24 Ekim Cuma günü saat 17.00’de Merkezefendi Belediyesi önündeki start seremonisi ile başlayacak organizasyonda, 5 ayrı sınıfta 19 araç ve 38 sporcu mücadele edecek.  ilk günü 25 Ekim Cumartesi günü saat 10.00’da 12 kilometrelik Merkezefendi etabı ile başlayacak.

26 Ekim Pazar günü saat 11.00’de Çakmak mahallesinde yer alan Merkezefendi Offroad Parkuru’ndaki Burhan Turan Seyirci Etabı başlayacak. Organizasyon aynı gün saat 17.45’de yarışma parkurunda düzenlenecek ödül töreni ile son bulacak.

Denizli Merkezefendi Offroad Hazır yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Antalya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Büşra Özdemir, Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Genel Başkan Yardımcısı Erhan Adem, Denizli Merkezefendi Belediye Başkanı Şeniz Doğan ve Tuzlukçu Belediye Başkanı Nurettin Akbuğa’yı ağırladı. 

Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Büşra Özdemir, Tarım ve Orman Bakanlığından Sorumlu CHP Genel Başkan Yardımcısı Erhan Adem ve CHP Antalya İl Başkanı Nail Kamacı’yı misafir etti. Başkan Vekili Özdemir, CHP Genel Başkan Yardımcısı Erhan Adem’e Büyükşehir Belediyesi’nin yerelden kalkınma hedefleri doğrultusunda tarımsal hizmetler alanında hayata geçirdiği projeleri paylaşırken, üreticinin emeğini koruyan, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir tarım politikaları için şeffaf ve çözüm odaklı adımlar atmaya devem edeceklerini söyledi. CHP Genel Başkan Yardımcısı Adem, Büyükşehir Belediyesi’nin üretici ve üretime verdiği desteklerin önemli olduğuna dikkat çekerek, yerelden kalkınmanın Türkiye’ye ekonomisine çok önemli değer katacağını ifade etti.

MERKEZEFENDİ VE TUZLUKÇU’DAN DESTEK

Başkan Vekili Büşra Özdemir, daha sonra Denizli Merkezefendi Belediye Başkanı Şeniz Doğan’ı kabul etti. Şeniz Doğan’a ziyareti ve desteği için teşekkür eden Başkan Vekili Özdemir, yerel yönetimlerde ortak akıl ve karşılıklı dayanışmanın, daha sağlam bir geleceğe yürümek için en büyük güç olduğunu kaydetti. Büşra Özdemir’i ayrıca Konya Tuzlukçu Belediye Başkanı Nurettin Akbuğa, Tuzlukçu Belediyesi Meclis Üyesi İhsan Ekici ve beraberindeki heyet de ziyaret etti.

Özdemir Merkezefendi ve Tuzlukçu Belediye Başkanlarını kabul etti yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Geleneksel Lezzetler Merkezefendi Tıp Festivali’nde Görücüye Çıktı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

BAŞKAN ARISOY: “TÜM İSTANBULLU HEMŞEHRİLERİMİZ DAVETLİDİR”
Festival hakkında konuşan Zeytinburnu Belediye Başkanı Ömer Arısoy, “Bugün Merkezefendi Geleneksel Tıp Festivali’mizin 26’ncısının açılışını yaptık. 2000 yılında başlayan bir serüven bu. Merkezefendi Geleneksel Tıp Festivali çerçevesinde 25 yılda kültür vadisiyle bu bölgenin çehresi değişti. Adeta küllerinden yeniden doğdu. Burada yatan Musa Muslihuddin Merkez Efendi’den ilhamla yola çıkmıştık. Bundan 26 yıl önce Türkiye’nin ilk Tıbbi Bitkiler bahçesini ilçemize kazandırdık. Geçtiğimiz 26 yılda bu bölgede bütün tarihi eserler restore edildi. Biz her yıl yeniden hatırlamak üzere Merkezefendi Festivali’ni düzenlemeye devam ediyoruz. Cuma akşamına kadar burada,  Merkezefendi’deki 5 mekânda, festival alanı, Merkezefendi Kütüphanesi, Namedar, Zeytinburnu Kitapçısı, Tarihi Merkezefendi Fırını ve Zeytinburnu Tıbbi Bitkiler Bahçesinde atölyeler, söyleşiler, çocuk etkinlikleri devam edecek. Bütün İstanbulluları Merkezefendi Geleneksel Tıp Festivali’nin bu güzel havasını teneffüs etmeye davet ediyorum.” dedi. 

