Sokak Hayvanları Yuvası’nda kurulan sistem sayesinde evlerden ve lokantalardan çıkan yenmemiş yemekler artık çöpe gitmek yerine işlenerek sokak hayvanları için mamaya dönüştürülüyor.

Uzun süredir üzerinde çalışılan proje kapsamında ilk mama üretimi gerçekleştirildi. 

Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, Prof. Dr. İsmet Sungurbey Sokak Hayvanları Yuvası’nı ziyaret ederek mama kompost makinesini yerinde inceledi ve proje hakkında açıklamalarda bulundu.

Başkan Yetişkin, projenin yalnızca sokak hayvanlarının beslenmesiyle sınırlı olmadığını, aynı zamanda sıfır atık, sürdürülebilirlik ve kaynakların verimli kullanılması açısından da önemli bir çalışma olduğunu vurguladı.

“Bir lokmanın çöpe gitmediği, bir canın karnını doyurduğu bir sistemi bugün burada başlatıyoruz” diyen Başkan Yetişkin, şu ifadeleri kullandı:

“Uzun süredir üzerinde çalıştığımız mama kompost makinemiz artık sokak hayvanları yuvamızda ve bugün ilk mamamızı üretmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Sokakta yaşayan can dostlarımız bu şehrin bir parçası, bu şehrin sessiz sakinleri. Onların yaşamını korumak ve ihtiyaçlarını karşılamak hepimizin ortak sorumluluğu.”

Proje kapsamında evlerden ve özellikle esnaf lokantalarından toplanan yenmemiş yemekler, mama kompost makinesinde işlenerek sokak hayvanları için besleyici mamaya dönüştürülüyor. Böylece hem gıda israfının önüne geçiliyor hem de sokak hayvanlarının mama ihtiyacına sürdürülebilir bir çözüm sunuluyor.

Başkan Yetişkin, sistemin aynı zamanda sıfır atık hareketinin yereldeki önemli bir uygulaması olduğunu belirterek şöyle konuştu:

“Artık evlerimizde ve lokantalarımızda yenmeyen yemekler çöpe gitmeyecek. Bu yemekler dönüşecek, değerlenecek ve can dostlarımızın maması olacak. Yani çöpe gidecek bir lokma, bir canın karnını doyuracak. Bu çalışma sadece bir makine değil, aynı zamanda bir dayanışma hareketi.”

Seferihisar Belediyesi’nin hayata geçirdiği proje ile hem sokakta yaşayan hem de Seferihisar Sokak Hayvanları Yuvası’nda bulunan can dostlarının mama ihtiyacının karşılanmasına katkı sağlanacak. Belediyenin ayrıca kulübe yapımı, bakım ve rehabilitasyon çalışmalarıyla sokak hayvanlarının yaşam koşullarını iyileştirmeye yönelik projeleri de devam ediyor.

Başkan Yetişkin, vatandaşların ve esnafın desteğiyle projenin büyüyeceğini belirterek sözlerini şu ifadelerle tamamladı:

“Biz inanıyoruz ki bir şehir, içinde yaşayan tüm canlılarla birlikte güzeldir. Bu anlayışla hem doğayı koruyan hem de can dostlarımıza sahip çıkan sürdürülebilir projeleri hayata geçirmeye devam edeceğiz.”

Başkan Yetişkin: “Artık çöpe giden yemekler can dostlarımız için mamaya dönüşüyor” yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı iş birliğinde Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde kadınlara yönelik Mahalle Mutfağı projesi başladı. Mahalle Mutfağı, kadınların hem birlikte yemek yapabileceği hem de çeşitli eğitimler alabileceği bir dayanışma alanı olarak kurgulandı. Aşevleri Şube Müdürlüğü tarafından sağlanan ürünlerle dengeli, ekonomik ve besleyici menüler hazırlayan kadınlara, gıda mühendisleri ve Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü eğitmenleri eşlik ediyor.

