticaret Heyeti” gerçekleştirdiklerini, heyetin meyvelerini toplamaya başlamanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti.

Dünya genelinde zeytinyağı rekoltesinin rekor kırdığı, ortalama ihraç fiyatlarının yüzde 50’den fazla düştüğü, Türkiye’nin zeytinyağı ihracatının yüzde 39 azaldığı bir dönemde Avustralya’ya ihracattaki başarının çok değerli olduğunun altını çizen Başkan Uygun, “Bu başarının altında düzenlediğimiz sektörel ticaret heyetindeki ikili iş görüşmelerinin payı büyük. Avustralya pazarında yüzde 20 pay alma hedefimize emin adımlarla ilerliyoruz. Önümüzdeki süreçte 08-13 Eylül 2025 tarihleri arasında Kanada’nın Toronto şehrine yönelik “Zeytin ve Zeytinyağı Sektörel Ticaret Heyeti” organize etmek için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Kanada pazarında da benzer bir başarı hikayesinin parçası olmak isteyen ihracatçılarımızı aramıza katılmaya davet ediyoruz” şeklinde konuştu.

1 Ekim 2024-30 Nisan 2025 dönemi Avustralya’ya zeytin, zeytinyağı ve prina yağı ihracatı tablosu

30 bin kilometre uçtular Türkiye’nin Avustralya’ya zeytin ve zeytinyağı ihracatını yüzde 143 artırdılar yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Emre Uygun, Ticaret Bakanlığı’nın “Uzak Pazarlar Stratejisi”yle uyumlu olarak 2024/2025 sezonunda uluslararası tanıtım faaliyetlerini planladıklarını ifade etti.

Ege İhracatçı Birlikleri’nde EZZİB’in 2024 yılı olağan mali genel kurul toplantısında konuşan Uygun; “Avustralya’da Fine Food Australia Fuarı’na info stand ile katılım sağladık ve fuarla eş zamanlı olarak 11 firmamızın katılımıyla sektörel bir ticaret heyeti gerçekleştirdik. 2025 yılı mart ayında, ABD’deki Natural Products Expo West Fuarı ile eş zamanlı olarak düzenlediğimiz sektörel ticaret heyetinde ise 12 firmamız yer aldı. Ayrıca, ABD’de Summer Fancy Food Show, Japonya’da Foodex ve Çin’de Uluslararası İthalat fuarı gibi dünyanın önde gelen fuarlarında da ülkemizi başarıyla temsil ettik. Bu organizasyonlarda hem Türk zeytin ve zeytinyağını dünyaya tanıtma imkânı bulduk hem de önemli iş bağlantıları kurduk. Önümüzdeki dönemde bu faaliyetleri daha da genişleterek sürdürmeyi hedefliyoruz. Haziran ayında, Çin’in Guangzhou kentinde düzenlenecek olan 18. China Edible Oil Expo Fuarı’na info stand ile katılım sağlayacağız. 8–13 Eylül 2025 tarihleri arasında ise Kanada’nın Toronto şehrine yönelik yeni bir sektörel ticaret heyeti organizasyonu planlamaktayız” şeklinde konuştu.

Dökme zeytinyağı ihracat yasağı nedeniyle zor bir sezon geçirdik

2023/24 sezonunda dökme zeytinyağı ihracatına getirilen yasaklamalar nedeniyle zorlu bir sezon geçirdiklerini dile getiren EZZİB Başkanı Uygun, şöyle devam etti; “Dökme zeytinyağı ihracatına getirilen yasaklama sonrasında 2023/24 sezonunda zeytinyağı ihracatının miktar bazında yüzde 52 azalışla 146 bin tondan 70 bin tona geriledi. Zeytinyağı ihracatımız, tutar bazında ise yüzde 29 oranında azalarak 506 milyon dolar seviyesine indi. Ortalama ihracat fiyatımız yüzde 48 artışla 7,16 dolara yükselirken; ihracatımızın yüzde 80’i ise ambalajlı olarak gerçekleştirildi.”

