2018 yılından beri Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüten Bedri Girit, Ufuk Atakan Demir’e Yönetim Kurulu Başkanlığını teslim ederken, 2026-2030 dönemi için seçilen yeni Yönetim Kurulu’nda da yer aldı.

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini Ufuk Atakan Demir’e devreden Bedri Girit genel kurul konuşmasında, “Birliğimizin oldukça iyi bir performansı var. EİB olarak 18,5 milyar dolar ihracat gerçekleştirdik. Demir çelik sektöründen sonra en iyi ihracat performansı sergileyen ikinci Birliğiz: Türkiye genelinde tüm kalemlerde yüzde 48 civarında birliğimizden ihracatımız gerçekleşiyor. Kanatlı sektöründe ihracat yasağı yaşadığımız ürünlerimiz var. Süt tozunda ve tereyağında da kısıtlamalar var. Yasaklar ülkemizi hiçbir yere götürmez. Sektörümüz umudunu yitirmiş değil ancak sektörümüz eğer umudunu keserse yüzde 25 küçülecek. İhracat kısıtlamaları sektör adına yanlış bir karar ama devletimiz de gıda enflasyonu açısından önlem alıyor. Bakanlığımızın desteğiyle Turkish Tastes Turquality projemizi tüm gıda birliklerimizle ABD’de ve Japonya’da sürdürüyoruz. Çam balında dünya birincisiyiz genel bal üretiminde de dünyada Çin’den sonra ikinciyiz. Somonda 540 milyon doları geçerek çok güzel ivme yakaladık. Kanatlı sektörümüzdeki yasaklar kalktığında daha iyi olacak. 2,4 milyar dolar ihracat su ürünlerinde ve 1,2 milyar dolar ihracat da kanatlıda olmak üzere iki sektörümüz tüm sektörümüzü taşıyor. İhracatımıza katkısı olan firmalarımıza gönülden teşekkür ediyorum.” dedi.

Toplam ihracatın %46’sı Ege Bölgesi’nden gerçekleşti

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanlığına seçilen Ufuk Atakan Demir, “Sektörümüz, 2025 yılında Türkiye genelinde ihracatını %5 oranında artırarak 3 milyar 862 milyon dolardan 4 milyar 41 milyon dolara yükseltmiş ve bu başarıyla hepimize haklı bir gurur yaşatmıştır. Birliğimiz bünyesinde gerçekleşen ihracatta ise %7’lik artışla 1 milyar 724 milyon dolardan 1 milyar 840 milyon dolara ulaşılmıştır. Bu sonuçlarla, toplam ihracatın %46’sı Ege Bölgesi’nden gerçekleşmiş olup sektörümüzdeki güçlü konumumuz bir kez daha teyit edilmiştir. Türkiye’nin 2,24 milyar dolarlık su ürünleri ihracatının ise %66’sı Ege Bölgesi’nden yapılmaktadır.” dedi.

2030 hedefi 3 milyar dolar ihracat

Demir, “Birliğimizin en güçlü alt sektörü olan su ürünlerinde elde edilen bu performansla; Türkiye genelindeki sektör ihracatının %55’i, Ege Bölgesi ihracatının ise %80’ini gerçekleştirdik. Bu başarıyı dünya üretiminde yine söz sahibi olduğumuz kanatlı, yumurta, süt ve süt ürünleri ile bal sektörlerimiz desteklemiştir.2026 yılı için belirlediğimiz Türkiye geneli 4,3 milyar dolar ve Birliğimiz özelinde 2 milyar dolar ihracat hedeflerine kararlılıkla ilerlemekteyiz. Görev sonuna geldiğimizde 2030 yılında hedefimiz 3 milyar dolar ihracata ulaşmak. Yeni dönem Başkan adayı olarak; önümüzdeki dönemde üyelerimizin ihracat kapasitesini artırmaya, yeni pazarlara erişimini güçlendirmeye yönelik projeleri hayata geçirmeyi öncelikli hedefimiz olarak görüyoruz.” diye konuştu.

Ufuk Atakan Demir kimdir? 

