GEZEGENİN GELECEĞİ İÇİN DE KRİTİK ÖNEME SAHİP

Dr. Deniz, son yıllarda yapılan bilimsel çalışmaların bitki ağırlıklı beslenmenin çok yönlü faydalarına dikkat çektiğini belirterek şöyle konuştu:

“Bitki temelli beslenme yalnızca bireysel sağlık açısından değil, gezegenin sürdürülebilirliği açısından da çok değerli. Çünkü bu beslenme modeli hem hastalık risklerini azaltıyor hem de çevresel etkileri minimize ediyor.”

YETERSİZ BESİN ÖĞESİ ALIMI İÇİN TAKVİYE KULLANMAK ÖNEMLİ

Hayvansal kaynaklı besinleri sınırlayan ancak farklı düzeylerde tüketim tercihleri bulunan bireylere vejetaryen deniliyor. Süt ürünleri tüketenler lakto-vejetaryen, yumurta tüketenler ovo-vejetaryen, her ikisini de tüketenler lakto-ovo-vejetaryen, balık tüketenler ise pesko-vejetaryen olarak adlandırılıyor. Hiçbir hayvansal ürünü kullanmayan bireyler ise vegan beslenme modelini benimsiyor. Dr. Deniz, özellikle vegan beslenme biçiminin dikkatli planlanması gerektiğini vurgulayarak şunları ekledi:

“Vegan diyetler doğru planlandığında yeterli ve dengeli olabilir. Ancak B12 ve D vitamini, kalsiyum, iyot, çinko, selenyum ve protein gibi bazı besin öğelerinin yetersiz alımı riski vardır. Bu nedenle profesyonel destek almak, gerekirse takviye kullanmak önem taşır.”

VEGAN BESLENME KALP SAĞLIĞINA FAYDALI

Araştırmalar, vegan beslenme modelinin koroner kalp hastalığı, tip 2 diyabet, hipertansiyon, bazı kanser türleri ve obezite riskini azalttığını ortaya koyuyor. Dr. Deniz, bu durumun beslenmenin içeriğiyle doğrudan ilişkili olduğunu belirterek şu değerlendirmede bulundu:

“Bitki temelli beslenme; lif, antioksidan ve fitokimyasal bileşenler açısından zengin, doymuş yağ açısından ise düşüktür. Bu da hastalık riskini azaltan önemli bir faktördür. Ayrıca, bağırsak mikrobiyotasını güçlendirir ve inflamasyonu azaltarak cilt sağlığına da katkı sağlar.”

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK AÇISINDAN DA KATKI SUNUYOR

Bilimsel veriler, vegan, vejetaryen ve Akdeniz tipi beslenme modellerinin çevresel sürdürülebilirlik açısından en avantajlı diyetler olduğunu gösteriyor. Bu beslenme biçimleri; daha az sera gazı emisyonu, daha az su tüketimi ve daha az toprak kullanımı gerektiriyor. Dr. Deniz, bu konuda verdiği örnekte şunları söyledi:

“Bir kilogram sebze üretimi için yaklaşık 332 litre su gerekirken, 1 kilogram dana eti üretimi için 15.415 litre su gerekiyor. Bu fark, bitkisel temelli beslenmenin gezegen üzerindeki etkisini açıkça ortaya koyuyor.”

‘ETSİZ PAZARTESİ’ İLE BÜYÜK BİR FARK YARATILABİLİR

Dr. Deniz, “Etsiz Pazartesi (Meatless Monday)” hareketinin herkes için ulaşılabilir bir başlangıç olduğunu vurgulayarak şöyle devam etti:

“Vegan veya vejetaryen olmasanız bile haftanın bir günü et yememek hem bedeniniz hem de gezegen için anlamlı bir katkı sağlar. Pazartesi günü öğünlerde sebze ve baklagil tercih ederek sağlığınızı desteklerken çevreye de olumlu bir etki yaratabilirsiniz.”

BİTKİSEL AĞIRLIKLI BİR GELECEK MÜMKÜN

Tüm bu veriler ışığında, bitki temelli beslenmenin yalnızca bir trend değil hem bireysel hem de toplumsal düzeyde daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir geleceğin anahtarı olduğu görülüyor. Dr. Deniz, “Et tüketimini azaltmak, sebze, meyve, tam tahıl ve baklagil ağırlıklı bir beslenme düzenine geçmek; sağlığımızı korumanın ve gezegenimize saygı göstermenin en etkili yollarından biridir” diyerek sözlerini tamamladı.