Sofralık zeytin ihracatı 200 milyon doları aştı

Sofralık zeytin ihracatının performansı hakkında da bilgi veren Uygun; “Sofralık zeytin ihracatımız 2023/24 sezonunda miktar bazında yüzde 22 azalarak 78 bin ton seviyesinde gerçekleşmiş olsa da ihracat gelirimiz yüzde 14 artarak 210 milyon dolara ulaştı. Ortalama birim fiyatımız ise yüzde 46 artış göstererek 2,69 dolara çıktı. Siyah zeytin ihracatımızdan elde edilen gelir yüzde 18 artarak 162 milyon dolara yükseldi. Yeşil zeytin ihracatı tutar bazında yüzde 2 artışla 47 milyon dolar gelire ulaştı. Bu veriler, katma değeri yüksek ihracat hedefimize doğru emin adımlarla ilerlediğimizin göstergesi. Zeytinyağı ve zeytin ihracatında sektör olarak ihracatta 1 milyar dolara ulaşmayı hedefliyoruz.” dedi.

EZZİB’ten çifte ödül töreni

Türkiye’deki tüm zeytin ve zeytinyağı ihracatçılarını çatısı altında buluşturan Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği’nin 2024 yılı olağan mali genel kurul toplantısı iki ödül törenine birden ev sahipliği yaptı.

İlk ödül töreni, sofralık zeytin ve zeytinyağı ihracatının yıldızları için düzenlenirken, ikinci ödül töreni ise; “OLIVEtoLIVE: Zeytinin Bereketinden Hayata 1. Ulusal Fotoğraf Yarışması” için yapıldı.

“İhracatın Yıldızları Ödül Töreni”nde, “Ambalajlı Sofralık Zeytin İhracatı”, “Ambalajlı Zeytinyağı İhracatı”, “En Katma Değerli Sofralık Zeytin İhracatı”, “En Katma Değerli Zeytinyağı İhracatı”, “Sofralık Zeytin İhracatında En Çok Artış” ve “Zeytinyağı İhracatında En Çok Artış” kategorilerinde 26 firma ödüllendirildi.

Bu yıl ilk kez düzenlenen ve bin 200 fotoğrafın yarıştığı “OLIVEtoLIVE: Zeytinin Bereketinden Hayata 1. Ulusal Fotoğraf Yarışması” nda, Hava Fotoğrafı Kategorisinde; Muhammet Diler birinci olurken, ikinciliği Emrullah Akgün, üçüncülüğü Seçkin Yenici kazandı.

Genel kategoride; Esengül Alıcı birinciliği kazanırken, ikincilik Ali Osman Aktürk’ün, üçüncülük ise; Hüseyin Karahan’ın oldu. Genel kategoride Mehmet Veysi Şimşek, Meriç Aktar ve Serap Ünal mansiyon ödülü kazanırken, 20 eserde sergilenmeye değer bulundu.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği “İhracatın Yıldızları Ödül Töreni”nde ödül kazanan firmalar şöyle sıralandı;

AMBALAJLI SOFRALIK ZEYTİN İHRACATI İLK 10 FİRMA

AYDONA GIDA İNŞAAT PETROL İLETİŞİM SAN. İÇ VE DIŞ TİC. LTD. ŞTİ.

EKER GIDA NAK.İNŞ.SAN.TİC.LTD. ŞTİ.

YENİ SES GIDA VE TARIM ÜR. İHR. İTH. SAN. VE TİC. A.Ş.

YUNUSLAR TARIM ÜRÜNLERİ GIDA İNŞAAT TURİZM SAN. VE DIŞ TİC. LTD. ŞTİ.

MAROLİ GIDA SANAYİ VE DIŞ TİCARET A.Ş.

DURMUŞOĞLU GIDA İNŞ. TAR. HAYV. İTH. İHR. SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

GÜNKAR İNŞAAT GIDA TEKSTİL NAK. İTH. İHR. SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

ZER ZEYTİNCİLİK TARIM ÜRÜNLERİ GIDA SAN. VE Tİ. A.Ş.

TUSEM TARIM GIDA SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

AKSA ZEYTİNCİLİK GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

AMBALAJLI ZEYTİNYAĞI İHRACATI İLK 10 FİRMA

MARBİL YAĞ SAN.VE TİC. A.Ş.

VERDE YAĞ BESİN MADDELERİ SAN. VE TİC. A.Ş.

