BÜYÜKŞEHİR’İN HİZMETLERİ, YURTTAŞLARA NEFES ALDIRIYOR

Alım gücünün her geçen gün azaldığı bugünlerde, Büyükşehir’in sosyal belediyecilik alanında adından söz ettiren hizmetleri, yurttaşlara adeta nefes aldırıyor. Ekonomik darlığın devam ettiği günümüzde, market çantalarını bile doldurmakta zorlanan dar gelirli yurttaşlar, Büyükşehir’in imkânları ile sofralarını dolduruyor. Sıcak, lezzetli ve özenle pişmiş yemekler, yurttaşları memnun ediyor. Büyükşehir’in 2 aşhanesinde, usta aşçılar tarafından binbir emekle pişirilen en lezzetli yemekler, ardından steril bir şekilde özenle paketlenip dağıtıma hazırlanıyor. Yurttaşlar, evlerine kadar ulaştırılan bu hizmet sayesinde, Büyükşehir’in her alanda yurttaş odaklı hizmetler uygulamaya koyduğunu bir kez daha görüyor. Büyükşehir’in tenceresi her daim paylaşım için kaynıyor. Ayrıca, ‘birizberaberiz.org’ üzerinden bağışlanan etler de pişen yemeklerde kullanılırken, bu sayede yardımseverler ile ihtiyaç sahipleri arasında da güzel bir köprü kurulmuş oluyor. Hizmetten faydalanmak isteyen yurttaşlar, başvuru için Alo 185 Teksin Çağrı Merkezi ile iletişime geçebilirler.

YAŞAR: “SOSYAL BELEDİYECİLİĞİN EN GÜZEL HİZMETLERİNİ MERSİN BÜYÜKŞEHİR OLARAK UYGULAMAYA DEVAM EDİYORUZ”

Mersin Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Sosyal Yardımlar Şube Müdürü Özlem Yaşar, Mersin merkez ve Tarsus’ta hizmet veren Aşhanelerde pişirilen yemeklerin bir kısmının, haftanın 5 günü evinde yemek yapamayan, hasta, yaşlı ve özel gereksinimli bireylere ulaştırıldığından söz etti. Yaşar, “Vatandaşlarımız Alo 185 Teksin Çağrı Merkezi üzerinden başvuru oluşturabiliyorlar. Bu başvurular sonucunda sosyal hizmet uzmanlarımız ve sosyologlarımız hane incelemesi yapıyor. Bu vatandaşlarımızın evlerini ziyaret edip, yemek pişirme koşullarının olup olmadığına, tek başlarına yemek pişirip pişiremeyeceklerine bakıyorlar ve çevresel koşullarını değerlendiriyorlar. Bu değerlendirmelerden sonra evde yemek hizmetimiz başlıyor. Aşhanedeki dağıtım personelimiz paketlenmiş yemekleri tek tek ihtiyaç sahiplerine ulaştırıyor. Toplam 1900 civarında haneye yaklaşık 2 bin 700 yemek ulaştırıyoruz” dedi.

Yurttaşlardan aldıkları olumlu geri dönüşler hakkında da değerlendirmelerde bulunan Yaşar, “Vatandaşlar Başkanımıza dualarını eksik etmiyorlar. Bir öğün yemek, onların hayatında çok büyük bir yer kaplıyor. Sosyal belediyeciliğin en güzel hizmetlerini Mersin’de biz Büyükşehir Belediyesi olarak uygulamaya devam ediyoruz” diye konuştu.

Mersin’de tencereler dayanışma için kaynıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

HÜNERLER SERGİLENDİ

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Meslek ve Sanat Eğitimi Kursları (KO-MEK) tarafından düzenlenen MARİFEST’25 etkinlikleri kapsamında “Marifetli Ellerle Yemek Yarışması” birbirinden lezzetli tariflerin yarıştığı heyecan dolu anlara sahne oldu. Cuma günü festivalin açılışı ile birlikte başlayan ve Pazar günü akşamına kadar devam eden yemek yarışmasına KO-MEK’in farklı ilçelerden gelen toplam 60 kursiyer katıldı. Yarışmacılar, hem ana yemek hem de tatlı kategorilerinde hünerlerini sergiledi.