1973 doğumlu olan Ufuk Atakan Demir, ilk, orta ve lise öğrenimini Balıkesir’de tamamlamış; Dokuz Eylül Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü’nden mezun olmuştur.

İş hayatına Yaşar Holding bünyesinde başlayan Demir, burada Mali İşler Departmanında yöneticilik görevlerinde bulunmuş, 2003 yılından itibaren Çamlı Yem Besicilik A.Ş – Pınar Deniz Ürünleri bünyesinde İşletme Müdürü olarak görev yapmıştır.

2007 yılından itibaren More Aquaculture markası ile üretim yapan Ertuğ Balık Üretim Tesisi A.Ş ve More Su Ürünleri A.Ş bünyesinde çalışmaya başlayan Demir, halen bu şirketlerde Genel Müdürlük görevini sürdürmektedir.

Ufuk Atakan Demir ayrıca, İzmir Ticaret Odası Meclis Üyesi, İzmir Su Ürünleri Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı ve Ege İhracatçı Birlikleri Yönetim Kurulu Üyesi ve Feap ( Avrupa Akuakültür Üreticileri Federasyonu ) Medaqua Komisyonu Başkan Yardımcısı olarak görev yapmaktadır.

Ufuk Atakan Demir evli ve üç çocuk babasıdır. İngilizce bilmektedir.

EGE SU ÜRÜNLERİ VE HAYVANSAL MAMULLER İHRACATÇILARI BİRLİĞİ YÖNETİM KURULU 

YÖNETİM KURULU BAŞKANI

MORE SU ÜRÜNLERİ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ-  UFUK ATAKAN DEMİR

YÖNETİM KURULU 

KLC GIDA ÜRÜNLERİ İTH.İHR. VE TİC. A.Ş.- SİNAN KIZILTAN

EKİZ TAVUKÇULUK TARIM ÜRÜNLERİ YEM SANAYİ VE TİCARET A.Ş.- BEDRİ GİRİT

İŞLEK GIDA SANAYİ TİCARET VE PAZARLAMA LİMİTED ŞİRKETİ- OSMAN İŞLEK

UĞURLU BALIK ÜRETİM SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ-        İSMAİL AKSOY

ABALIOĞLU LEZİTA GIDA SANAYİ ANONİM ŞİRKETİ-     MESUT ERGÜL

YAŞAR DIŞ TİC.A.Ş-          HASAN TUNA SETTAR

MNS YUMURTA HAYVANCILIK VE TARIM ÜRÜNLERİ SAN. VE TİC.LTD.ŞTİ.-           MUSTAFA CEM SAĞIR

DÜNYA FOOD İHRACAT İTHALAT SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ-  KESKİN KESKİNOĞLU

ŞB ŞAHİN BALIKÇILIK ANONİM ŞİRKETİ-     MEHMET ŞAHİN ÇAKAN

MANAVLAR GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ-        YUNUS MANAV

DENETİM KURULU

NOORDZEE SU ÜRÜNLERİ İHRACATI SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ- AHMET TOLGA VURAL

KESKİNOĞLU TAVUKÇULUK VE DAMIZLIK İŞLETMELERİ SANAYİ TİC. A.Ş.- BURAK ÖZKAN

LİBERSAN DIŞ TİCARET ANONİM ŞİRKETİ- MEHMET HALİT DİREKÇİ

Ödüller sahiplerini buldu  

Genel kurul öncesinde düzenlenen “Ödül Töreni”nde ise; Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin 2025 yılında gerçekleştirdiği 1 milyar 840 milyon dolarlık ihracata 1 milyar 656 milyon dolarlık katkı sağlayan 27 firmaya plaket verildi.

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nde Ufuk Atakan Demir dönemi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

2015 yılında ABD’ye 23 milyon dolarlık su ürünleri ihraç eden Türkiye, 2025 yılı sonunda ihracatını yüzde 313’lük artışla 95 milyon dolara ulaştırdı. Son 10 yılda Türkiye’nin su ürünleri ihracatındaki genel artış ise yüzde 224 olarak gerçekleşti.