KOZAKLI TARIM ÜRÜNLERİ TİC. LTD. ŞTİ.

KOZMOPOLİTAN GIDA SAN. VE TİC. A.Ş.

TARIM KREDİ TEDARİK VE ÜRETİM A.Ş.

SAVOLA GIDA SANAYİ VE TİCARET A.Ş.

NEJAT ATALAN DIŞ TİCARET A.Ş.

POYRAZ ZEYTİNYAĞI TARIM SAN. VE TİC. A.Ş.

TİCARET VE SANAYİ KONTUVARI TÜRK A.Ş.

UYGUN RAFİNE YAĞ SAN. VE TİC. LTD. ŞTİ.

EN KATMA DEĞERLİ SOFRALIK ZEYTİN İHRACATI İLK 3 FİRMA

HALİS KOMİLİ 1878 ZEYTİN ÜRÜNLERİ SAN.TİC.A.Ş.

MARE ZEYTİNCİLİK GIDA MADENCİLİK SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

TARİŞ ZEYTİN ZEYTİNYAĞI TİC. A.Ş.

EN KATMA DEĞERLİ ZEYTİNYAĞI İHRACATI İLK 3 FİRMA

NOVA VERA GIDA VE TARIM SAN.TİC.A.Ş.

DARDANOS İHR. İTH. VE EMLAK. TUR. İNŞ. TİC. LTD. ŞTİ.

DÜZEN BİYOLOJİK BİLİMLER ARAŞTIRMA GELİŞTİRME VE ÜRETİM A.Ş.

SOFRALIK ZEYTİN İHRACATINDA EN YÜKSEK ARTIŞI GERÇEKLEŞTİREN İLK 3 FİRMA

YENİ SES GIDA VE TARIM ÜRÜNLERİ İHRACAT İTHALAT SAN.TİC.A.S.

AKSA ZEYTİNCİLİK GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

ÜNİVERSAL PAZARLAMA İÇ VE DIŞ TİC.A.Ş.

ZEYTİNYAĞI İHRACATINDA EN YÜKSEK ARTIŞI GERÇEKLEŞTİREN İLK 3 FİRMA

KAHRAMAN YAĞ VE GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

TERMES TARIM SAN.VE TİC. LTD. ŞTİ.

MİDDLE EAST OLİVE OİL SANAYİ DIŞ TİC. LTD. ŞTİ.

Zeytinyağı ihracatçıları uzak pazarlara odaklandı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Bando ve marşlar eşliğinde yapılan yürüyüşün ardından Cumhuriyet Meydanı’nda programın açılış konuşmaları yapıldı. Edremitliler Dayanışma ve Kültür Derneği Başkanı Gülay Ocaktan, “Meci zeytinin dalından kurtuluşu demektir. Meci zeytin hasadının bereketli geçmesi demektir. Zeytin emektir, ekmeğimize katıktır, sağlığımıza can, soframıza berekettir. Bu vesile ile zeytin emekçilerimize tüm üreticilerimize şükranlarımızı sunuyoruz. Biz zeytin ağacının kutsallığına inanıyoruz.

Bu inancımızı gelecek nesillere taşıyarak unutturmamaya çalışıyoruz. Hepinize zeytin ağacı kadar uzun, zeytinyağı kadar bereketli, zeytin kadar sağlıklı bir ömür diliyorum.” diye konuştu. Zeytin üreticisi Mehmet Semerci, geçmişten günümüze zeytin hasadı ve hasadın sona ermesiyle birlikte düzenlenen geleneklere göre ürünün bereketi ve onu sunan yaradana şükür anlamında bir ritüel olduğunu ifade etti.

Meydandaki program Faruk Serpil Parkı’nda yapılan geleneksel gösterilerle devam etti. Edremit Ziraat Odası Başkanı Ali Yılmaz Diker de, zeytinin hasat sürecini anlatarak zeytinin kış mevsiminde olumsuz hava şartlarında hasat edildiğini her bir zeytin tanesinin ayrı bir önem taşıdığının altını çizdi. Zeytin işçileri tarafından meci geleneği canlandırıldı. İşçiler tarafından temsilen hasadın sona ermesi sonucu ağaca bağlanan kahya, tarla sahibinin çalışanlara hediye ve bahşiş vermesiyle kurtarıldı.

