Kadınların ekonomik bağımsızlığını güçlendirmeyi Bornova Belediyesi, festivalde üretim yapacak her kadına 50 adet cam kavanoz ve 15 kilogram toz şeker desteğini ücretsiz olarak ulaştırdı.

Yakaköy’de karadut kokulu atölye

Festival hazırlıkları kapsamında, Bornova Belediyesi Tarımsay Hizmetler Müdürlüğü ekipleri Yakaköy Mahallesi’nde kadın üreticilerle bir araya gelerek kapsamlı bir “Karadut Reçeli Yapımı Atölyesi” gerçekleştirdi. Festival tarihine kadar kesintisiz devam edecek olan uygulamalı eğitim serisinin bu ilk durağında, kadınlar kazan başına geçerek üretimin tüm inceliklerini uzmanlarından öğrendi.

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle yürütülen eğitim faaliyetinde şu temel başlıklar detaylı şekilde ele alındı:

·Reçel Yapım Teknikleri ve Pişirme Yöntemleri: Geleneksel yöntemlerin modern tekniklerle harmanlanması,

·Gıda Hijyeni ve Sanitasyon Kuralları: Tüketiciye güvenilir ve sağlıklı ürün sunulması için gerekli sterilizasyon adımları,

·Doğru Kıvam ve Şekerin Dengelenmesi: Meyvenin doğal yapısını bozmadan, en ideal kıvamın ve düşük şeker oranının yakalanması,

·Ürün Kalitesini Artırma Pratikleri: Reçellerin raf ömrünü uzatacak ve lezzet kalitesini zirveye çıkaracak pratik ipuçları.

Katılımcı kadınlar, aldıkları teorik bilgileri kazan başında uygulamalı olarak deneyimleyerek hem kaliteli üretim tekniklerini pekiştirdi hem de festival öncesinde moral depoladı.

Başkan Eşki: “Annelerimizin reçellerini yeni nesle taşıyoruz”

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, yerel üretimi ve kadın emeğini odağa alan bu anlamlı projeyle ilgili,

“Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını sağlamak, bu eşsiz kültürü korumak ve yeni nesle tanıtmak en büyük sorumluluğumuzdur. Kadınların üretimde yer aldığı her proje, Bornova’nın geleceğine yapılan en büyük yatırımdır. Dağıttığımız ücretsiz ham madde destekleri ve sürdürdüğümüz kesintisiz eğitimlerle kadın üreticilerimizin her zaman yanındayız. Amacımız hem yerel kalkınmayı büyütmek hem de annelerimizin o unuttuğumuz doğal tariflerini geleceğe taşımaktır.” ifadelerini kullandı.

Bornova’da kazanlar kadın emeğiyle kaynıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Bornova Belediyesi, kırsal kalkınma ve kadın emeğini destekleyen çalışmalarına bir yenisini daha ekliyor. Tohumdan fideye, gübreden samana, danışmanlık hizmetinden eğitimlere kadar üreticinin yanında olan; ev kadınları için kent bostanları kuran Bornova Belediyesi, bu kez Türkiye’de ilk olacak Reçel Festivalini düzenliyor.

 Yaka’da tatlı buluşma

Bornova Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü organizasyonunda ve Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle gerçekleştirilecek festival, 13 Eylül’de Yaka Mahallesi’ndeki piknik alanında yapılacak.

Festivalde, 12 kırsal mahalleden 45 üretici, kendi bahçelerinde yetiştirdikleri bal kabağından çileğe, armuttan incire, fasulyeden domatese kadar 50 çeşit üründen hazırladıkları reçelleri ile yer alacak.

Üç farklı atölye ve yarışma

Festivalin en heyecanlı anlarından biri, üreticilerin kendi reçelleriyle katılacağı “En Güzel Reçel Yarışması” olacak. Vatandaşlar Reçel Yapım Atölyesi, Reçel Tadım Atölyesi ve Kör Reçel Tadım Atölyesi olmak üzere üç farklı atölyeye katılabilecek.

Çocuklar için renkli etkinlikler

Festival yalnızca üreticiler ve yetişkinler için değil, çocuklar için de özel etkinliklere sahne olacak. Eğlenceli atölyeler, oyunlar ve sürpriz aktivitelerle özellikle küçük katılımcılar unutulmaz bir gün yaşayacak. 

“Kadın emeğini desteklemeye devam edeceğiz”

Festivalin yapılacağı alanda incelemelerde bulunan Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali’nin yalnızca tatlı bir buluşma değil, aynı zamanda yerel üreticiyi ve kadın emeğini destekleyen bir dayanışma platformu olduğuna dikkat çekti. Başkan Eşki, “Bornova’mızın kırsal mahalleleri bereketli topraklarıyla, üretici kadınlarımız da el emeğiyle büyük bir zenginlik yaratıyor. Biz de onların yanında olmaya, ürettiklerini değerli kılmaya devam ediyoruz. Türkiye’nin ilk Reçel Festivali’ni Bornova’da düzenlemekten gurur duyuyoruz. Bu festival sadece reçel değil, dayanışmanın, emeğin ve üretimin festivalidir.” diye konuştu.

Türkiye’nin ilk Reçel Festivali Bornova’da yapılıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.