Levrek toplam ihracattan yüzde 72 pay aldı

Amerikalılar en çok Türk levreğine ilgi gösterdi. Türkiye’nin ABD’ye su ürünleri ihracatında levrek 68 milyon dolarla toplam ihracattan yüzde 72 pay aldı. Levreği 8 milyon dolarlık ihracatla çipura ve alabalık izledi.

ABD pazarında Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi, New York Fancy Food Fuarı’yla yoğun tanıtım yaptıklarını dile getiren Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Bedri Girit, bu tanıtım etkinliklerinin son halkasının 16–19 Şubat 2026 tarihleri arasında Nevada’da düzenlenen Aquaculture America 2026 Fuarı olduğunu kaydetti. 

Türk levreği Amerika’daki ünlü restoranların menülerinde yerini aldı

Türk levreğinin ABD’de ünlü restoranların menülerinde yerini aldığı bilgisini veren Girit, “Turkish Tastes isimli projemizde Amerikan Aşçılar Federasyonu’nun üst düzey şefleriyle yaptığımız tadım etkinlikleri Türk su ürünlerinin ABD’ye ihracatının artışında çok etkili oldu. Türk Hava Yolları’nın Kargo uçakları da ihracat artışımızda itici güç oldu. ABD’nin yıllık su ürünleri tüketimi 26-32 milyar dolar aralığında oluyor. Hedefimiz ABD pazarından ilk etapta yüzde 1 pay almak” şeklinde konuştu. 

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin ABD’ye yaptığı 95,5 milyon dolarlık su ürünleri ihracatının 74 milyon dolarlık büyük diliminin Ege Bölgesi’nden yapıldığını sözlerine ekledi. 

16–19 Şubat 2026 tarihleri arasında Nevada’da düzenlenen Aquaculture America 2026 Fuarına Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit ve Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu üyeleri Ufuk Atakan Demir ve Mehmet Şahin Çakan katıldı.

Amerikalılar Türk levreğine hayran kaldı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Balık, 2026 yılı ocak ayında ihracatını en fazla artıran 5 ürün grubundan biri olurken, gıda ihracatının yıldızı oldu. Balık ihracatı miktar bazında yüzde 4’lük artışla 21 bin 978 tondan, 22 bin 935 tona ilerledi.

Yüksek protein deposu

Omega-3 yağ asitleriyle sağlıklı bir yaşamın anahtarı olan balık, yüksek protein içeriyor. Balığı protein miktarı açısından düzenli tüketmek, kas kütlesini artırmaktan kalp sağlığını korumaya kadar birçok fayda sağlıyor. Türkiye’nin zengin deniz ürünleri çeşitliliği, sağlıklı bir yaşam sürdürmeyi kolaylaştırır. 

Türkiye’nin ihraç ettiği her üç balıktan ikisine imza attıklarını dile getiren Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, Türk su ürünleri sektörünün 2025 yılını 2 milyar 243 milyon dolarlık performansla geride bıraktığını, 2026 yılına çok başarılı bir giriş yaptıklarını, 2,5 milyar dolar ihracat hedefini aşacak bir ihracat seyri ortaya koyduklarını vurguladı.

Orkinos ihracatında üç haneli artış 

Su ürünleri ihracatında levrek ihracatının yüzde 27’lik artışla 48 milyon dolardan 60,7 milyon dolara çıkarak liderliğini sürdürdüğü bilgisini veren Girit, “Çipura ihracatımız 38 milyon dolardan 46 milyon dolara yükseldi. En belirgin artış orkinosta oldu. Orkinos ihracatı yüzde 122’lik üç haneli artışla 18,5 milyon dolardan 41 milyon dolara fırladı. Türk somonundaki artışımız 2026 yılında da sürdü ve yüzde 39’luk gelişimle 23 milyon dolardan 32 milyon dolara çıktı. Diğer su ürünleri ihracatımız 14,8 milyon dolardan 16 milyon dolara yükselirken, alabalık ihracatımız 8,7 milyon dolarla sabit kaldı. Kaya levreği ihracatımız yüzde 44’lük artışla 1,7 milyon dolardan 2,5 milyon dolara çıktı” şeklinde konuştu.

