İzmir Büyükşehir Belediyesi, İzmir Mutfak Müzesi ile İzmir’in ve ülkenin zengin sofra mirasını, geleneksel mutfak gereçlerinden unutulmuş tariflere, geçmişin beslenme alışkanlıklarından sofra düzenine, dünyaya yayılan tariflerden gıda sanayisine kadar geniş bir yelpazede görünür kılmayı hedefliyor. Kültürpark Göl Gazinosu’nda yapım süreci devam eden müzenin kurgusu ve içeriği, “Açılışa Doğru” sergisi ile İzmirlilere tanıtılmaya başlandı. 31 Aralık’a kadar devam edecek serginin küratörlüğünü, İzmir mutfak kültürü üzerine yaptığı çalışmalar ve yayınlarıyla tanınan araştırmacı, yazar ve koleksiyoncu Nejat Yentürk üstleniyor. Kent Arşivi ve Müzeler Şube Müdürü Dr. Serhan Kemal Saygı ile Ahmet Piriştina Kent Arşivi ve Müzesi (APİKAM) Danışmanı Aybala Yentürk’ün genel koordinasyonunu yürüttüğü İzmir Mutfak Müzesi “Açılışa Doğru” sergisi, hafta içi 09.00-17.00, cumartesi günleri ise 10.00-17.00 saatleri arasında gezilebilecek.

İklim krizinden, geleneksel tariflere…

İzmir Mutfak Müzesi, gastronomi alanındaki çalışmalarıyla öne çıkan Gökçen Adar, Priscilla Mary Işın ve Nejat Yentürk başta olmak üzere farklı özel koleksiyonlardan yapılan bağışlarla hayat bulurken, sergide bu koleksiyonlardan derlenen bir seçki ziyaretçilere sunuluyor. Müze, yalnızca geçmişi anlatmakla kalmayıp günümüzün ve geleceğin meselelerini de gündeme taşımayı hedefliyor. Başta iklim krizi olmak üzere; su kaynaklarının azalması, tarımsal üretimde yaşanan zorluklar, endüstriyel gıdalara yönelik artan kaygılar, biyoçeşitlilik kaybına bağlı olarak yemek çeşitliliğinin daralması, geleneksel tariflerin sürdürülebilirliğinin zayıflaması ve mutfak kültürünün özgünlüğünü yitirme riski gibi başlıklar müzenin ele alacağı konular arasında yer alacak.

İzmir Mutfak Müzesi ile yemek kültürüne yolculuk yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

AÇILIŞLAR ART ARDA GELDİ

Maltepe Belediyesi art arda bir dizi toplu açılış gerçekleştirdi. Mahalle kültürünün eğitim ve sanatla geliştirileceği Küçükyalı Mahalle Evi, uygun fiyatlı hizmet anlayışıyla vatandaşlara hizmet sunacak Maltepe Mekân Bahçe ve yenilenen Başıbüyük Mahallesi, Atatürk Parkı ile Zümrütevler Mahallesi, Cüneyt Sokak Parkı düzenlenen törenle açıldı. Küçükyalı’daki mahalle evinde gerçekleştirilen törene Maltepe Belediye Başkanı mimar Esin Köymen’in yanı sıra Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) İstanbul İl Başkan Yardımcısı Engin Karaağaç, İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) CHP Grup Başkanvekili Ülkü İnanlı, CHP Maltepe İlçe Başkanı Kenan Otlu, CHP Maltepe İlçe Gençlik Kolları Başkanı Onur Demir, Belediye Başkan Yardımcıları, birim müdürleri, Meclis üyeleri, Maltepe Kent Konseyi Başkanı Ziya Ünker ve üyeleri, muhtarlar, sivil toplum kuruluşları ve siyasi partilerin temsilcileri ile vatandaşlar katıldı. Açılış konuşmalarından ardından ise davetli isimlerin katılımıyla açılış kurdelesi kesildi. Sonrasındaysa mahalle evi gezildi ve bilgi alındı. 

“ESİN BAŞKANIM MALTEPE’YE ÇOK GÜZEL ŞEYLER YAPIYOR, YAPACAK…”

Toplu açılış töreninde İBB CHP Grup Başkanvekili Ülkü İnanlı, Belediye Başkanı Esin Köymen’e teşekkür ederek, “Aranızda olmaktan ben de çok mutluyum. Esin başkanım, ‘Gelin bir bakın, biz neler yapıyoruz’ dedi, biz de geldik. Bütün ilçelerimizde çok güzel şeyler yapıyor belediye başkanlarımız. Gerçekten Esin başkan mesleki yeteneği, bilgisi, mimari becerisiyle yıllardır İstanbul’da kent rantıyla mücadelesiyle, şehrin estetik ve kentsel dönüşümü için yaptığı çalışmalarla bildiğimiz bir isim. Başkanımızın Maltepe’ye bambaşka bir çehre kazandırmaya başladığını görüyorum. Bu mahalle evi, çok güzel sosyal tesisler de barındırıyor. Esin Başkanım Maltepe’ye çok yakıştı; çok daha güzel şeyler yapacağına inanıyorum, sizlerin desteğiyle ve hep birlikte. Hayırlı, uğurlu olsun diyor ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” dedi.