Proje kapsamında sebze ağırlıklı dengeli tabak hazırlama, gıda israfını azaltma, mevsim ürünlerini değerlendirme ve günlük hayatta uygulanabilir pratik tarifler üzerine çalışılıyor. Bir yandan yemek yapıp bir yandan da Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü eğitmenlerinden sağlık, sosyal destek ve kişisel gelişim gibi konularda eğitimler alan kadınlar, pişirdikleri yemekleri evlerine götürüyor. Sağlıklı pişirme teknikleri, porsiyon kontrolü ve aile içi beslenme alışkanlıklarının da konuşulduğu Mahalle Mutfağı, sağlıklı yaşam kültürünün kadınlarla birlikte kurulduğu bir alan olarak öne çıkıyor.

“Dayanışma noktası”

Mahalle Mutfağı projesi kapsamında ilk gün alaca çorba, Antep doğrama yemeği, bulgur pilavı, salata yapıldı. Ayrıca “iletişim becerileri ve hayır diyebilmek” ile “yasal haklar” konularında eğitimler gerçekleştirildi. Proje hakkında bilgi veren Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görevli Burçin Yılmaz, “Aslında burası sadece bir mutfak değil. Burada kadınlar iş birliği içinde sosyalleşiyor, bir arada olmanın mutluluğunu yaşıyor. Ayrıca sağlıklı beslenme, pratik yemekler, ev ekonomisi ve bütçeleme, kadın sağlığı, kadın hakları gibi eğitimler alıyorlar. Mahalle Mutfağı, kadınların sosyal becerilerinin de geliştiği bir dayanışma noktası” dedi.

Gıda mühendisleri ve eğitmenler eşlik ediyor

Aşevleri Şube Müdürlüğü’nde görevli gıda mühendisi Melisa Müldür, “Burası, dayanışmanın bir örneği. Bizler de gıda mühendisleri olarak yemeklerin sağlıklı koşullarda, sağlıklı hammadde ile uygun pişirme koşullarında üretilmesi ve evlere doğru şekilde muhafaza edilerek götürülmesi için buradayız. Yemek pişirme öncesinde ve pişirilme aşamasında biz de burada olacağız. Aşevleri Şube Müdürlüğü olarak yemeklerin hammaddelerini biz temin edeceğiz. Kadınlar da yemeklerini yaparak sağlıklı koşullarda evlerine götürecek” diye konuştu. Projede Meslek Fabrikası’nda yiyecek ve içecek alanlarında eğitmen olarak görev yapan personel de kadınlarla birlikte menü oluşturarak pişirme süresi boyunca onlara eşlik ediyor.

“Hem sosyalleşiyoruz hem dayanışıyoruz”

Mahalle Mutfağı’na katılan Nesime Kılıç, “İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin hazırladığı Mahalle Mutfağı’nda gruplar oluşturduk. Şu anda yemeklerin sarımsaklarını hazırlıyorum. Malzemeler İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından getirildi. Bizden bir tek tencere istediler. Önlüklerimiz, malzemelerimiz verildi. Her yer tertemiz, çok güzel. İzmir Büyükşehir Belediyesi’ni takdir ediyorum. Çok faal, çok çalışkan. Her yere ulaşmaya çalışıyor. Biz de burada hem sosyalleşiyoruz hem dayanışıyoruz. Burada eğitimler de alacağız” ifadelerini kullandı.

“Herkes için farklı bir heyecan oldu”

Mahalle Mutfağı’nda yemek yapan Senem Becerikli ise “Bugün tencerelerimizi getirdik, bize sunulan sebze ve etlerle yemeklerimizi pişiriyoruz. Daha sonra yemeklerimizi eve götürüp komşularımızla paylaşacağız. Kadınlar ilgi gösteriyor. Duyan pek çok kişi daha gelecektir. Herkes için farklı bir heyecan oldu. Ortam güzel. Eğitimler de olacak. Eğitimlere kadınlar olarak hazırız. Kadınların aktif, haklarını savunan insanlar olması için çaba harcıyoruz ve bir araya geliyoruz” sözlerine yer verdi.

Nasıl bilgi alınır?