Su ürünleri ihracatında aslan payı Egeli balıkçıların

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin, 2025 yılı ocak ayında 95,7 milyon dolar olan ihracatının 2026 yılı ocak ayında yüzde 27 geliştiği bilgisini veren Başkan Girit sözlerini şöyle tamamladı; “2026 yılı Ocak ayında ihracatımızı 121,5 milyon dolara ulaştırdık ve su ürünleri ihracatından aslan payını aldık. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliğimiz 46 milyon dolarlık levrek ihraç ederken, ikinci sırada 36 milyon dolarla çipura, 13,7 milyon dolarla Türk somonu yer aldı.”

Rusya Federasyonu ve Japonya arasındaki yarışı fotofiniş belirledi

2026 yılı ocak ayında su ürünleri ihracatında Rusya Federasyonu 31,3 milyon dolarla ilk sıradaki yerini korurken, orkinos talebiyle öne çıkan Japonya’ya ihracatımız yüzde 120’lik artışla 12 milyon dolardan 31 milyon dolara çıktı. Japonya su ürünleri ihraç ettiğimiz ülkeler sıralamasında 4 basamak yükselirken, Rusya ile Japonya arasında liderliği fotofiniş belirledi.

İtalya 22,4 milyon dolarlık Türk su ürünleri talep ederken, Hollanda’ya su ürünleri ihracatımız yüzde 24’lük artışla 14,8 milyon dolardan 18,3 milyon dolara çıktı. Beşinci sıradaki Yunanistan’a su ürünleri ihracatımız yüzde 21’lik yükselişle 15 milyon dolardan 18,2 milyon dolara ilerledi. Bu ülkeleri İngiltere, Güney Kore, Amerika Birleşik Devletleri, Almanya ve İspanya takip etti. Türkiye ocak ayında 55 ülkeye su ürünleri ihraç etti.

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin en çok balık ihraç ettiği ülke 17,8 milyon dolarla İtalya olurken, İtalya’yı 17,2 milyon dolarla Yunanistan ve 15,7 milyon dolarla İngiltere izledi. Ege Bölgesi’nden balık ihraç edilen ülke sayısı 46 oldu.

Türkiye’nin balık ihracatı 2026 yılına rekorla girdi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

FEAP ve FAO-GFCM iş birliğinde, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği organizasyonuyla İzmir’de gerçekleştirilen “Programme on Sustainable Aquaculture Practices for Young Women” etkinliği; Türkiye’nin su ürünleri yetiştiriciliğindeki güçlü altyapısını, sürdürülebilir üretim anlayışını ve kadınların sektörde giderek artan rolünü uluslararası katılımcılarla buluşturdu.

Türk Su Ürünleri Sektörü 7 Ülkeden Katılımcılara Aktarıldı

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, “Etkinlik kapsamında ülkemizin su ürünleri yetiştiriciliği sektörünü Yunanistan, Fas, İspanya, Ukrayna, Cezayir, İtalya ve Tunus’tan seçilen katılımcılara aktardık. Yetiştiricilik sektöründe araştırma, işleme ve paketleme gibi aşamalarda kadınların aktif rolü ve sektördeki katkıları firma ziyaretleri ile gözlemlendi. İlknak Aquaculture firmasının Kuluçkahane Tesisi, Akvatek Su Ürünleri Firmasının Kuluçkahane Tesisi, Marex Seafood tesisi, Emel Balık ve Balık Ağı firması, Ertuğ Balık (More Aquaculture) Firmasının balık işleme tesisini ziyaret ettik. Etkinliğin son gününde Ege Üniversitesinde Türkiye su ürünleri yetiştiriciliği ve kadınların su ürünleri sektöründeki ülkemizin konumuna dair detaylı sunumlar gerçekleştirdik, laboratuvar ziyaretleri ve akvaryum gezisi gerçekleştirdik.” dedi. 