VALİ GÜL: “GELENEKSEL TIBBIN BİR ÇOK FAYDASINI ÖĞRENİRKEN, BİRLİKTE OLMANIN VE DAYANIŞMANIN ÖNEMİNİ HATIRLAYACAĞIZ”
Açılışta söz alan İstanbul Valisi Davut Gül ise, “26 yıldır yapılan bu festivale emek veren, sahiplenen, himaye eden Zeytinburnu Belediyemize, özellikle de bugün hepimizi misafir eden Zeytinburnu Belediye Başkanımıza ve çalışma arkadaşlarına teşekkür ediyorum. Geleneksel tıbbın birçok faydasını bu etkinlik sayesinde tekrar öğrenmiş olacağız. Aynı zamanda bu festival sayesinde neşeyi, heyecanı hep birlikte hissedecek; muhabbeti, birbirimizle olan dayanışmayı, yardımlaşmayı, özetle birbirimizin dertleriyle dertlenmeyi tekrar hatırlayacağız.” diye konuştu. 

26. Merkezefendi Geleneksel Tıp Festivali Mesir Macunu Dağıtımı ve Uğur Işılak Konseriyle Başladı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İlçenin tüm mahallelerini bol eğlence ve müzik dolu akşamlar bekliyor. Bu yıl da bir ay sürecek olan etkinliğin ilki, Seyitnizam ve Merkezefendi Mahallelerini kapsayacak şekilde düzenlendi.

Zeytinburnulu ailelerin ve gençlerin akın ettiği eğlence akşamı Haluk Ündeğer İlkokulu Bahçesi’nde gerçekleşti.

Program boyunca çeşitli aktivitelerle eğlenen çocuklar ve gençler, konuk sanatçıların canlı sahne performanslarıyla müziğe doydular. Etkinliği ziyaret eden Zeytinburnu Belediye Başkanı Ömer Arısoy, gençlerle selamlaşarak Seyitnizam ve Merkezefendi Mahallesi sakinlerinin eğlencesine ortak olurken, gençler ve çocuklarla sohbet edip, bol bol hatıra fotoğrafı çektirmeyi de ihmal etmedi

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Zeytinburnu “Hoş Geldin Yaz” Etkinlikleri Seyitnizam ve Merkezefendi Mahalleleri’nden Başladı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Tarihi Merkezefendi Fırını’nda Ekmek Atölyesi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

RESTORASYON UZMANI OLCAY AYDEMİR; “KÜLLERİNDEN YENİDEN DOĞDU”