Daha sonra Edremit Belediyesi halk oyunları ekibi gösteri yaptı. Keşkek, nohut ve pilav katılan vatandaşlara ikram edildi. 5’incisi düzenlenen meci şenliği programı sona erdi. Meci şenliğine Edremit Kaymakamı Ahmet Odabaş, Edremit Belediye Başkanvekili Metin Aktaş, siyasi parti temsilcileri, belediye başkan adayları, sivil toplum örgütü temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Türkiye’nin en kaliteli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden olan Edremit’te 5. Zeytin Hasat Sonu Meci Şenliği yapıldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Proje ekibini makamında ağırlayarak tebrik eden Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, “Tam akredite, öğrenci odaklı araştırma üniversitemiz bilim insanları, farklı kurumlardan araştırmacılarla iş birliği yaparak, disiplinlerarası projeler üretmeye devam ediyorlar. Araştırmacılarımız, zeytinyağı üretim sürecinde atık olarak ortaya çıkan yaprak ve pirina atıklarından fenolik bileşenlerce zengin ekstreler elde ederek,  bu ekstreleri omurilik yaralanmasında ferroptoz yolağı üzerinden değerlendirecek. Multidisipliner bir anlayışla hazırlanan ve TÜBİTAK-TAGEM Ulusal Yeni Fikirler ve Ürünler Araştırma Destek Programı kapsamında desteklenmeye uygun bulunan proje Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı, Eczacılık Fakültesi, EGEMATAL ve TAGEM bünyesindeki Zeytincilik Araştırma Enstitüsü ile birlikte yürütülecek. Proje ekibini tebrik ediyor, başarılarının devamını diliyorum” dedi.

“Zeytinyağı atıklarının sağlık alanında kullanılması çok önemli”

Araştırmanın içeriği ile ilgili bilgi proje yürütücüsü Doç. Dr. Murat Celal Sözbilen, “Zeytinyağı endüstrisinde, üretim sürecinde pirina, karasu, zeytin yaprakları gibi atıklar ortaya çıkmaktadır. Ülkemizin bu alandaki zengin kaynakları göz önüne alındığında atık ürünlerin değerlendirilmesi, özellikle sağlık alanında kullanılabilmesi çoklu faydayı beraberinde getirecektir. Omurilik yaralanmaları dünyada yaklaşık iki milyon kişiyi etkilemektedir. Omurilik yaralanması, primer ve sekonder hasara sebep olur. Sekonder hasar, yaralanmayı takiben birkaç saat içinde görülür; nöronal ölüm, inflamasyon ve hemoliz gibi süreçleri kapsar. Nöronal ölümde ferroptoz yolağının rolü gösterilmiştir. Dolayısıyla ferroptozun inhibisyonu ile hasar bölgesinde beklenen hücre ölümünün önüne geçmek umut vadeden bir stratejidir” dedi.

“Fenolik içerikli ekstreler gıda takviyesine dönüştürülecek”

Projenin amacından bahseden Doç. Dr. Murat Celal Sözbilen, “Projemizde öncelikle zeytinyağı üretim sürecinde ortaya çıkan atıkların içerdiği antioksidan etkili fenolik bileşenler göz önüne alınarak, farklı zeytin çeşitlerinin yaprakları ve pirinadan fenolikçe zengin ekstreler elde edilecektir. Bu ekstrelerin içerdiği fenolik bileşenler LC/QTOF/MS yöntemiyle taranarak tespit edilecek ve sonrasında hücre kültürü ile potansiyeli en yüksek ekstreler belirlenecektir. Belirlenen ekstreler kullanılarak hem fenolik bileşenlerce zengin diyetle beslenen hem de beslenmeyen omurilik yaralanma modeli uygulanmış deney hayvanları üzerinde çalışılacak ve fenolik ekstrelerin sinir hücrelerini iyileştirme ve sinir hasarını en aza indirme etkileri değerlendirilecektir. Böylece ülkemizin bitki örtüsünde çokça bulunan zeytinin üretim atıklarından elde edilecek zengin fenolik içeriğe sahip ekstrelerin gıda takviyesi ve farmasötik ürüne dönüşmesini hedeflenmektedir” diye konuştu.