Türk su ürünleri ihracatının yüzde 66’sı Ege’den

Başkan Girit, “2025 yılında Türkiye’nin su ürünleri ihracatı 2,2 milyar dolara ulaşırken, bu ihracatın yaklaşık yüzde 66’sı Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildi. Bu güçlü performans, Ege Bölgesi’nin su ürünleri sektöründeki liderliğini ve uluslararası rekabet gücünü bir kez daha ortaya koydu. Ülkemizin su ürünleri yetiştiriciliğinde sahip olduğu güçlü altyapı, modern üretim tesisleri, sürdürülebilirlik odaklı yaklaşımı ve nitelikli insan kaynağıyla bilgi birikiminin ve iyi uygulamalarının uluslararası paydaşlarla paylaşılmasına imkân tanıyan etkinliğimiz, kadınların sektördeki rolünü güçlendirmesi ve sürdürülebilir yetiştiricilik anlayışının yaygınlaşmasına katkı sağlaması bakımından son derece değerli.” diye konuştu. 

Kadınların güçlenmesi sektöre dayanıklılık ve inovasyon kazandırıyor

Ege Hazırgiyim ve Konfeksiyon İhracatçıları Birliği Denetim Kurulu Üyesi ve Ege İş Kadınları Derneği (EGİKAD) Yönetim Kurulu Başkanı Şahika Aşkıner, “Açılış ve kapanış etkinliklerimizde kadınların su ürünleri zincirinde üretimden işleme, araştırma ve yönetime kadar çeşitli alanlarda önemli rol oynadığını, Türkiye’de kadınların sektöre katılımı ve güçlendirilmesinin giderek daha fazla önem kazandığını vurguladık.” dedi. 

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Ufuk Atakan Demir, “Kadınların sektöre dahil edilmesinin yalnızca eşitlik meselesi olmadığı, aynı zamanda inovasyonu, dayanıklılığı ve sürdürülebilir uzun vadeli gelişmeyi destekleyen kritik bir unsur olduğunu ifade ettik. Kapanış toplantısında en başarılı proje taslağına ödül takdim edildi ve tüm katılımcılar için sertifika töreni düzenledik. Programa katılım sağlayarak deneyimlerini paylaşan, katkılarıyla etkinliğin başarısına ortak olan tüm uluslararası katılımcılara, eğitmenlere ve paydaş kurum temsilcilerine teşekkür eder, kurulan iş birliklerinin önümüzdeki dönemde artarak devam etmesini temenni ederiz.” dedi. 

İlgili toplantılara  FEAP Politika ve Proje Yöneticisi Szilvia Mihalffy, FAO-GFCM Yetiştiricilik Bölümü Sorumlusu Houssam Awadh Hamza, Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Jak Eskinazi, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Bedri Girit ve Yönetim Kurulu Üyesi Ufuk Atakan Demir, Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Yetiştiricilik Daire Başkanlığı Şube Müdürü Nimet Kavuz, Ege İş Kadınları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Şahika Aşkıner, Ege İhracatçı Birlikleri Genel Sekreteri İ. Cumhur İşbırakmaz, TOBB İzmir Kadın Girişimciler Kurulu İcra Komitesi Başkanı Deniz Celep ve İzmirli kadın girişimci Pelin Ömüroğlu katılım sağladı. 

Su ürünleri sektöründen Uluslararası Sürdürülebilirlik Hamlesi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 2015 yılında 1 milyar 184 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini, son 10 yılda sektörün ihracatını yüzde 123 geliştirerek 4 milyar 46 milyon dolara ulaştırdığını ve ihracatın yıldız sektörlerinden biri olmayı başardığını dile getirdi.

Su ürünleri sektörü yüzde 55 pay aldı

Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektöründe ihracattan en büyük payı 2 milyar 243 milyon dolarla su ürünlerinin aldığı bilgisini veren Kızıltan, “Sektörün toplam ihracatında su ürünlerinin payı yüzde 55 olarak kayıtlara geçti. Kanatlı ve yumurta sektörü kota ve ihracat kısıtlamalarına rağmen 1 milyar 120 milyon dolarlık performansla 2024 yılındaki ihracat tutarını korumayı başardı. Kanatlı eti ihracatı yüzde 8’lik artışla 671 milyon dolardan 723 milyon dolara tırmanırken, yumurta ihracatı 2025 yılında ihracata getirilen fon nedeniyle yüzde 14’lük kan kaybı yaşadı ve 463 milyon dolardan 397 milyon dolara geriledi. Süt ve süt ürünleri sektörü ihracatını yüzde 13 artırarak 363 milyon dolardan 409 milyon dolara taşıdı. İhracatını yüzde 60 artırarak 47,4 milyon dolardan 78 milyon dolara çıkaran süt tozu süt ürünleri ihracatının lokomotif oldu. Bal üretiminde dünya ikincisi olan Türkiye, 2025 yılında 33,5 milyon dolarlık bal ihracatına imza attı” diye konuştu. 

