Antalya Büyükşehir Belediyesi Atatürk Sanat Eğitim Merkezleri (ATASEM kursiyerleri Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği dersinde teorik bilgileri öğrenmenin yanı sıra Tarım Kampüsünde uygulamalı eğitim alarak pratik yapma fırsatları oluyor.

Antalya Büyükşehir Belediyesi ATASEM aracılığıyla düzenlediği ücretsiz kurslarla vatandaşlara bilgi ve beceri kazandırmaya devam ediyor. Antalya genelinde faaliyet gösteren ATASEM merkezlerinde el becerileri, hobi, yabancı dil ve meslek edindirme gibi birçok farklı alanda kurslar açılarak vatandaşların hem öğrenmesi hem sosyalleşmesi hem de üretken bir birey haline gelmesi destekleniyor. Bu kapsamda düzenlenen Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katılan kursiyerler, Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığına bağlı Döşemealtı Tarım Kampüsünde uygulamalı eğitim alarak teorik bilgilerini pekiştiriyor.

ATASEM KURSİYERLERİNE UYGULAMALI EĞİTİM

Antalya Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığında görevli Ziraat Yüksek Mühendisi Ezgi Oymak Kaplan ATASEM’lerde Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliğikursunda teorik olarak bilgi alan kursiyerlerin uygulamalı eğitimde alarak bilgilerini pekiştirdiklerini söyledi. Kaplan “Torf ve perlit karışımının hazırlanması, tohum ekimi ve çelikle köklendirme gibi konularda pratik çalışmalar yaptılar. Amacımız, kursiyerlerimizi toprakla buluşturmak ve kendi bahçelerinde üretim yapabilecek bilgi ve beceriye ulaştırmak. Daha önce yalnızca fotoğraflarda gördükleri bitkilerin ekim ve dikimini burada bizzat deneyimlediler” dedi.

ATASEMDE TEORİ PRATİĞE DÖNÜŞÜYOR

Kursiyer Tuğba Gezer ATASEM kurslarından memnun kaldıklarını belirterek “Bu dönem arkadaşlarımla birlikte Konyaaltı ATASEM’de Tıbbi ve Aromatik Bitki Yetiştiriciliği kursuna katıldım. Sınıfta teorik bilgileri öğrenmek güzeldi ancak belediyenin serasında ekim ve dikim konularında uygulamalı eğitim almak çok faydalı oldu. Yerinde görerek öğrenmek gerçekten çok değerli. Derslerde broşürlerden tanıdığımız bitkileri burada canlı olarak görmek bizi çok mutlu etti” diye konuştu.

SERADA UYGULAMALI EĞİTİM

Kursiyer Selin Civan ise “ATASEM’de eğitime başladığımda serada uygulamalı bir eğitim yapılacağını bilmiyordum. Toprakla uğraşmayı çok seviyorum ve evimde de bitkiler yetiştiriyorum. Bazı insanlar kurslara ön yargıyla yaklaşıyor, ancak bu kurs hem eğlenceli hem de öğretici. Artık sokakta yürürken bitkilere dikkatle bakıyor, tanıdık türleri fark ediyorum. Herkesin bu deneyimi yaşamasını tavsiye ederim” dedi.

ATASEM kursiyerlerine tarım kampüsünde uygulamalı eğitim yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nurcan Koca, “Ülkemizde Gıda Mühendisliği eğitimi veren ilk bölüm olmanın gururunu taşıyoruz. 2025 yılının bizim için ayrı bir önemi var. Çünkü gıda mühendisliği eğitimine başlamamızın 50. yılı. Sahip olduğumuz 50 yıllık akademik miras, kurumsal kültür ve sürekli gelişim anlayışı ile geçmişten aldığı güçle geleceğe yön veriyor ve etik değerlere bağlı, bilimsel yetkinliği yüksek ve çözüm odaklı gıda mühendisleri yetiştiriyoruz. Mühendislik Eğitim Programları Akreditasyon Kurumu (MÜDEK) tarafından verilen ‘EUR-ACE’ etiketi ile eğitim kalitemiz Avrupa standartlarında tescillenmiştir. Eğitim programımızda, teorik altyapı uygulama ile destekleniyor, laboratuvarlarımız, pilot tesislerimiz ve araştırma projelerimiz ile öğrencilerimize geniş bir pratik deneyim alanı sunuluyor.  Nitelikli gıda mühendisleri yetiştirmek amacıyla yürüttüğümüz sosyal sorumluluk projeleri ile bilimsel projelerde kaliteyi ön planda tutuyoruz. Öğrencilerimizi; gıdaların işlenmesi ve korunmasında farklı teknolojileri uygulayan, gıda güvenirliliğinin sağlanmasında etkin rol alan, bilimsel gelişmeleri takip eden ve bunlara katkı sunan, etik değerlere sahip bireyler olarak mezun ediyoruz.” dedi.