 “Gıda takviyesi ürünlerinde katma değer üreterek dışa bağlılığı azaltacak”

Doç. Dr. Murat Celal Sözbilen, “Sürdürülebilir Kalkınma hedeflerinden biri ‘atık’ kavramının çöpten ziyade ‘kaynak’ olarak benimsenmesidir. Projemiz, zeytinyağı üretim atıklarının ve zeytin yapraklarından elde edilen zengin fenolik içeriğe sahip ekstrelerin gıda takviyesi ve farmasötik ürüne dönüşmesini hedefleyen özgün bir araştırmadır. Gıda takviyelerinin kullanımı ülkemizde ciddi oranda artış göstermekte; yerli üretimin sınırlı olmasından kaynaklanan dışa bağımlılık ülke ekonomisini olumsuz etkilemektedir. Proje sonunda, etkinliği ve içeriği tespit edilecek ekstre, gıda takviyesi olarak değerlendirilebilecek; seçilen biyoaktif ekstre ve standart madde daha ileri tedavi etkinlik çalışmaları tamamlanarak yerli ilaç endüstrisine geliştirilebilir ürünler olarak sunulabilecek ve elde edilecek veriler bu alanda yapılacak Ar-Ge ve yatırım projelerine ışık tutacaktır. Böylece ülkemizin biyolojik zenginliği olan ve üretim gücüne sahip olduğumuz zeytin bitkisinden farklı alanlarda kullanılabilecek, katma değeri yüksek ürünler elde edilebilecektir. Proje çıktılarının, kısa ve uzun vadede ekonomik ve toplumsal faydaya dönüşeceği açıktır” dedi.  

Disiplinlerarası bilim ekibi

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı öğretim üyesi Doç. Dr. Murat Celal Sözbilen’ in yürütücülüğünü yaptığı projenin ekibinde Eczacılık Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Dr. Buket Bozkurt ve Prof. Dr. Güliz Armağan ile Zeytincilik Araştırma Enstitüsünden Dr. Gözde Sözbilen, EGEMATAL’dan Dr. Zinar Pınar Gümüş yer alıyor.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Zeytinyağı atıkları omurilik yaralanmalarında gıda takviyesi olarak kullanılacak yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İlk hasat ve zeytinyağı sıkımı nedeniyle düzenlenen etkinlikte konuşan Ayvalık Belediye Başkan Mesut Ergin, Ayvalık’ın Türkiye’nin ve dünyanın bilinirliği en fazla olan zeytin ve zeytinyağı üreticilerinin bulunduğu merkezlerden biri olduğunu belirterek, “Öncelikle Ayvalık adıyla sonra da nefasetiyle biliniyor, tanınıyor ve ünlü şeflerin tercih ettiği markaların arasında yer alıyor zeytinyağımız. Ayvalık zeytinyağı mutfakların vazgeçilmezi. Zeytinyağımızın ‘Coğrafi İşaret’ sahibi olması nedeniyle dünyanın her ülkesinde bilinirliliği, tanınırlığı ve lezzeti tartışmasız kabul görüyor” dedi.