2026 yılı ihracat hedefi 4,3 milyar dolar

Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, sektörün 2026 yılı ihracat hedefinin 4,3 milyar dolar olarak belirlendiğini açıkladı. Kızıltan, 2026’da sektörün rekabet gücünü artırmaya yönelik öncelikli başlıkların; katma değerli ihracatın geliştirilmesi, sürdürülebilirlik ve izlenebilirlik uyumu, etkin maliyet yönetimi, pazar çeşitlendirmesi ve risk yönetimi olduğunu vurguladı.

UR-GE Projeleri, Turkish Seafood Turquality Projesi, planlanan yurt dışı fuar katılımları ve uluslararası kuruluşlarda üstlenilen aktif rollerin; ihracatın sürdürülebilir şekilde büyümesine katkı sağlayacağını ifade eden Kızıltan, “Bu çalışmaların pozitif katkısıyla, 2027 yılı sonunda su ürünleri ihracatında 2,5 milyar dolar hedefine ulaşmayı amaçlıyoruz. Özellikle işlenmiş, paketli ve markalı ürünlerin ihracattaki payının artırılması, ihracat gelirlerini kalıcı biçimde güçlendirecek” ifadelerini kullandı.

AB başta olmak üzere pazarlarda uyum gereklilikleri artarken, sürdürülebilir üretim modellerinin artık bir tercih değil zorunluluk haline geldiğini belirten Kızıltan; yem, enerji ve lojistik maliyetlerinde verimlilik sağlayan uygulamalar ile ölçek ekonomilerinin öneminin daha da artacağını kaydetti. 

Yakın pazarlara aşırı bağımlılığı azaltacak şekilde alternatif pazarlarda kalıcı ticari ağların kurulmasının ihracatta istikrarın anahtarı olacağına işaret eden Kızıltan, “Kuş gribi gibi hayvan hastalıkları, iklim kaynaklı etkiler ve biyogüvenlik uygulamalarının da sektörün risk yönetimi gündeminde temel başlıklar olmaya devam edecek. 2025’te ihracatta yükseliş ivmesini sürdüren su ürünleri sektörü başta olmak üzere, tüm alt sektörlerde rekabet gücünü artıran yatırım ve dönüşüm adımları 2026 performansımızı belirleyecek. Sektörümüzün üretim kapasitesi, pazar tecrübesi ve girişimcilik gücüyle 2026 yılında da büyümeyi sürdüreceğine inancım tam” şeklinde konuştu.

Levrek zirvedeki yerini korudu

İhracat lideri su ürünleri sektörünün 2025 yılı performansını özetleyen Kızıltan; İhracatta zirvede “Denizler Kralı olarak nitelendirilen levrek yer aldı. 2024 yılında 570 milyon dolar olan levrek ihracatı 2025 yılında yüzde 17’lik artışla 666 milyon dolara ulaştı. Beyaz Etli Prens Çipura, 585 milyon dolarlık döviz getirisiyle levreği takibini sürdürdü. 2024 yılında 507 milyon dolar döviz getirisi elde ettiğimiz çipuranın ihracat artışı 2025 yılında yüzde 15 olarak kayıtlara geçti. Türk su ürünleri sektörünün son 10 yılda dünya sofralarına armağanı olan Türk somonu ihracattaki artışını 2025 yılında da sürdürdü. 2024 yılında 458 milyon dolar olan Türk somonu ihracatı 2025 yılında yüzde 14’lük artışla 521 milyon dolara ilerledi. Diğer su ürünleri ihracatımız 193 milyon dolar, orkinos ihracatımız 123 milyon dolar, alabalık ihracatımız 122 milyon dolar ve kaya levreği ihracatımız 32,7 milyon dolar şeklinde gerçekleşti” diyerek sözlerini noktaladı.