Mahalle Mutfağı’nda haftada iki gün İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin temin edeceği malzemelerle yemek yapılacak ve eğitimler verilecek. Mahalle Mutfağı projesi ile ilgili bilgi almak isteyen kadınlar Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nün 0232 293 91 48 numaralı telefonunu arayabiliyor.

Sağlıklı sofralar, güçlü kadınlar: Mahalle Mutfağı açıldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, Manisa Organize Sanayi Bölgesi (MOSB) Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Sait Türek’i ziyaret etti. Görüşmede Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste, Genel Sekreter Yardımcısı Ulaş Aydın ve MOSB yönetim kurulu üyeleri de hazır bulundu. İmzalanan protokol kapsamında, Yunusemre’de bulunan Hayvan Yaşam Merkezi’ndeki sahipsiz hayvanların beslenme ihtiyacı, OSB’deki fabrikalardan sağlanan hijyenik artan yemeklerle karşılanacak.

Hem İsraf Önlenecek Hem Can Dostlar Doyacak

Protokolün hem çevre hem de hayvan hakları açısından önemine değinen Manisa Büyükşehir Belediye Başkan Besim Dutlulu, “Manisa’mızın gururu olan Organize Sanayi Bölgemiz ile anlamlı bir iş birliğine imza attık. Bu projeyle tesislerimizde konaklayan can dostlarımızın beslenmesini sürdürülebilir hale getirirken, aynı zamanda ciddi bir gıda israfının da önüne geçiyoruz. Desteklerinden dolayı Sayın Sait Türek’e teşekkürlerimi sunuyorum. Büyükşehir Belediyesi olarak sanayimizle ortak projeler üretmeye devam edeceğiz” dedi.

“Daha Büyük Projelere İmza Atacağız”

MOSB Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Sait Türek ise iş birliğinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek şunları söyledi: “Büyükşehir Belediyemiz ile zaten yakın bir çalışma içerisindeyiz. Daha önce Cumhuriyet Kavşağı projesini de birlikte hayata geçirmiştik. Bugün ise ‘pati dostu’ bir adımla hijyenik koşullarda toplanan yemekleri can dostlarımıza ulaştıracağız. Önümüzdeki süreçte Manisa için daha büyük projelere birlikte imza atmayı hedefliyoruz.”

Can Dostlar için Artan Yemekler Seferber Ediliyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin geçtiğimiz günlerde ilk olarak Kepez ilçesi 5 Temmuz Kurtuluş Caddesi’nde ikinci olaraksa Güneş Mahallesi’nde hizmete açtığı Kent Lokantaları, vatandaşın büyük beğenisini topladı. Sosyal belediyecilik anlayışı içerisinde gerçekleştirilen halkçı projelerden olan Kent Lokantası’na gelen vatandaşlar, zorlu ekonomik şartlar altında uygun fiyatlı yemeğe ulaşabilmenin mutluluğunu yaşıyor.

DÜŞÜK FİYAT YÜKSEK PERFORMANS

Kent Lokantası misafirlerinden Aziz Can Göcek, “İstanbul’dan bir iş için Antalya’ya geldik. Kent Lokantalarını hep duyuyordum. Hiç gitmek nasip olmamıştı. Burada ilk defa geldim. Fiyatlar çok uygun. Yemekler lezzetli ve doyurucuydu. Dışarıda her gün artan fiyatlara göre oldukça uygun. Ayrıca içerisi klimalı, serin. Personeller güler yüzlü, yemekler doyurucu, malzemeler kaliteli. En önemlisi de tüm bunlar sadece 90 lira. Çok memnun kaldık” dedi.

SIK SIK GELİYORUM

Kent Lokantasının müdavimlerinden Tuncay Yeşilkaya, “Hizmet gayet güzel. Ortam son derece hijyenik. Yemekler çok lezzetli. Yapan herkesin eline sağlık. Fiyatlar Antalya ortalamasının altında, dışarıda bulunamayacak bir fiyat. Personelin bizimle olan ilgisi çok iyi. Buraya sık sık geliyorum. Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne böyle bir hizmet sunduğu için teşekkür ederim” diyerek memnuniyetini dile getirdi.