Vegan beslenme hem sağlığa hem de çevreye faydalı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Bursa’nın kültürel hazineleri arasında yer alan Karacabey Longoz Ormanları ve Bursa Arkeoloji Müzesinde çekilen film, Acı’nın ilk yapımı “Geçmişin Sesi” ile araladığı mitolojik kapıyı bu kez farklı bir bakışla yeniden açıyor.

M.S. 600’lü yıllarda Hindistan’da doğup günümüze dek süregelen şiddet döngüsüne dikkat çeken Setenay Acı, *“Olasılık”*ı bir farkındalık projesi olarak tanımlıyor. Film; hayvanlara, çocuklara ve kadınlara yönelik baskıya karşı güçlü bir duruş sergilerken, insanın yarattığı yıkıma karşı yine insanın iyileştirici gücünü sahneye taşıyor.

Acı, filmi için şu sözleriyle dikkat çekiyor:

“Sanat yalnızca estetik bir ifade değil; aynı zamanda topluma ayna tutan, vicdanı harekete geçiren bir güçtür. Olasılık, bu çağrının bir parçası.”

Uluslararası Müzik İşbirliği

Filmin müziklerinde Türkiye’nin sevilen sanatçısı Tan Taşçı ile dünyaca ünlü İzlandalı post-rock grubu Sigur Rós yer alıyor. Bu işbirliği, filme hem ulusal hem de uluslararası ölçekte derin bir duygu boyutu kazandırıyor.

Teaser’da yer alan sert sahneler ve kısa süre önce kaybedilen Narin’in anısına yapılan göndermeler, filmi güçlü bir farkındalık projesine dönüştürüyor.

Görsel Yolculuk ve Kadro

Görüntü yönetmenliğini Ömer Faruk Güneş ve Onur Şener üstlenirken; filmde Taksim Saint Antuan Kilisesi, Karacabey Longoz Ormanları ve Bursa Arkeoloji Merkezi gibi tarihi ve doğal mekanlar öne çıkıyor. Ayrıca Türkiye Vegan Derneği, Özgün Tutar ve Linas Korta’nın katkılarıyla hazırlanan stok görseller filme zenginlik katıyor.

Kadroda; Görkem Kenanoğlu, Özlem Emre Kaya, Cemal Kaygusuz, Muharrem Şimşek, Meryem Asan, Engincan Üsküplü, Ayhan Karakaya, Sezgin Bektaş, Yaren Sarıkaya, Furkan Çakmak, Şadiye Nur, Sena Toper, Hakan Kalabalık ve Tevfik Kutay gibi isimler yer alıyor.

Film, geçtiğimiz günlerde Atatürk Kültür Merkezi (AKM)’nde gerçekleştirilen gala gösterimiyle ilk kez seyirciyle buluştu.

Vegan Yönetmen Setenay Acı’dan Uluslararası Arenada Yeni Bir Ses: “Olasılık” yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

VEGAN MENÜ 5 TESİSTE HİZMETTE

Bayraklı Belediyesi, sosyal tesislerinde geçen yıldan itibaren güncel menüye ek olarak sunulmaya başlanan ‘Vegan ve Glütensiz Yemek Menüleri’ büyük ilgi gördü. Bu kapsamda lezzetli menüleri, kaliteli ve ekonomik hizmet anlayışından taviz vermeyen Bayraklı Belediyesi kafelerini binlerce vatandaş ziyaret ederek, yeni menüleri test etti. 10 Sosyal Tesisin 5’inde hazırlanan Vegan ve Glütensiz menüler, Havuz, Teras, Körfez, Mürdüm ve Değirmen Kafe’de müşterilere sunuluyor. Diyetisyenler eşliğinde özel olarak hazırlanan menüde; Vegan Hamburger, makarna, pizza, tost ve Falafel seçenekleri bulunuyor.

YENİ LEZZETLERİ KEŞFEDİN

Bayraklı Belediye Başkanı Serdar Sandal, “Vegan beslenen vatandaşlarımıza alternatif menüler sunuyoruz. Hayvansal kaynaklı besinler tüketmeyen ilçe sakinlerimiz için belediyemize ait sosyal tesislerde toplumun her kesimine hitap ediyoruz. Ayrıca çeşitli rahatsızlıkları bulunan vatandaşlarımıza yönelik de glütensiz besinlerden oluşan menüler de sunuyoruz. Vatandaşlarımızın ilgisi bizi oldukça mutlu ediyor. İlgilenen herkesi kafelerimizde yeni lezzetleri keşfetmeye bekliyoruz” dedi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Bayraklı’da vegan ve glütensiz ürünlere ilgi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Festivalde paneller ve söyleşilerin yanı sıra sergiler ve yarışmalar gerçekleşirken, vegan lezzetler birbiri ile yarıştı.