10 FİNALİST BELİRLENDİ

Yarışmanın ilk iki gününde ön elemeler yapıldı. Alanında uzman eğitmenler ve şeflerden oluşan jüri tarafından değerlendirilen tarifler arasında; tat, sunum, özgünlük ve hijyen gibi kriterler esas alındı. Bu değerlendirmeler sonucunda ‘tatlı’ ve ‘ana yemek’ kategorisinde toplam 10 kursiyer finale kalmaya hak kazandı.

LEZZETLER YARIŞTI

Final gününde yarışmacılar tüm hünerlerini bir kez daha sergiledi. Tatlı kategorisinde geleneksel bir lezzet olan “Un Helvası” yarışmacılar tarafından hazırlanırken. Ana yemek kategorisinde ise damaklarda iz bırakan “Özbek Pilavı” ile yarışmacılar lezzetlerini yarıştırdı.

ALANINDA UZMAN JÜRİ

Yarışmada sunuculuğu ünlü isim Nur Onur üstlenirken, jüri üyeliğinde ise ünlü Şef Naif Bağı, Dr. Esat Özata, Batuhan Demir ve Aydın Demir yer aldı. Yarışmada ayrıca yiyecek-içecek hizmetleri branşında uzman KO-MEK eğitmenleri hazır bulundu. Yarışmanın finaline Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal işleri Dairesi Başkanı Murat Yavuz ve Yaygın Eğitim Şube Müdürü Lokman Ceyhan katılarak dereceye girenlere ödüllerini takdim ettiler. Yarışmacıların yanında bulunan eğitmenler, teknik destek sağlayarak sürecin eğitim yönünü de güçlendirdi.

HEM YARIŞMA HEM EĞİTİM

MARİFEST’25 kapsamında düzenlenen bu etkinlik, yalnızca bir yarışma değil aynı zamanda KO-MEK kursiyerlerinin öğrendiklerini uygulayarak gösterme fırsatı bulduğu, bilgi ve becerilerini pekiştirdiği bir platform oldu. Katılımcılar, kendi kültürlerini yansıtan lezzetleri paylaşmanın gururunu yaşarken, izleyiciler de geleneksel yemek kültürümüzü yakından tanıma fırsatı buldu.

KO-MEK KURSİYERLERİN YANINDA

Marifetli Ellerle Yemek Yarışması, hem lezzetin hem de emeğin buluştuğu bir şölen havasında tamamlandı. Yarışma, KO-MEK’in kursiyerlerine verdiği önemin, onları mesleki ve kişisel gelişim açısından nasıl desteklediğinin de bir göstergesi oldu.

Tatlı kategorisinde dereceye girenler ve ödülleri

1. Fatma Şerif Baykara – 20.000 TL

2. Nurten Dündaroğlu – 15.000 TL

3. Neslihan Özdemir – 10.000 TL

Ana yemek kategorisinde dereceye girenler ve ödülleri

1. Melike Yüce – 20.000 TL

2. Gamze Gümüş – 15.000 TL

3. Elif Şen – 10.000 TL

Tencereler kaynadı, marifetler yarıştı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü, ekonomik koşullar ve gıda güvenliğinin önemini göz önüne alarak önemli bir proje başlattı. İzmirli gençlerin uygun bütçe ile sağlıklı yemekler yapabilmesi amacıyla başlatılan “Dersler Değil Tencereler Kaynıyor” projesinin ilk atölyesi, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Örnekköy’de bulunan Meslek Fabrikası Kurs Merkezi’nde başlatıldı. Eğitmen Tülin Korkmaz eşliğinde tezgâh başına geçen gençler, kesme tahtalarının farklı renklerde olmasının sebeplerinden temel mutfak becerilerine kadar pek çok konuda teorik eğitim aldı. Katılımcılar, daha sonra kremalı domates çorbası, makarna, köri soslu tavuk ve Kıbrıs tatlısı yaptı. Atölyenin çok faydalı geçtiğini kaydeden gençler, eğitim sonunda yaptıkları yemekleri birlikte yedi. 