VATANDAŞ MUTLU

Kent Lokantası misafirlerinden Eda Teke de personellerin güler yüzlü ve fiyatların çok uygun olduğunu belirterek şunları söyledi: “4 çeşit yemeği 90 liraya yiyebiliyoruz. Burada yemek yiyen herkes çok mutlu görünüyor. Zaten lokantanın kalabalığından da belli bu durum. Antalya Büyükşehir Belediyesi burada güzel bir hizmet veriyor Bunun için çok teşekkür ediyorum. Evde yapılan yemekler kadar güzel yemekler oluyor burada. Kent Lokantasını herkese tavsiye ederim. Hem kalite hem de hijyen olarak ev yemeklerini aratmıyor.”

Vatandaş Kent Lokantası’ndan memnun yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Buca Belediyesi, geçtiğimiz pazartesi günü hayatını kaybederek tüm ülkeyi yasa boğan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Ferdi Zeyrek için hayır gerçekleştirdi. Belediyenin üç Kent Lokantası’nda yemekler ücretsiz olarak sunulurken Buca Belediyesi ana hizmet binası önünde ise lokma ikramı yapıldı.

“SAYGI, SEVGİ VE ÖZLEMLE ANIYORUZ”
Uğur Mumcu Caddesi’nde bulunan Kent Lokantası’nda yapılan hayra katılan Buca Belediye Başkanı Görkem Duman,  Başkan Ferdi Zeyrek’i saygı, sevgi ve özlemle andıklarını ifade ederek, şunları söyledi:
“Başkanımız Ferdi Zeyrek’in sosyal belediyecilik ilkesi ile hayata geçirdiği çok değerli çalışmaları bulunuyordu. Halk Ekmek, Halk Mandıra ve 21 Mayıs tarihinde Muradiye’de beşincisini hizmete açtığı Kent Lokantaları… Hedefi her ilçede bir Kent Lokantası açmak idi. Kendisi bu konuyla ilgili fikirlerini (Biz halkın parasını halk için harcayacağız. Ranta değil, halka hizmet edeceğiz. İşte Kent Lokantası halka hizmetin en önemli göstergesidir) sözleri ile ifade etmişti. Kent Lokantaları Ferdi Başkanımız için çok kıymetliydi. Bu nedenle bugün burada, Kent Lokantamızda, değerli Başkanımızı anmak için bir araya geldik. Manisa’da hizmete açtığı ilk Kent Lokantası’nda kendisi dua ederek vatandaşlara yemek dağıtmıştı. Bugünse burada kurulan her sofrada onun için dualar edildi. Ferdi Zeyrek Başkanımız, güler yüzü, çalışkanlığı ve dürüstlüğü ile herkesin gönlünde taht kurmuş çok değerli bir insandı. Çok üzgünüz. Mekânı cennet olsun.”

Başkan Zeyrek anısına Buca Kent Lokantalarında yemekler ücretsiz dağıtıld yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Festivalin dördüncü gününde otları tanıma ve toplama gezilerinden yemek atölyelerine, yabani ot ve bitkilerle beslenme seminerlerinden konserlere kadar bir çok etkinlik düzenlendi.

Alaçatı Amfi Tiyatro’da sunuculuğunu Doğa Rutkay’ın, Jüri Başkanlığını Ayhan Sicimoğlu’ yaptığı “En güzel yemek yarışması ile En çok çeşit ot toplama yarışması” düzenlendi. 

11 çeşit yemeğin yarıştığı yarışmanın jüriliğini, Festival kurucularından Ayhan Sicimoğlu’nun da içinde bulunduğu ünlü şefler Ahmet Güzelyağdöken, Gökçen Adar, Ayşe Nur Mıhçı, Figen Mertol, Reşat Akbaykal, Süreyya Üzmez, Prof. Dr. Menşure Özgüven, Dr. Ayfer Tan, Ziraat Yüksek Mühendisi Ahmet Keçeci, Nuran Erden yaptı.