Su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatının yüzde 45’i Ege Bölgesi’nden yapıldı

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği 2025 yılında ihracatını yüzde 7’lik artışla 1 milyar 724 milyon dolardan 1 milyar 840 milyon dolara yükselterek sektörün toplam ihracatının yüzde 45’ini tek başına gerçekleştirdi ve zirvedeki yerini sağlamlaştırdı. 

Su ürünlerinde Rusya, kanatlı, yumurta ve süt ürünlerinde Irak zirvede

Türkiye’nin su ürünleri ihracatında ilk sırada 466 milyon dolarla Rusya Federasyonu yer alırken, İtalya 280 milyon dolarlık taleple zirve takibini sürdürdü. İtalya’ya ihracat yüzde 17 artış gösterdi. Türk su ürünleri sektörünün ihracatta güçlü pazarı Hollanda’ya ihracat yüzde 35’lik artışla 229 milyon dolar olarak kayıtlara geçti. Bu ülkeleri; Yunanistan, İngiltere, Japonya, Amerika Birleşik Devletleri, Almanya, Güney Kore ve Fransa takip etti. 

Türkiye’nin kanatlı eti ihracatı 722 milyon dolar olurken, Irak 306 milyon dolarla açık ara zirvedeki yerini korudu. Suriye, kanatlı eti ihracatında yüzde 557’lik rekor artışla 14 milyon dolardan 92 milyon dolara yükseldi ve listenin ikinci sırasına yükseldi. Birleşik Arap Emirlikleri 26,3 milyon dolarlık kanatlı eti talebiyle ismini üçüncü sıraya yazdırdı.

Irak, 69 milyon dolarlık taleple süt ürünleri ihracatında da birinci sıranın sahibi oldu. Cezayir’e süt ürünleri ihracatı yüzde 46’lık artışla 28,8 milyon dolardan 41,7 milyon dolara tırmandı. Bangladeş’e süt ürünleri ihracatı yüzde 150’lik sıçramayla 10 milyon dolardan 24,8 milyon dolara ilerledi. 

Yumurta ihracatında ilk sırayı 111 milyon dolarla Irak alırken, ikinci sırada 55,6 milyon dolarla Rusya Federasyonu, üçüncü basamakta 34,5 milyon dolarla Birleşik Arap Emirlikleri boy gösterdi. 

Bal ihracatında ilk üç ülke 11,3 milyon dolarla ABD, 5,4 milyon dolarla Almanya ve 3 milyon dolarla İngiltere şeklinde sıralandı.

Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü ihracatta 4 milyar doları aştı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

 Bu proje ile Türkiye’nin su ürünleri yetiştiricilik ve avcılık sektörüne yeni bir tür kazandırılacak

 İZMİR(Ege Ajans)- Ege Üniversitesi (EÜ) Su Ürünleri Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Mustafa Tolga Tolon’un yürütücüsü olduğu “Japon Denizhıyarı’nın (Apostichopus japonicus, Selenka 1867) Türkiye’nin Marmara ve Ege Denizi’nde Moleküler Tanımlanması, Üreme Biyolojisi ve Larval Dönem Yetiştiriciliği İncelemeleri” başlıklı proje, TÜBİTAK-ARDEB 1001 Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı kapsamında desteklenmeye uygun bulundu. Desteklenen proje ile doğal yayılım alanlarından oldukça uzak bir bölge olan Türkiye’nin Marmara ve Ege kıyılarında varlığı 2023 ve 2024 yılları arasında tespit edilen Japon deniz hıyarının ülkemiz kıyılarındaki tür varyasyonları, üreme gücü ve yetiştiriciliği ilk defa incelenecek.

Proje yürütücüsü Doç. Dr. Mustafa Tolga Tolon’u makamında ağırlayarak tebrik eden Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak, “Üniversitemiz bilim ekibi tarafından, Türkiye kıyılarında varlığı tespit edilen Japon deniz hıyarının varyasyonları, üreme gücü ve yetiştiriciliği konusunda hazırlanan proje TÜBİTAK-ARDEB Programı kapsamında desteklenmeye uygun bulundu.