Merkezefendi Tarihi Fırın’ın geçmişteki yerini ve restorasyon sürecini anlatan Restorasyon Uzmanı Olcay Aydemir, “Bildiğiniz üzere fırınımız 2022 Eylül ayında bir yangın geçirdi. Bu yangınla birlikte yapımız yeniden yapıldı. Restorasyon literatüründe rekonstrüksiyon diyoruz. Yeniden bir yapım sürecine girildi, ancak bu süreçte geçmişteki yapı taşlarını yeniden kullanarak aslında küllerinden doğmasını sağladık. Yaklaşık 8 ay sonra yapımıza nihayet kavuştuk. Zeytinburnu Tarihi Merkezefendi Fırını aslında bu bölgede özgünlüğünü korumuş iki fırından bir tanesidir. Biliyorsunuz Osmanlı döneminde çok fazla fırınlar vardı. İşte imaret fırınları, askeri fırınlar, saray fırınları bir de halka hizmet eden fırınlar bulunuyordu. Bu anlamda bizim için çok kıymetli, çünkü özgün mimarisiyle birlikte biz geleneksel buğdayımızla yeniden ekmek üretiyoruz. Koruma sürecinde biz özgün işlevini devam etmesini çok önemsiyoruz. Bu anlamda da bizim için çok kıymetli. 19. Yüzyılda ekmek önemli, devlet bu konuya çok önem veriyor. Hakikaten temel gıdalarımızdan bir tanesi dolayısıyla geçmişten günümüze hem o geleneksel ekmeğimizi üretmek hem de mimarisiyle İstanbullulara hizmet etmekten çok mutluluk duyuyoruz. Tabii ki yangın yapılar için çok önemli bu da bizim için önemli bir parametreydi. Dolayısıyla bugün küllerinden doğan yapımız da biraz depreme dönük yani ahşap malzemeyi biraz daha azalttık. Çünkü daha önce malzemelerimiz ve katlarımız ahşaptı, bunu da Koruma Kurulu ile birlikte karar vererek volta döşemeye dönüştürüp biraz daha yangın risklerini azaltmak istedik. Bir tek değişikliğimiz bu oldu onun dışında bütün özgün mimarisiyle bugün bizimle buluştu.” dedi. 

FIRIN USTASI UMUT BAYRAM: “130 YILLIK MAYA İLE ÜRETİME DEVAM EDİYORUZ”

Ekmeklerin yapılışına ilişkin detaylı bilgiler veren ve halihazırda fırında satışını yaptıkları ürünleri tanıtan Zeytinburnu Belediyesi Tarihi Merkezefendi Fırını Ustası Umut Bayram, “Burada size kısaca yaptığımız ekmeklerden bahsedeceğim. Eylül ayında talihsiz bir kaza yaşamıştık. Kurban Bayramı’nda aktif olarak çalışmaya ve ürünlerimizi çıkarmaya başladık. Burada Has Buğday Ekmeği, Zerdeçallı Has Buğday Ekmeği ve Antik Siyez Ekmeği yapıyoruz. Has Buğday Ekmeği’mizde 3 çeşit un var. Organik çavdar, buğday ve beyaz un kullanıyoruz. Hiçbir ekmeğimizde endüstriyel maya kullanmıyoruz. Yaklaşık 16 saat soğuk fermantasyon sürecimiz var. Ekmeğimizde endüstriyel maya yerine kullandığımız ekşi maya 130 yıldan bu yana kendini yenileyerek gelen bir mayadır. Sürekli olarak o mayayı kullanıyoruz. Bir de Zerdeçallı Has Buğday ekmeğimiz var. Bunda da yine beyaz un, organik tam buğday ve çavdar unu kullanıyoruz. İçinde bir de zerdeçal var. Bir diğer ekmeğimiz olan Antik Siyez Ekmeği’ni 12 bin yıllık ata tohumundan üretiyoruz. Bunda kesinlikle beyaz un yok. Tamamen siyez buğdayından yapıyoruz. Bu ekmeklerimizin buğdaylarının yağ ve şeker oranları düşük olduğu için kolesterol ve şeker hastalıklarının iyileşmesinde fayda sağlıyor. Onun haricinde fırınımızda kuru pasta çeşitlerimiz mevcut. Tereyağlı, tahin pekmez, toz fındık ve cevizden üretiliyorlar. Yine yanında tereyağlı kuru pastamız var. İstanbul simidi, çatalı ve tereyağlı poğaçalarımız da çeşitlerimiz arasında.” diye konuştu.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Tarihi Merkezefendi Fırını Yeniden Hizmette yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.