         “Yüzde 100 İngilizce eğitim veriyoruz”

         Prof. Dr. Koca, bölümde yüzde 100 İngilizce eğitim verildiğini belirterek, “Gıda Teknolojisi ve Gıda Bilimleri Anabilim Dallarımızda güçlü eğitim kadromuz ile öğrencilerimize zengin bir akademik ortam sunuyoruz. Çift anadal ve yandal imkânları sayesinde farklı mühendislik disiplinlerinden faydalanabiliyorlar. Ayrıca Erasmus+ Programı kapsamında her yıl çok sayıda öğrencimiz Avrupa üniversitelerinde eğitim alıyor. Bölümümüz, dünya üniversite sıralamalarında ilk 500 arasında, Türkiye’de ise ilk beş içinde yer alıyor. TÜBİTAK başta olmak üzere, ulusal ve uluslararası birçok kuruluş tarafından desteklenen çok sayıda bilimsel proje yürütüyoruz.” diye konuştu.

         Gelişmiş laboratuvar altyapısı

         Bölüm bünyesinde çok sayıda laboratuvar ve pilot tesis bulunduğunu aktaran Prof. Dr. Koca, “ Mikrobiyoloji, Gıda Kimyası, Enstrümantal Analiz, Mikotoksin, Beslenme, Süt Teknolojisi, Meyve-Sebze Teknolojisi, Yağ Teknolojisi, Et Teknolojisi, Hububat Teknolojisi, Biyoteknoloji, Temel İşlemler, Ambalaj, Isısal Özellikler ve Elektriksel İşlemler laboratuvarlarının yanı sıra bilgisayar uygulamalarına yönelik iki laboratuvarımız mevcuttur. Ayrıca, İzmir Kalkınma Ajansı desteğiyle kurulan Moleküler Biyoloji Laboratuvarımızda genetik analizler gerçekleştirilmektedir. Araştırma ve uygulamaya yönelik; Meyve Sebze İşleme, Süt İşleme, Et İşleme, Ekmekçilik, Temel İşlemler, Biyoteknoloji, Hububat gibi  pilot tesislerimizde  öğrencilerimiz teorik bilgilerini  uygulamaya aktarma imkanı bulmaktadır.” dedi.

         “Öğrencilerimizi sektörle buluşturuyoruz”

         Öğrencilerin sektöre hazırlıklı mezun olmaları için uygulamalı eğitimlerin önemine değinen Prof. Dr. Koca, “Gıda sanayisi ile yürüttüğümüz iş birlikleri kapsamında öğrencilerimize yönelik seminerler, ‘Kariyer ve Sanayi Günleri’ ile ‘Mezunlar Günü’ gibi etkinlikler düzenliyoruz. Öğrencilerimiz, sektörün önde gelen firmalarının insan kaynakları uzmanları ve gıda mühendisleri ile aldıkları farklı dersler kapsamında bir araya gelme imkânı buluyor.  Böylece öğrencilerimiz hem sektör temsilcileriyle buluşuyor hem de iş dünyasına dair farkındalık kazanıyor” dedi.

         Bölüm olarak yürütülen çalışmalara da değinen Prof. Dr. Koca, “Alanında uzman öğretim elemanlarımız, gerek ulusal ve uluslararası akademik çalışmaları gerekse sanayi işbirlikleriyle gıda mühendisliği disiplinine önemli katkılar veriyor. Gıda proses optimizasyonu, sistem tasarımı, gıda üretim teknolojileri, ısıl ve ısıl olmayan gıda işleme teknikleri, gıda üretiminde yenilikçi yaklaşımlar, sürdürülebilir gıda işleme, gıda kalite ve güvenirliği, yeni ürün geliştirme, fonksiyonel gıdalar, çeşitli gıda atıklarının değerlendirilmesi, gıda ve sağlık ilişkisi, gıda sindirim simülasyonu, optimum beslenme yaklaşımı, ürün kusurları ve çözüm yolları, taklit ve tağşiş, kemometrik ve biyoinformatik çalışmalar, biyoteknolojik ve genetik çalışmalar, gıda ambalajlama sistemleri, raf ömrü gibi daha birçok konuda ulusal ve uluslararası projeler yürütüyoruz. Ayrıca, sanayiye yönelik danışmanlık ve eğitim hizmetleri de sunuyoruz” diye konuştu.

Eğitimde teori ve pratiği buluşturan yaklaşımıyla gıda sektörüne yön veren nitelikli mühendisler yetiştiriyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.