İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay eşi Öznur Tugay ile Kültür ve Turizm Bakanlığı ve İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla Tarihi Havagazı Fabrikası’nda bu yıl 8’incisi düzenlenen İzmir GastroFest’e katıldı. Ege Bölgesi’nin mutfağını tanıtarak gastronomik değerleri ile ön plana çıkan marka bir kent yaratmak amacıyla “Yemek ve Sanat” temasıyla düzenlenen festivalde ayrıca Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, gazeteciler, yemek yazarları, şefler ve sanatçılar da yer aldı. Festivalde Ege mutfağının lezzetleri tanıtıldı.

“İzmir bu niteliği ile Avrupa’ya da çok şey kattı” 
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, gastronominin çalışmaları arasında en önemli başlıklardan biri olduğunu vurgulayarak “Bizler üzerinde yaşadığımız coğrafyanın, içinde yaşadığımız kentin dünyada eşi benzeri bulunmadığını bilenlerdeniz. İzmir yüz yıllar, belki de bin yıllar boyunca Anadolu ve Anadolu’nun doğusundan gelen her şeyin, Avrupa’ya, dünyaya taşındığı liman şehri. Her zaman bu niteliği ile Avrupa’ya da çok şey kattı. Kahveyi, Avrupa İzmir Limanı’ndan gönderilen ürünlerle tanıdı” dedi.

“En güzel şiirlerin yazıldığı coğrafya”
İzmir’in inanılmaz bir gastronomi kültürüne sahip olduğunu belirten Tugay, “Biz Akdeniz şehriyiz. En güzel şiirlerin yazıldığı coğrafya. En güzel şarkıların bestelendiği yer. Dünyada en güzel ve öncelikli şarapların yapıldığı topraklarda olduğumuzu biliyoruz. İzmir, Akdeniz’in kalbinde tarih boyunca hem bereketin, hem de zengin mutfakların simgesi olan bir kent. Yüz yıllar boyunca farklı coğrafyalardan gelen insanların getirdiği tariflerle, alışkanlıklarla yoğrulan bir liman kenti. Bu harmoni içerisinde kendine has kültürünü de her zaman koruyan bir coğrafya. Her ilçemiz, mutfak kültürünün ayrı bir hikayesini anlatıyor. Ancak bu zenginliği korumanın ötesine geçmemiz gerekiyor. Bizim kültürümüzün en büyük eksiği, ülkeye ve dünyaya bu kültürü tanıtmakla ilgili yeterince çaba göstermiyor oluşumuz” diye konuştu. 

Coğrafi işaretli 45 tarımsal ürün
İzmir’de coğrafi işaretli 45 tarımsal ürün bulunduğuna ve bunları üretmenin ötesinde tanıtma konusunda biraz daha çaba gösterilmesinin gerekli olduğuna değinen Başkan Tugay, “Mutfağımız Akdeniz’in bir yönüyle en sade, diğer tarafı ile de en zengin mutfaklarından biri. Bu zenginliği dünyaya tanıtmak, bu kültürü bugünlere getirenlere karşı borcumuz. Günümüzde üretenlerin daha fazla haklarını almaları için de bir ihtiyaç ve İzmir’in hak ettiği saygınlığı kazanması açısından önemli. Bu nedenle bu tür etkinliklere ihtiyacımız var. Bizim yapmamız gereken, sahip olduğumuz değerleri daha fazla tanıtmak” diye konuştu. 