Ayvalık zeytinyağının adeta bağımlılık yaptığını dile getiren Başkan Ergin, Ayvalık markası ve zeytinyağını daha da etkin biçimde hatırlatmak ve bu yolla kalitesini ve tüketimini artırmaya yönelik katkıda bulunmak amacıyla bu yıl da 18 kez Zeytin Hasat Festivali’nde bir araya gelindiğini vurgulayan Başkan Ergin şöyle konuştu: “Ayvalığımızda mübadeleden önce de ve sonrasında da topraklarımızda zeytin ağacımız, zeytinimiz ve zeytinyağımız her zaman var olmuştur. Zeytin ağacımız, zeytinimiz ve zeytinyağımız nesillerden nesillere aktarılan çok önemli bir kültür mirasıdır. Atalarımızdan bize emanet edilen bu kültürel mirası aldığımız gibi, gelecekteki kuşaklara da öyle teslim edeceğiz. Şunu çok iyi bilmek gerekiyor; Ayvalık geçmişini zeytine borçludur. Geleceğe bırakacağı en büyük miras da yine zeytin ağacı zeytinyağı ve zeytindir. Zeytinyağımız Ayvalık mutfağında her zaman boş köşede değil midir? Çocukluk yıllarımızı şöyle bir hatırlayalım; aramızda hemen birçoğunuz hatırlar, ben de çok iyi hatırlıyorum dün gibi, her evin girişinde hayat altında mutlaka bir zeytinyağı küpü bulunuyordu. O küpten yayılan zeytinyağı kokusu bizim çocukluğumuzun kokusudur, o koku hala burnumda tütüyor. Zeytinyağı sadece koku değil, bir hayatın, bir kültürün sembolü değil midir? O nedenledir ki; zeytinliklerimizi çeşitli bahanelerle, gerek maden, gerek elektrik enerji hatları için, gerekse mermer ocakları açmak amacıyla, fırsat buldukça çıkarılan yönetmeliklerle yok edilmesine el birliğiyle karşı çıkıyoruz, sessiz kalmıyoruz, tepkimizi her koşulda, her durumda gösteriyoruz. Bu kentte yaşayan, ticaretle, turizmle uğraşan, ekmeğini, Ayvalık markasını kullanarak kazanan, Ayvalık adı altında gelir elde eden, yüzlerce insana iş kapısı sağlayan, otellerimiz, pansiyonlarımız, lokantalarımız, restoranlarımız hep var oldu, bundan böyle de var olmaya devam edecek. O nedenledir ki; Ayvalık markasının kalitesine gölge düşmemesi için çabalayalım, Ayvalık markasına sahip çıkalım, çıkmayanları uyaralım, el birliğiyle bir adım daha zirveye hep birlikte yürüyelim.Tarihiyle, mimarisiyle, doğasıyla, lezzetleriyle anılan Ayvalık’a ilgi çekmek, her yıl bir önceki yıldan fazla yerli ve yabancı konuğun gelmesini sağlamak bizim görevimiz. Festival de bu amacımıza aracılık etmekte. Yerel halkın, basının, üreticinin, tedarikçinin ve satıcıların bir araya gelerek kısa bir süre de olsa sosyal bir hareketliliği paylaştığı Hasat Festivali, doğal olarak kentimizin turizmine de güç katıyor. Zeytinyağından aldığımız sağlıklı tatlar ile gelecek yıl yapılacak hasat festivalini iple çekeceğiz, sevgi ve selamlarımızla.”

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

İlk Hasat ve Zeytinyağı Sıkımı Yapıldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Zeytin ve zeytinyağı sektöründe faaliyet gösteren 18 firmadan 28 katılımcının yer aldığı ticaret heyeti kapsamında, ilk gün ikili görüşmeler gerçekleştirildi.

İkinci gün Latin Amerika’nın en büyük uluslararası süpermarket fuarı olan APAS fuarı ziyaret edildi, son gün ise sektör/pazar inceleme ziyaretleri gerçekleştirildi.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Davut Er, “Brezilya coğrafi açıdan büyük ve nüfusu en yoğun ülkelerden biri. Ülkede sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yerleşmesi kapsamında popülaritesi giderek artan zeytinyağı tüketiciler tarafından biliniyor. Bu bağlamda da ithalatı giderek artış gösteriyor. Orta ve büyük marketlerin tamamında zeytinyağı raflarda yerini almış durumda. Genelde ekstra sızma zeytinyağları ve 500 ml’lik renkli cam ve teneke ambalajlar tercih ediliyor. Brezilya’nın zeytinyağı tüketimi 2017/18 döneminde 76 bin ton iken 2021/22 döneminde yüzde 31 artışla 100 bin tona ulaştı. Zeytinyağı tüketiminin gelecek yıllarda da artacağı tahmin ediliyor. 125 bin ton kadar da zeytin tüketimleri mevcut.” dedi.

Başkan Er, Brezilya’nın zeytinyağı ithalatının çoğunluğunun kültürel bağları nedeniyle      Portekiz’den yapıldığını söyledi.