Dereceye girenlere altın verildi

Yarışmada dereceye girenlere birinciye tam, ikinciye yarım ve üçüncüye çeyrek altın hediye edildi. Yemek yarışmasında Ebru Devecioğlu birinci, Mevlüde Kitapçıoğlu ikinci, Necla Işıklıoğlu üçüncü oldu. Vejetaryen de dalında ise Deniz Alagöz birinci seçildi.

107 çeşit ot toplantı

Tıbbi aromatik ve yenilebilir otlardan oluşan en çok çeşit ot toplama yarışmasında ise 

Nurcan Erden 107 çeşit ot ile, 104 çeşit ot ile Eşenur Derin Kurnaz, 91 çeşit ot ile Esmanur Kurnaz da üçüncü oldu. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

“Öz’e Dönüş” konseptiyle en güzel yemekler ve otlar yarıştı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Atölyesi”

 Ege Üniversitesi (EÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi

Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Topluluğu iş

birliğinde “Cumhuriyetin 100 Yılı etkinlikleri” kapsamında “Atatürk ve Silah

Arkadaşlarının Sevdiği Yemekler” konulu mutfak atölyesi etkinliği düzenlendi.

EÜ Suat Cemile Balcıoğlu Yerleşkesi Beslenme İlkeleri Laboratuvarında yapılan

etkinliğe EÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Esin Çeber Turfan,

Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyeleri Doç. Dr. Özge Küçükerdönmez

ve Dr. Öğr. Üyesi Murat Urhan, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. Atölye

kapsamında Atatürk’ün sevdiği yemeklerin olduğu sofra canlandırıldı.

Etkinlikte Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencisi ve aynı zamanda

Sağlıklı Yaşam ve Beslenme Topluluğu Başkanı Nilce Özdamar tarafından

Atatürk’ün sofrasına dair bilgilendirici bir konuşma yapıldı. Nilce Özdamar,

“Atatürk her konuda olduğu gibi sofrası konusunda da çok özenliydi ve kendine

özgü bazı alışkanlıkları vardı. Örneğin sofradan hiçbir zaman tam doymadan

kalkardı. Tıka basa yemenin hem sağlık için zararlı olduğunu düşünürmüş hem

de bunu bir israf olarak görürmüş. Atatürk’ün baş sofracısı İbrahim Ergüven

anılarından şöyle bahsediyor ‘Her günümüz bayram gibi geçerdi. Atatürk’ün

sofrası sadece bir sofra değildi, adeta bir üniversite sırası gibiydi. Orada çeşitli

fikirler üretilir, konuşulur, tartışılırdı. Herkesin elinden kâğıt kalem eksik

olmazdı, hatta Atam zaman zaman bana da fikrimi sorardı’ Masanın bir yanında

her zaman bir kara tahta olurmuş, bir de tebeşir. Konuklar düşüncelerini orada

yazarçizer ve ifade edermiş her tabağın yanında da mutlaka bir not defteri ve

kalem olurmuş. Atatürk sofrada bile fikre, düşünceye verdiği önemden asla ödün

vermemiş. Halit Atay’a göre Atatürk’ün favori kahvaltısı peynirli omletmiş

aslında. Kahvaltılarını genelde sade bir şekilde yapmayı tercih ediyormuş. Bir

bardak ayran ya da bir kase yoğurtla bir dilim ekmek yiyormuş kahvaltılarında.

Kahvaltıdan sonra gazetesini ve sütlü kahvesini alarak dinlenmeye

çekiliyormuş” dedi.

“Atatürk kahveyi çok severmiş”