“Çevre, açlık, iklim değişikliği, zorunlu göçler öncelikli konularımız oldu”
8 yılda çok iyi sonuçlara ulaştıklarını anlatan İtaltur Kurucu Ortak ve Genel Müdürü Hande Arslanalp ise “Sizlerle birlikte büyüdük ve geliştik. İnsan olarak unuttuklarımızı insanlığın hafızasına kazımak, geleceğe miras bırakmak istiyoruz. Bunları konuşurken yaşadığımız zorlukları, dünyamızın sorunlarını hiç unutmadık. Çevre, açlık, iklim değişikliği, zorunlu göçler öncelikli konularımız oldu. Karbon ayak izimizi hesapladık. Sürdürülebilir bir yaşam için değerli reçeteler bu sahneden hep paylaşıldı. Bu yıl gastronominin çevresine yeni bir ağ örmek ve etkisinin, etkileşiminin nerelere doğru yayılacağını sizlerle deneyimlemek için böyle bir tema seçtik. Hepimiz bir sofranın etrafında toplanıyoruz. Bu bir şenlik sofrası. Çeşitli fikirleri paylaşıyoruz, tartışıyoruz. Değişik yemekleri tadıyoruz, yemek pişiriyoruz, film seyrediyoruz, caz dinliyoruz, dans ediyoruz. İşte festivalin güzelliği, keyfi, eğlencesi, dostluğu…” dedi. 

“Her tabak aynı zamanda kültürel bir zenginlik sunar”
İzmir Ticaret Odası (İZTO) Yönetim Kurulu Üyesi Abdullah Salkım da yemek ve sanat teması ile buluştuklarına değinerek “Çünkü biz biliyoruz ki yemek sadece bir beslenme şekli değil, aynı zamanda kültürün dili, coğrafyanın hafızası, sanatın ifadesidir. Her tabak aynı zamanda kültürel bir zenginlik sunar. Kadim Anadolu bu anlamda büyük zenginliklere ev sahipliği yapıyor. Ege Bölgesi de benzer şekilde endemik bitkileri, yöresel hikayeleri olan yemekleri ile binlerce yıldır kentin öyküsünü anlatıyor” dedi. Başkan Tugay, konuşmaların ardından stantları ziyaret etti. 
Festival; söyleşiler, tadımlar, yemek atölyeleri gibi etkinliklerle tüm gün devam edecek.

Başkan Tugay: Gastronomik zenginliğimizi dünyaya tanıtmalıyız yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Foça ilçesinde daha önceki yıllarda Foça merkez komutanlığı olarak kullanılmakta olan tarihi bina, 2007 yılından itibaren Denizciliği tanıtma, sevdirme ve yaygınlaştırma amacıyla Deniz Kuvvetleri Komutanlığı tarafından

vatandaşların ücretsiz olarak ziyaret edebileceği tarihi bir merkez haline getirildi. 

Denizciliği tanıtma merkezinde, Denizcilikle ilgili materyaller, objeler, belge ve fotoğraflar sergileniyor. Sergilenenler arasında ilgi çekici eserler olarak gemi dümenleri, maket gemiler, telsizler, gemi pervaneleri sayılabilir. Ayrıca müzede şehitlere ait bilgi, belge ve fotoğrafları da görmek mümkün. 

Tanıtma merkezini ziyaret eden Canan Limnili “Doğma büyüme Foçalıyım, burası daha önceden merkez komutanlığına aitti. Kapısında inzibatlar dururdu.  Hatırlıyorum sahil kısmında bir iskele vardı hep denizci askerleri görürdük. Deniz kuvvetlerinin Foça da olması bize hem gurur veren hem de güven veren bir kurum. Foça da olmasından dolayı da çok mutluyum.  Merkez komutanlığı üs komutanlığına taşındıktan sonra buranın müze haline getirilmesi bizi çok memnun etti. Herkesin gelip bu müzeyi görmesini istiyorum. “ dedi 

Ziyaretçilerden Zülal Özger “Bu askeri müzenin büyükler ve çocuklar tarafından ziyaret edilmesi gerekir, burada her türlü imkân var. Biz burada daha önceki yıllarda yağlı boya resim sergisi açmıştık. Buraya gelip gezmek insanı gerçekten duygulandırıyor, hem de gururlandırıyor. Bu müzede hiç görmediğimiz denizlerde olan denizin altında olan veya geminin içinde olan her şeyi tanımış oluyoruz.” Dedi

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Foça Denizciliği Tanıtma Sevdirme Merkezi vatandaşların ilgi odağı oldu yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.