KÖYMEN: “ATIL KALMIŞ ALANLARI CANLANDIRIYORUZ”

Sonrasında söz alan Maltepe Belediye Başkanı mimar Esin Köymen, herkesi tek tek selamlayarak başladığı konuşmasında şunları söyledi: “Bugün, burada bizimle bu güzel günü paylaşan tüm misafirlerimiz, öncelikle hepiniz hoş geldiniz. Bugün bizim çok önem verdiğimiz, hem mahalle kültürü açısından hem de kent kimliğinin oluşabilmesi için büyük öneme sahip olduğunu düşündüğümüz mahalle evi, sosyal tesis ve tamamen yenilenen iki parkımızın açılışını birlikte gerçekleştireceğiz. Açacağımız bu alanlar aslında Maltepe’de bilinen ama atıl kalmış veya Maltepeliler tarafından kullanılamayan binalardan ve parklardan ibaretti. Burası, Maltepelilerin yeterince hizmet alamadığı bir yerdi. Önce binanın tasarrufuna yönelik sorunları çözdük, sonra yapılan esaslı tadilatlardan sonra, hem mahalle evi ihtiyacını hem de açık alan kullanımını esas alan bir sosyal tesisi burada hayata geçirdik.”

“MALTEPE’DE YAŞAM VAR DERKEN BU SLOGANIN ÖTESİNE GEÇTİK”

Bu alanları Maltepe’ye kazandırmanın önemine dikkat çekerek sözlerini sürdüren Esin Köymen, “Maltepe’de komşularımızın bir nebze olsun nefes alabileceği ve imkânlarından yararlanabileceği yepyeni mekânlar sunuyoruz. Başıbüyük, Atatürk ve Zümrütevler, Cüneyt Sokak parklarımız ise artık fonksiyonların yerine getiremez haldeydi. Bu alanları yeniden projelendirerek, parklarımızı yeniledik. Parklarımızı yenilerken de komşularımızın taleplerini dikkatle dinledik. Değerli misafirlerimiz bu alanları tasarlarken bizler yalnızca bina, oyun alanı ya da bahçeler tasarlamadık. Mahalle kültürünü besleyecek komşuluk ilişkilerini pekiştirecek ve en önemlisi kendi yaşam alanlarımız içerisinde güvenli ve kullanışlı kentsel mekânlar oluşturmayı da hedefledik. Maltepe’de yaşam var derken, bir sloganın ötesinde buna olanak veren kentsel mekânları ve kente dair kent kimliğini pekiştiren etkinlik ve çalışmaları da ifade ediyoruz. Bunun için mahalle kültürünü de dikkate alarak çalışıyoruz. Kalabalık ve büyüyen şehirlerde sosyalleşme olanağı sağlayan ve komşuluk ilişkileri geliştiren hizmetler sağlamaya çalışıyoruz. Mahalle evlerini yaygınlaştırmak konusunda kararlı ve ısrarcıyız. Buna sahip çıkmanız ve buralara katılmanız bizler için oldukça önemli.”

ÜÇÜNCÜ MAHALLE EVİ ZÜMRÜTEVLER’DE

Üçüncü mahalle evini de Zümrütevler’de hızlıca açacaklarını kaydeden Köymen sözlerini şu şekilde noktaladı: “Tüm projelerimizin ortak bir amacı var: Maltepelilere hizmet ve herkesin yaşam var diyebileceği bir Maltepe. Kadınların, çocukların, yaşlıların, özel gereksinimli bireylerin, gençlerin; kısacası herkesin kendine ait bir alanı, sesi, sözü olsun istiyoruz. Maltepe’yi herkesin kendine ait hissettiği bir kent haline getirmek için çalışmaya ısrarla devam ediyoruz. Çünkü biliyoruz ki mutlu bir kenti ancak birlikte inşa edebiliriz. Hayırlı, uğurlu olsun.”

Bağdat Caddesi, No: 118’de açılan Küçükyalı Mahalle Evi ve Maltepe Mekân Bahçe 2 tane atölye odası, kütüphane ve çalışma alanı, satranç eğitim odası,  mutfağı ve restoranıyla hizmet verecek

Maltepe’nin mahalle kültürüne ikinci halka yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

KÜLTÜRLE BÜYÜYEN NESİLLERE ARMAĞAN

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 15’incisi düzenlenen Uluslararası Kocaeli Kitap Fuarı, özel etkinlikleri ve lansmanlarıyla dikkat çekiyor. Bilindiği gibi bu yıl kitap fuarına özel olarak 4 adet Büyükşehir yayını kentin kültür hayatına armağan edildi. Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Tahir Büyükakın tarafından, Uluslararası 15. Kocaeli Kitap Fuarı’nın açılış töreninde tanıtılan ‘Akçakoca Rüzgarla Konuşan Çocuk’ adlı eser de kitap fuarının 6’ıncı gününde okurları ile buluşturuldu.

