Manisa’nın kültürel mirasını ve mutfak zenginliğini vatandaşlarla buluşturan festivalde; 17 ilçeye özgü tescilli değerler ve yöresel tarifler detaylı bir şekilde ele alındı. UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’nde yer alan Mesir Macunu geleneğinin merkezde olduğu programda, kentin gastronomi potansiyeli ve köklü lezzet hafızası katılımcılara aktarıldı.

​“Lezzetiyle Yaşayan Festival” temasıyla düzenlenen etkinlikte; 1.500 yıllık ağaçlardan elde edilen zeytinyağları, Akhisar Köfte, Salihli Odun Köfte, Alaşehir Kapama, Keşkek, Manisa Kebabı, tahinli pide ve üzüm suyu gibi pek çok coğrafi işaretli ürün tadılarak değerlendirildi. Ünlü şef Danilo Zanna, Manisa’ya özgü tahinli pideyi çok beğendiğini ifade ederek, bu lezzeti MasterChef programındaki pide bölümüne taşıyacağının müjdesini verdi.

Başkan Dutlulu: “Festivali Bilim, Sanat ve Gastronomiyle Çeşitlendirdik”

​Programda konuşan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, festivalin kapsamını genişlettiklerini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı: “Mesir Festivali 486 yıllık köklü bir geçmişe sahip. Son iki yıla kadar daha kısıtlı bir konseptte kutlanan bu geleneği, geçtiğimiz yıl rahmetli Ferdi Başkanımızla başlattığımız vizyonla bu sene daha da zenginleştirdik. Kurduğumuz gastronomi panayırının yanı sıra doğa sporları, fitoterapi (tıbbi bitki bilimi) konferansları, tiyatro oyunları ve sergilerle dolu dolu bir program hazırladık. Mesir aslında 41 çeşit baharatın karışımıyla oluşan şifalı bir ilaçtır. Biz bu şifayı bilim ve sanatla harmanladık.”

​Başkan Dutlulu ayrıca Manisa’nın bereketli ovası ile Spil Dağı’nın sunduğu bitki çeşitliliğinin, kentin mutfak kültüründeki en büyük şans olduğunu belirtti.

​Danilo Zanna: “Manisa Gastronomik Açıdan Çok Şanslı”

​Ünlü şef Danilo Zanna ise Manisa ile olan bağının Türkiye’ye geldiği ilk yıllara dayandığını belirterek, “Türkiye’de keşfettiğim ilk şehirlerden biri Manisa’ydı. Gastronomik açıdan çok büyük bir zenginliğe sahipsiniz; burada bu lezzet mirasını sizlerle birlikte değerlendirmekten büyük mutluluk duyuyorum” dedi.

Manisa’nın Tescilli Lezzetleri Gastronomi Arenası’nda Tanıtıldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Basmane ve Kemeraltı bölgesinde yer alan tescilli yapıları yerinde inceledi. İzmir Büyükşehir Belediyesi, Tarihi Kemeraltı İnşaat Yatırım Ticaret AŞ (TARKEM) ve diğer kamu kuruluşları tarafından tarihi yapılarda yürütülen restorasyon çalışmalarını incelemek ve tamamlanan yapıların kente en iyi şekilde hizmet vermesini planlamak için yapılan saha turu, Basmane Hatuniye Meydanı’nda başladı. Ziyarette Başkan Dr. Cemil Tugay’a İzmir Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcıları Prof. Dr. Pınar Okyay, Çağatay Güç ve ilgili daire başkanları ile TARKEM yönetimi eşlik etti.

Tevfik Paşa Konağı kente değer katacak

Başkan Tugay, ilk olarak Basmane bölgesinin en büyük tarihi konakları arasında yer alan Tevfik Paşa Konağı’nı ve restorasyon çalışması kapsamında yer alan Gevrekçi Kız Sokağı 1’inci etap projesine dahil olan parselleri ziyaret etti. 19. yüzyılda konak olarak inşa edilen ve 20. yüzyılın ilk çeyreğinde otele dönüştürülen Tevfik Paşa Konağı’nın restorasyonuna yönelik ilk çalışmalar 2022 yılında başlamıştı. 3 katlı ana yapı, 3 adet müştemilat binası, 1 kıraathane ve 1 dükkandan oluşan, Dönertaş Sebili ile Hatuniye Camisi’ne komşu olan bu yapı ve çevresinde bulunan parsellerdeki yapıların mevcut durumunu inceleyen Başkan Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından günümüze kadar yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı. Başkan Tugay, tarihi konak ve beş parseldeki tescilli yapıların yeniden ayağa kaldırılarak kente kazandırılması için restorasyon süreci hakkında yol haritası belirledi.

Ay Yıldızlı Konak’ta restorasyon tamamlandı

Başkan Tugay, Tevfik Paşa Konağı’nın ardından Kent Tarihi ve Tanıtımı Dairesi Başkanlığı ile Yapı İşleri Dairesi Başkanlığı tarafından restorasyon çalışmaları tamamlanan Basmane’nin özgün yapısı Ay Yıldızlı Konak’ı inceledi. Yine 19. yüzyıla tarihlenen 3 katlı binada yürütülen çalışmalar hakkında bilgi alan Başkan Tugay, adını işlemeleri ve süslemelerinden alan otelin kullanım şekliyle ilgili fikir alışverişi yaptı. İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından restorasyon çalışmaları kapsamında yapının ay yıldız işlemeleri, göbek ve tavan süslemeleri gün yüzüne çıkarılarak özgün formuna kavuşturuldu. Binanın özgün ahşap doğramaları ve ahşap zeminleri korunarak bakım ve onarım çalışması yürütüldü. Yapılan çalışmalarla Ay Yıldızlı Konak yeniden özgün formuna döndürüldü.

Kestelli bölgesinde inceleme 

Basmane’deki turun ardından Başkan Tugay, TARKEM eşliğinde Kemeraltı’nda tamamlanan ve çalışmaları devam eden yapıları inceledi. İlk olarak Kestelli bölgesinde yer alan ve Yemişçizade Konağı’nda (Alanyalı Konağı) hizmet veren İzmir Büyükşehir Belediyesi 100. Yılı Anı Evi’ni ziyaret etti. Ardından yine Kestelli bölgesinde restorasyon çalışmaları tamamlanan ve devam eden Arap Fırını Sokağı atölyelerini inceleyen Başkan Tugay, alanların mevcut kullanım planlaması hakkında fikir alışverişi yaptı. Başkan Tugay saha turu boyunca Kemeraltı esnafıyla sohbet de etti.

İzmir’in tarihi ve tescilli yapıları gün yüzüne çıkıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.