“Pazardaki diğer önemli ülkeler ise İspanya, Arjantin, İtalya ve Yunanistan. Bu ülkeler kurmuş oldukları dağıtım ağlarıyla pazarda etkin olarak yer alıyor. Türkiye’nin 2022 yılında Brezilya’ya yüzde 606 artışla 2,1 milyon dolar zeytinyağı ihracatı var. Türk şirketlerinin, orta kalite sızma zeytinyağının yanı sıra Brezilya halkı tarafından birinci sınıf özellikle premium ürün olarak algılanan natürel sızma zeytinyağının pazar payının artırılması değerlendiriliyor. Brezilya’nın zeytinyağı ithalatı 540 milyon dolar. Zeytin ithalatı ise 120 milyon dolar. Brezilya’nın zeytinyağı ithalatında 8’inci sıradayız. İş adamlarının özen gösterdiği ürünlerde kalite ve standartlara uyum, bu özellikler yanında ülkemiz 200 milyon ağaç varlığıyla bu konuda zorlanmayacak bir yapıya sahip. Brezilya’ya gitme planımız dört yıldır gündemimizdeydi. İlerleyen süreçte yapılacak tanıtım etkinlikleriyle çok daha yüksek değerlere ulaşmamız mümkün. Sektörümüzün 1 milyar dolar hedefine yeni pazarlarla ulaşacağız.”

Etkinliğin açılış konuşmasını T.C. Sao Paulo Başkonsolosu Gürsel Evren gerçekleştirdi, Ticaret Ataşeleri Seçil Önel ve Gökçen Türk ise Brezilya pazarı hakkında bilgilendirmede bulundu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Zeytinyağı ihracatçıları Brezilya pazarında güçleniyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Burhaniye’de geleneksel olarak, her yıl Ocak ayında yapılan Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali kapsamında düzenlenen Geleneksel Deve Güreşleri bu yıl da binlerce güreşseveri Burhaniye’ye çekmişti. 

Asırlık bir kültür olan deve güreşleri için Başkan Deveciler konuşmasında, “Burhaniye Belediyesi olarak göreve geldiğimizde en iyi güreşi biz yapacağız diye söz verdik. Bu kültürü yaşatıyoruz, yaşatacağız da. Deve güreşlerinin en iyisini, en güzelini Burhaniye’de yapacağız” demişti.

Devecilik Kültürü ve Deve Güreşleri Federasyonunun (DEGÜF) yaptığı anket sonucunda, Burhaniye Deve Güreşlerinde arenaya çıkan Number One – Taşçı Bey adlı develerin güreşleri, Türkiye genelindeki güreşseverler ile yapılan anket sonucunda Türkiye’de Sezonun En İyi Güreşi olarak seçildi.

Deve Güreşleri kültürünü yaşatan bir belediye olmaktan mutluluk duyduğunu belirten Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, “Başta DEGÜF olmak üzere, deve güreşi kültürümüzü yaşatmak için emek veren Meclis Üyelerimiz, Tertip Komitesi ve Burhaniye Deveciler Derneği’ne teşekkür ederim” dedi.
 

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

Burhaniye Belediyesi tarafından 18. Burhaniye Zeytin ve Zeytinyağı Hasat Festivali kapsamında düzenlenen Geleneksel Deve Güreşleri Yapıldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Muğla Büyükşehir Belediyesi’nin Zeytindostu Derneği ve Muğla Ticaret Borsası’nın ortak girişimleri ile Muğla Ticaret Borsası yeni hizmet binasında 2017 yılında açılışı yapılan Duyusal Analiz Laboratuvarı’nda, zeytinyağı tadım eğitimlerinde bu güne kadar 420 kişi eğitim aldı.  24 panelistin aynı anda tadım yapabileceği, 2 ayrı panel odası bulunan laboratuvarda yapılacak çalışmalar ile kaliteli zeytinyağı üretimine, değer artışı sağlanmasına, ihracata yönelik ürün elde etme ve bilinçli tüketici kavramlarına da katkı sağlanması hedefleniyor.

Zeytinyağının işitme, dokunma, koklama ve görme duyuları ile algılanan karakteristiklerini hissetmek, ölçmek, analiz etmek ve yorumlamak için kullanılan bir yöntemi olan duysal analiz eğitimlerine kurumsal ve kişisel olarak eğitim almak isteyenler 444 48 01 numaralı telefon ile başvuru yapabilecekler.  

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

2023 Yılı Zeytinyağı Tadım Eğitimleri Başlıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.