Atatürk’ün sıkı bir kahve tiryakisi olduğunu belirten Özdamar, “Atatürk

çok sıkı bir kahve tiryakisiydi. Günlük kahve tüketimin 15 fincana kadar çıktığı

rivayet ediliyor. Öğle yemekleri de kahvaltı gibi sade oluyormuş. En sevdiği

yemek ise kuru fasulye ve pilavmış. Atatürk buna yağlı fasulye dermiş. Her

öğün sıkılmayacağını ifade ettiği rivayet ediliyor hatta. Mutfakta hiçbir zaman

kuru fasulye tenceresi eksik olmazmış. Çocukluğundan kalma en sevdiği lezzet

ise, annesi Zübeyde Hanım’ın yaptığı Selanik usulü ıspanaklı börekmiş. Böreğin 

kokusunu Atatürk hiç unutamamış ve zaman zaman mutfaktan canının bu böreği

çektiğini söyleyerek yapılmasını istermiş. Bu böreğin yanında da mutlaka soğuk

ayran içermiş. Türk geleneksel mutfağından çok hoşlanan Atatürk’ün tabii ki

vazgeçemediği bir içecekmiş ayran. Sadece kahvaltıda ve akşam yemeğinde

değil ikindi öğününde bile aslında ayran tüketiyormuş. Akşam sofrası ise zaten

başlı başına bir curcunaymış. Kimler yokmuş ki bu sofrada. Döneminin en ünlü

düşünürleri, yazarları, sanatkârları, bilim insanları. Atatürk sofranın muntazam

düzende olmasını ister, kendisi özellikle sofra düzenini titizce kontrol edermiş.

Akşam sofrasında genelde sebze ağırlıklı yemekler olur, nadiren et ya da tavuk

servis edilirmiş. Atatürk yemek seçiminde de hassas davranır, kurtuluş

savaşından çıkan fakir bir milletin mensubu olduğunu asla unutmazmış. Tatlıyla

ise pek arası yokmuş, gül reçelini seviyormuş. Bazen kendini halsiz hissettiğinde

ise irmik helvası ya da Selanik usulü yanya baklavası tercih ediyormuş. Enginarı

ise hiç yiyemezmiş Atatürk. Hastalığının ilerleyen zamanlarında karaciğere iyi

geldiğini duyunca enginar istemiş fakat enginarın mevsimi değilmiş. Enginar

Hatay’dan sipariş edilmiş fakat gelene kadar maalesef çok geçmiş” dedi.

Etkinlikte Atatürk’ün sofrası canlandırılarak sofraya Atatürk’ün tam boy

görseli, yanında her zaman hazır bulunan tahtası, not defteri ve kalemi konuldu,

fonda sevdiği müzikler çalındı. Etkinlikte farklı yemekler laboratuvarda

hazırlanarak sunuldu. Genelde sade bir kahvaltı tercih ettiği için peynirli omlet

ve gül reçeli, en sevdiği yemek olan etsiz kuru fasulye ve pirinç pilavı, etli

bamya yemeği, karnıyarık, Selanik usulü ıspanaklı börek ve ayran, sevdiği

mezelerden fava, akşam yemeklerinden sonra kendisine eşlik eden sıcak leblebi,

tatlı olarak irmik helvası ve türk kahvesi sofrada yerini aldı. Ayrıca Atatürk’ün

karaciğere iyi geldiği için yaşamının son dönemlerinde yemek istediği ancak ne

yazık ki yiyemediği enginarla yapılmış farklı yemekler (zeytinyağlı enginar,

enginarlı pirinç pilavı, garnitürlü çanak enginar) de hazırlandı ve sofraya

konuldu. Silah arkadaşlarını anmak üzere üzüm hoşafı ve yarım ekmek de

sofraya konularak sofra tamamlandı. Etkinliğe Sağlık Bilimleri Fakültesi

akademik ve idari çalışanları ile öğrencileri katıldı. Yapılan yemeklerin

tadılmasıyla etkinlik son buldu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

“Atatürk ve Silah Arkadaşlarının Sevdiği Yemekler Mutfak Atölyesi” yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Dünyaca ünlü şef Jamie Oliver, yeni programında uygun maliyetli birbirinden lezzetli tariflerin yanı sıra evimizdeki malzemeler ile uyarlanabilecek pratik ipuçlarını izleyicilerle buluşturuyor.