MİNİK OKURLAR RÜZGARLA KONUŞTU

Yazar Gülnur Çelik’in kaleme aldığı “Akçakoca Rüzgarla Konuşan Çocuk” adlı çocuk kitabının tanıtımı, Selim Sırrı Paşa Salonu’nda düzenlenen özel bir etkinlikle gerçekleştirildi. Etkinlik kapsamında gerçekleştirilen söyleşide minik okurlar, yazarla bir araya gelme fırsatı buldu. Çocukların yoğun ilgi gösterdiği söyleşide Gülnur Çelik, hem eğlenceli hem de öğretici yönleriyle dikkat çeken kitabını tanıtarak, kendi kültürünü tanıtmayı hedefleyen kitabın oluşum sürecini ve ilham kaynaklarını da paylaştı. Etkinlik sonunda minik okurların kitaplarını imzaladı.

TASAVVUFUN ANADOLU’YU MAYALAYAN IŞIĞI

Selim Sırrı Paşa Salonu’nda yer alan Sadık Yalsızuçanlar, ise ‘Anadolu’yu Mayalayanlar’ söyleşisinde tasavvufun, kişinin nefisini temizlemesi ve dünyevi zevklerden uzaklaşması üzerindeki etkisini anlattı. Söyleşisini menkıbelerle destekleyerek, Anadolu’nun mayasından çıkan tasavvuf ehlinin günümüz dünyasına ışık tutmasını vurguladı. Ayrıca, bu insanların insani hoşgörü ve iyilik hallerini şiirle beslediğini ifade etti.

Büyükşehir’den kent kültürüne miras yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Bodrumda vazgeçilmeyen lezzetlerimiz yanında kültürümüz olan halk müziğimiz ve folklorumuzdan rahatsız olanlar beni çıldırttı ifadesinde bulunan Ekin Akkaş “Daha ikinci dakikada bile müzik açılmadan şikâyet edildi. Burası Bodrum. Bodrum bir dünya markasıdır. Bodrum’da müzik olmazsa olmaz. Türkülerimizle, horonlarımızla, zeybeklerimizle yadırgandık. Ahmet Kaya şarkılarıyla bile yadırgandık. ‘Çok iğrenç türküler söylüyorsunuz’ dediler, ‘varoşsunuz’ dediler. Ama biz varoş değiliz. Biz kardeşlik ve barış için şarkı söylüyoruz. Bayrağımızı ve kültürümüzü seviyoruz” dedi.

Ekin Akkaş Türk Kültürüne Yapılan Öfkeye Patladı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

“İpliğin Şile Yolculuğu” adlı kitap, Şile Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen tanıtım toplantısıyla kamuoyuna sunuldu.

Törene ilçe protokolü, kamu kurum temsilcileri, sivil toplum kuruluşları, mahalle muhtarları ve davetliler katıldı.

ŞİLE BEZİ’NİN HİKÂYESİ BELGELENDİ

Kitap, Şile’nin zanaatkâr kadınlarının emeğini öne çıkararak kültürel mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması hedefini taşıdı.

Şile Bezi’nin üretim süreçlerini, tarihsel gelişimini ve geleneksel motiflerinin kapsamlı şekilde incelendiği kitabın editörlüğünü Sakine İzgi üstlendi. Eserde, Şile Bezi’nin yalnızca bir dokuma ürünü değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi, yerel üretim kültürü ve kadın emeğinin simgesi olduğu vurgulandı.

Kitapta ayrıca geleneksel el işlemeciliğinde kullanılan motiflerin anlamları ve kullanım biçimleri de detaylıca ele alındı.

İstanbul Şile Kaymakamlığı’nden Şile Bezi Kültürüne Değerli Katkı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Atıklar Gübreye Dönüştürülüyor

Canik Sıfır Atık Köyü’nde öğrencilerle birlikte her yaştan vatandaşı ağırlamaya devam ettiklerini belirten Başkan İbrahim Sandıkçı, “Canik Sıfır Atık Köyümüzde eğitimlerimize devam ediyoruz. Öğrencilerimizi açık ve kapalı derslik alanlarında sıfır atık ve küresel iklim değişikliği konuları başta olmak üzere eğitimler, eğitici ve eğlenceli aktivitelerle buluşturuyoruz. Öğrencilerimiz Canik Sıfır Atık Köyümüzde yer alan sera alanlarında mevsim koşullarına göre ürün yetiştiriyor. Kompost alanında ise atıkların doğal gübreye dönüşüm sürecine şahitlik ediyorlar. Çocuklarımızı sıfır atık kültürüne sahip bireyler olarak yetiştiriyoruz. Çocuklarımız ve gençlerimiz başta olmak üzere her yaş grubundan vatandaşımız Canik Sıfır Atık Köyümüzü ilgiyle ziyaret ediyor. İlçemize kazandırdığımız projelerle sıfır atık kültürünü bir hayat prensibi haline getiren, doğaya ve çevreye saygılı nesiller yetiştirmeye devam edeceğiz” şeklinde ifade etti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Başkan İbrahim Sandıkçı: “Çocuklarımızı sıfır atık kültürüne sahip bireyler olarak yetiştiriyoruz” yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.