Proje devam edecek
Proje hakkında bilgi veren Meslek Fabrikası Şube Müdürü Zeki Kapı, Meslek Fabrikası olarak istihdama yönelik mesleki eğitim faaliyetlerini sürdürmenin yanı sıra toplumsal faydayı önceleyen belli projeleri de gerçekleştirdiklerini belirtti. Zeki Kapı, “Proje Geliştirme ve Uygulama Birimimiz, 18-30 yaş arası gençlerle bir çalışma yürüterek gençlerin taleplerini topladı. Bu taleplerin başında ekonomik ve sağlıklı besinlere ulaşım ile temel mutfak becerilerini kazanma yer alıyordu. Bu kapsamda Dersler Değil Tencereler Kaynıyor adlı atölye çalışması gerçekleştiriyoruz. Gençler ekonomik uygunluğu olan sağlıklı besinlerle üç çeşit yemek hazırladı. Bulaş riski yüksek olan ve sağlıklı olmayan besinlerden uzak durmak adına eğitmenimiz tarafından gençlere bilgilendirici sunumlar da yapıldı. Eğitimin sonunda bir sofra kurularak yapılan yemekleri hep beraber yediler. Malzeme desteği sağlayan Bortar Group iş birliği ile düzenlediğimiz projemizi devam ettireceğiz” dedi. 

“Artık daha sağlıklı yemek yapabileceğimi düşünüyorum”
Atölyeye katılan İzmir Demokrasi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü öğrencisi Sıla Yıldız, “Bugün bu atölyede temel mutfak becerilerini öğrendik. En uygun bütçe ile hangi sağlıklı yemekleri yapabileceğimizi öğrendik. Bu özellikle öğrenciler için çok önemli. Öğrenciler genelde en kolay şekilde fast-food yemekleri tercih ederken burada sağlıklı besinlere en uygun bütçe ile nasıl ulaşılacağını gördük. Artık her yerde yemek yenmiyor. Örneğin kesme tahtalarının farklı renklerde olmasının anlamını bilmiyordum. Aslında renk katsın diye değilmiş. Bulaş riskini önlemek için farklı ürünlerin farklı tahtalarda kesilmesi gerekiyormuş. Ben yemek yapmayı çok bilmiyorum ama atölyeden sonra daha sağlıklı yemek yapabileceğimi düşünüyorum” diye konuştu.

“Zor olmayan ve maliyeti az olan yemekler”
Dokuz Eylül Üniversitesi İktisat Bölümü öğrencisi Tunç Coşkun Aydemir de “Bugün kremalı domates çorbası, makarna, köri soslu tavuk ve Kıbrıs tatlısı yaptık. Bu yemekler zor olmayan ve maliyeti az olan yemekler. Bir öğrenci için bu yemekleri öğrenmek kolaylık sağlıyor. Evde çok yemek yaptığımız söylenemez. Yumurtadan öteye geçmiyorduk. Buraya öğrenmeye geliyoruz. Bu yüzden atölye faydalı ve keyifli oluyor. Köri soslu tavuğu daha önce yapmamıştım ama yemeyi çok severim. Bundan sonra ben de evde yapabileceğim” ifadelerini kullandı. 

“Bu yemekleri evde yapabilirim”
Uzaktan eğitimle Anadolu Üniversitesi Tıbbi Sekreterlik Bölümü öğrencisi Seçil Mutlu, “Hocamız bize atölyede püf noktaları anlattı. Tahtaların rengine kadar her şeyi öğrendik. Her şeyin maliyeti yüksek olduğu için daha uygun bütçe ile güzel yemek yapabilmeyi öğrendim. Öğrendiğim tarifler güzel menüler oldu. Kendim de evde deneyerek yapabilirim” sözlerine yer verdi.

Dersler değil tencereler kaynadı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.