Bütçe ve enerji tasarrufu hakkında en verimli yöntemleri değerlendirerek sıfırdan lezzetli bir acı biber yapmak için mikrodalgayı kullanacak; fırını açmaya gerek kalmadan pizzayı tavada pişirmeyi öğrenecek; hem paradan hem zamandan tasarruf edip efektif bir mutfağın püf noktalarını Sri Lanka, Kıbrıs, İtalya, Hindistan gibi birbirinden farklı dünya mutfağı lezzetlerine uyarlayacağımız “Jamie Oliver ile Bütçe Dostu Yemekler” mayıs ayı boyunca her pazar akşamı saat 20.00’de 24Kitchen ekranlarında!

Dünyaca ünlü şefleri ve kaliteli içerikleriyle bir yemek kanalından çok daha fazlası olan 24Kitchen D-Smart, KabloTV, Tivibu ve TV+ platformlarından izlenebiliyor. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

“Jamie Oliver ile Bütçe Dostu Yemekler” yeni bölümleriyle 24Kitchen ekranlarında! yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Ambalajlı hazır yemek ürünlerindeki çeşitlilik iş dünyasının iştahını kabarttı. Ton balığından pirinç pilavına, noodle’dan zeytinyağlı yemeklere kadar pek çok ürün, market raflarındaki yerini artırmaya başladı. İş yerlerinin alışveriş adresi Avansas bu kez çalışanların hazır yemek ürünü alışveriş tercihlerini araştırdı.

Yapılan araştırmaya göre bireysel müşterilerin yarısından fazlası ambalajlı hazır yemek ürünlerinden satın alıyor. Bireysel müşterilerde satın alım oranı yüzde 51 iken küçük işletme çalışanlarında yüzde 26, orta büyüklükteki işletmelerde bu oran yüzde 13. Tüm müşteri gruplarında en çok kullanılan hazır yemek ürünü ton balığı olurken bireysel müşterilerde ton balığını noodle, barbunya, hazır çorba ve kuru fasulye takip etti. Küçük işletmelerde ise yine ton balığının ardından hazır çorba, bulgur pilavı, barbunya ve kuru fasulye sıralandı. 

Bireysel müşterilerin yüzde 31’i, küçük işletmelerde çalışanların yüzde 41’i haftada 1 kez ambalajlı hazır yemek ürünü aldığını ifade etti. Hazır yemek ürünleri için ayrılan bütçe de merak konusu olurken bireysel müşterilerin yüzde 64’ü tek seferlik alışverişte 200 TL’ye kadar bütçe ayırıyor. Küçük işletmelerin de yüzde 38’lik oranı yine 200 TL’ye kadar bütçe ayırdığını aktardı.

MERCİMEK ÇORBASI VE NOHUTLU PİLAV TERCİH SEBEBİ
Yapılan araştırmada bireysel müşterilerin yüzde 84’ü “Evde yemek olmadığı zaman” hazır yemek aldıklarını belirtirken “İş yerimde çalışırken” yanıtını verenlerin oranı yüzde 32 oldu.  Ayrıca küçük işletmelerin yüzde 84’ü iş yerlerinde hazır yemeği ısıtabilecek mikrodalga fırın ya da ocak bulunduğunu aktardı. 

En sık tercih edilen hazır yemek seçenekleri arasında yer alan çorbada ise genel tercih mercimek oldu. Hem bireysel müşteriler hem de küçük işletmeler mercimeği tercih ederken pirinç pilavı çeşitlerinde ilk sıradaki seçim nohutlu oldu.  Bulgur pilavında ise Türkiye genelinde sebzeli ve nohutlu alternatifleri tercih edildi. 

Makarnada tercih sadeden yana olurken son dönemin gözdelerinden noodle’da bireysel müşteriler körili, küçük işletmeler tavuk çeşniliye oy kullandı. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden zeytinyağlı yemeklerinde en çok tercih edilen taze fasulye oldu, ikinci sırada ise enginar yer aldı.

Hazır yemek satın almada önem verilen konuların başında ise içerdiği ürünlerin kalitesi oldu. Ürünün doyurucu ve besleyici olması, renklendirici ve koruyucu vb. madde içermemesi ve ürünün fiyatı da önem verilen konular arasında yer aldı.

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

Hazır Yemekler İş Hayatında Altın Çağını Yaşıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.