30 Nisan 2023 Pazar gününe kadar devam edecek olan Didim Vegfest birbirinden güzel etkinlik ve organizasyonlara ev sahipliği yapmaya devam edecek. Program kapsamında 29 Nisan Cumartesi günü Saat: 20.30’da Pınar Keleş, 21.30’da Zeynep Casalini, 30 Nisan Pazar günü 21.00’da Ceylan Ertem hayranları ile buluşacak.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Türkiye’nin ilk ve tek Vegan Festivali Didim Vegfest etkinlik, söyleşi, panel ve yarışmalarla rengarenk bir günü geride bıraktı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Didim’in önemli tarihi değerinden birisi olan Apollon Tapınağı etrafından başlayan festivalin açılışına Didim Belediye Başkanı A. Deniz Atabay, Didim Garnizon Komutanı Albay Ali Saçan, Didim Esnaf Odası Başkanı Şerif Erul, CHP Didim İlçe Başkanı Nurettin Koçak, İYİ Parti Didim İlçe Başkanı Vefa Berk Tezsezener, Belediye Başkan Yardımcıları, Belediye Meclis üyeleri ve vatandaşlar katıldı.

Açılışta konuşma yapan Didim Belediye Başkanı A. Deniz Atabay, Sevgili Didimliler hepiniz hoş geldiniz. Uluslararası bir düzeye çıkarmayı hedeflediğimiz, bu güzel festivalde, emeği geçen başta ekip arkadaşlarım olmak üzere tüm paydaşlarımıza ve Türkiye’nin dört bir yanında bu felsefeye gönül vermiş bu uğurda her türlü imkanını seferber etmiş insanlara teşekkür ediyorum.

Bu yıl 5’ncisini düzenliyoruz. İnsanlık için, tüm hayvanlar için çok özellikli bir şekilde onları koruyan ve geliştirmeye çalışan bir felsefe olan bu festivali Didim’de yapıyor olmaktan dolayı gerçekten mutluyum. Vegan festivali insanlık için vegan felsefesini yayma adına bütün canlıların yaşamına saygı duyan bir düşünceye sahip olduğu için son derece önemli. Bu yıl yeni paydaşlarımız var. Festivalimizin üzerine koyarak devam ediyoruz. Önce ulusala sonra uluslararası düzeye çıkaracağımız bu güzel festival için bugün aramızda bulunan Yaşamdan Derneği’nin sevgili başkanı Nilgün Engin hanıma bu felsefeyi ve vegan festivalini anlatmaya çalıştığı için teşekkür ediyorum. Daha yaşanılabilir bir dünya için sürdürülebilir ne önlemler alınması gerekiyorsa o önlemleri alıp, festivalin içine katarak festivali büyütmeye devam edeceğiz” dedi.

Atabay, “İlçemizde 6 tanesi Barış Kafeteryalarımız olmak üzere 13 noktada ilçemize gelen veganlar istedikleri her türlü ürüne ulaşabilecekler. Yalı Caddesinde 20 m2 bir büfeyi vegan büfe olarak düzenledik. Festivalden hemen sonra açılışını yapacağız. Katılımlarınızdan dolayı herkese teşekkür ederim. İnsanlık adına yapılan tüm organizasyonların desteğe ihtiyacı vardır. Bizi desteklemeye devam edin. Katılımlarınızla bize güç veriyorsunuz.” dedi

Festivalde konuşma yapan Yaşamdan Derneği Başkanı Nilgün Engin, yapmış olduğu konuşmada veganlık felsefesi adına bilgilendirmelerde bulunurken, dünyanın adil ve yaşanabilir bir geleceğe sahip olması için bitkisel sisteme geçilmesi gerekiyor. Bunun hemen olmayacağının farkındayız, herkesi bize katılmaya davet ediyoruz ki yaşanılabilir bir gelecek sunalım” ifadelerini kullandı.

Konuşmaların ardından açılış halk oyunları ve dans gösterileri ile gerçekleşti. Didim Belediye Başkanı A. Deniz Atabay, protokol üyeleri ve vatandaşlar ile birlikte festivalin açılış kurdelesini keserek stantları ziyaret etti.