Üniversitemiz Su Ürünleri Fakültesi ekosisteminde gerçekleştirilecek proje alanında bir ilk olacak. Ülkemiz ekonomisi için stratejik önemi bulunan bir alanda yenilikçi bir anlayışla araştırmalar yürüten bilim ekibini tebrik ediyorum” diye konuştu.

“Japon denizhıyarı, dünyanın en değerli denizhıyarı türüdür”

Projenin içeriği ile ilgili bilgi veren Doç. Dr. Mustafa Tolga Tolon, “Kuzeybatı Pasifik’i kapsayan bölgelerin yerel bir türü olan, Japonya, Rusya ve Kore Yarımadası gibi ülkelerdeki önemli popülasyonları bulunan Japon denizhıyarı, dünya denizhıyarı ticaretinin en başat ve en çok tercih edilen türü olarak yıllık üretimi yaklaşık 262 bin 500 tona ulaşmıştır. Bu üretimin 255 bin 660 tonu başta Japonya olmak üzere Güney Kore, Çin ve Rusya’da bulunan yetiştiricilik tesislerinde üretilmektedir. Yıllık yaklaşık 1 milyar 631 milyon dolar ekonomik değeri ile dünyanın en değerli denizhıyarı türüdür” diye konuştu.

“Proje, ekonomik ve ekolojik faydaları gözetilerek gerçekleştirilecek”

Yürütülecek olan araştırmanın Japon denizhıyarının Türkiye kıyılarındaki varyasyonlarını, üreme gücünü ve yetiştiriciliğini kapsadığını ifade eden Doç. Dr. Mustafa Tolga Tolon,  “Ülkemizin yerel türleri arasında yer almayan ancak dünyanın herhangi bir bölgesinde de istilacı tür olarak rapor edilmemiş olan bu yabancı deniz hıyarı türü, 2023 yılında ilk defa Marmara Denizi’nin İzmit Körfezi kıyılarında varlığı tespit edilmesi sonrasında yayılımını genişleterek Akdeniz’in Ege Kıyılarında önemli popülasyonlar oluşturmuştur. Ülkemiz sularına dahil olan bu ılıman deniz hıyarı türünün denizlerimizdeki popülasyonlarının genetik özellikleri ile üreme biyolojisi ise halen bilinmemektedir.  Bu değerli deniz hıyarı türünün gerek ekonomik gerekse ekolojik faydaları gözetilerek gerçekleştirilecek ilk ve öncü proje ile Türkiye’nin su ürünleri yetiştiricilik ve avcılık sektörüne potansiyel yeni bir tür kazandırılması ve denizlerimizde avcılık baskısı ile popülasyonları azalma riski ile yüzleşen yerel türlerin ekolojik faydalarının alternatif bir tür ile desteklenebilmesi yönünden gerek duyulan temel ve özgün veriler ileri araştırma yöntemleri ve analizler ile sağlanacaktır” dedi.

 Denizhıyarı türlerinde öncü ulusal ve uluslararası araştırma ve bilimsel yayınlara ev sahipliği yapan Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi’nin gelişmiş araç-gereç ve laboratuvar altyapısı ile gerçekleştirilecek proje araştırmalarında fakültenin öğretim üyelerinden Prof. Dr. Adnan Tokaç, Prof. Dr. Şule Gürkan, Doç. Dr. Serhat Engin ve Dr. Öğr. Üyesi Emel Özcan Gökçek araştırmacı olarak görev alırken Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Tarımsal Biyoteknoloji Bölümü öğretim üyelerinden Doç. Dr. Raziye Işık Kalpar proje danışmanı olarak katkı sunacak. Yürütülecek proje, 15 ay süresince görev alacak bir lisans ve bir lisansüstü öğrenciye burs olanağı sağlayarak aynı zamanda üniversitemizin genç bilim insanı yetiştirme misyonuna da katkı sunacak.

Bu proje ile Türkiye’nin su ürünleri yetiştiricilik ve avcılık sektörüne yeni bir tür kazandırılacak yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.