Türkiye’nin ilk vegan festivali, sunumlar, paneller ve konserlerle 30 Nisan Pazar gününe kadar devam edecek.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Türkiye’nin ilk vegan dostu Belediyesi olan Didim Belediyesi tarafından düzenlenen Didim Vegfest başladı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Ürün içeriklerinin Avrupa Birliği standartları doğrultusunda %100 vegan ve %100 geri dönüştürülebilir ambalaj seçenekleri ile tasarlandığının altını çizen Sapro Temizlik Ürünleri Genel Müdürü Murat Gönül, son dönemde vegan ürünlere olan talep konusunda da açıklamalarda bulundu.

Dünyanın en önemli gündem konularından biri olan iklim krizi ve iklim krizi ile mücadele, kozmetik dünyasını da etkiledi. Ürün içerikleri konusunda çok daha hassas davranan bilinçli tüketiciler, hayvan hakları ve özgürlüğü açısından da vegan ürünlere yönelmiş durumda.

“Satın aldığımız kozmetik ürünlerin vegan olması, hem kişisel sağlığımız hem hayvanların yaşamı hem de çevremiz açısından son derece önemlidir” diyen Sapro Temizlik Ürünleri Genel Müdürü Murat Gönül, “Bir içeriğin vegan olması; hayvansal ya da hayvanlardan dolaylı yoldan elde edilen hiçbir içeriğin ürün içeriğindeki formülde bulundurulmaması ve ürünün hayvanlar üzerinde test edilmemesi anlamına geliyor” açıklamasında bulundu

2021’de 15,87 milyar dolar büyüklüğe ulaştı 

Vegan ürünlerin, çevre dostu özellikleri sayesinde çoğu kişi tarafından tercih edildiğini belirten Gönül, sözlerine şöyle devam etti: “Yapılan araştırmalara göre, 2021’de 15,87 milyar dolar büyüklüğe ulaşan küresel vegan kozmetik pazarının 2028’e kadar 24,79 milyar dolara yükselmesi bekleniyor. Tüketicilerin bilinçli alışveriş modelini benimsemesiyle birlikte, vegan kozmetik pazarının her yıl ortalama yüzde 6,57 büyüyeceği öngörülürken, ülkemizdeki geniş bir tüketici topluluğu da sürdürülebilir ve vegan ürünlerin arayışına giriyor.” 

%100 vegan içeriği 

Her vegan ürünün, cruelty free özelliği taşıdığının altını çizen Gönül, ürünlerin test aşamalarında hayvanları kullanmanın veganlığa aykırı olduğunu belirterek sözlerine şöyle devam ediyor: “Her vegan ürünün, cruelty free özelliğindedir; ancak her cruelty free içerik, vegan olmayabilir. Test aşamasında kullanılmasa dahi, hayvanlardan sağlanan maddeler ürün içeriklerinde yer alabilir. Sürdürebilirlik stratejisini, ürün geliştirmeden üretime ve paketlemeye kadar uzanan tüm süreçlerde göz önünde bulunduran Sapro ailesi olarak, bünyemizde yer alan tüm ürün formülasyonlarında %100 vegan içeriği sunuyoruz ve ürünlerimizin hiçbiri hayvansal herhangi bir bileşen içermiyor.”

Uluslararası “Vegan Sertifikası” ile belgelendiriyoruz

Cilt sağlığı ve sürdürülebilirliği açısından, solüsyonlarda aloe vera, papatya özü, uçucu yağlar, zeytinyağı gibi bitkisel kaynaklı bileşenlerin de yer aldığını söyleyen Gönül, “Ar-Ge birimimiz tarafından titizlikle geliştirilen formülasyonlar, ISO 17025 Laboratuvar Akreditasyonu Sertifikası’na sahip laboratuvarımızda kontrol edilerek gönüllü kullanıcı testleri ile denetleniyor. Bu sayede, birebir insan üzerinde etkileri izlenen ürünler hakkında daha fazla bilgi sahibi olmamız mümkün hale geliyor. Private Label ıslak mendil üretiminde dünyanın sayılı üreticilerinden biri olarak, PL üretimini gerçekleştirdiğimiz ürünlerde, markaların talepleri doğrultusunda, ürünlerimizi uluslararası yetkili kurumlarca verilen Vegan Sertifikası ile belgelendiriyoruz” açıklamasında bulundu. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Vegan ürünlere olan rağbet artıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.