Geçtiğimiz Cuma günü onlarca yerel firmanın katılımıyla kapılarını açan ve büyük bir ilgi gören Ayvalık Gastrofest’in son gününde, Ayvalık’ta yarım yüzyıldan fazla esnaflık yapan yerel lezzetlerin ustaları panelde bir araya geldi.

Moderatörlüğünü Hürriyet Daily News Yazarı Aylin Öney Tan’ın yaptığı panele; Altınova Ege Lokantası 2. Kuşak Temsilcisi Mustafa Karabulut, Şeytan’ın Kahvesi kurucusu Suat Kaçak, Ayvalık İmren Pastanesi temsilcisi İbrahim Kıran ve Aranan Köfteci Esat Kurucusu Esat Özağra katıldı. Panele damgası vuran konuşmasıyla ilgi odağı olan, bazen güldüren bazen de düşündüren konuşmalarıyla panele renk katan ‘Aranan Köfteci Esat Kurucusu’ Esat Özağra, “Çırak bulamıyoruz, yetiştirecek şefler bulamıyoruz. Herkes çocuğunu okutmak istiyor. Tamam okutsunlar ama bu meslekleri kim yapacak. Gelecekte bu meslekleri yapacak kimseyi bulamayacağız. Herkes çocuğunu okutmasın; okutsa bile bir mesleğe yönlendirsin. Bize çıraklar geliyor, başını telefondan kaldırmıyor” diyerek sitemde bulundu.

Türkiye’nin önde gelen gastronomi destinasyonlarından biri olan Ayvalık, bu yıl ikinci kez düzenlenen GastroFest Ayvalık ile mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası arenaya taşıdı. Ayvalık Belediyesi ev sahipliğinde, Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirilen festival, üç gün boyunca binlerce ziyaretçiyi ağırladı.

Zengin etkinlik programı ve renkli atmosferiyle dikkat çeken festivalde katılımcılar, Ayvalık’ın yerel lezzetlerini deneyimleme ve yöresel ürünleri yakından tanıma fırsatı buldu. Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen oturumlarda gazeteciler, yazarlar, sosyal medya içerik üreticileri ve tanınmış şefler bir araya gelerek Ayvalık mutfağının dünyaya tanıtılması için görüş alışverişinde bulundu.

WORKSHOP’LAR VE TADIM ALANLARI YOĞUN İLGİ GÖRDÜ

Festival kapsamında açık alan etkinliklerine ev sahipliği yapan Kırlangıç Çim Alanı, ünlü şeflerin katıldığı interaktif workshop’larla ziyaretçilere unutulmaz bir gastronomi deneyimi sundu. Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar yoğun ilgi gören stantlarda özellikle yerel ve coğrafi işaretli ürünler ön plana çıktı.

Festival süresince etkinlik alanını sık sık ziyaret eden Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, stantları tek tek gezerek katılımcılar ve vatandaşlarla bir araya geldi. Panellerde konuşmalar yapan Başkan Ergin, Ayvalık’ın coğrafi işaretli ürünleri ve gastronomi vizyonu hakkında değerlendirmelerde bulundu.

“GASTROFEST’İ GELENEKSEL HALE GETİRECEĞİZ”

Festivalin gördüğü ilgiden memnun olduklarını belirten Başkan Mesut Ergin, organizasyonun gelecek yıllarda daha da büyüyerek devam edeceğini söyledi.

Ergin, “GastroFest Ayvalık’ın geleneksel hale getirilmesi ve gelecek kuşaklara kültürel bir miras olarak aktarılması için tüm imkânlarımızı seferber edeceğiz” dedi.

Üç gün boyunca devam eden festivalde Michelin yıldızlı şeflerin katılımıyla düzenlenen gastronomi etkinlikleri, ilham veren paneller, tadım deneyimleri ve konserler, Ayvalık’ın kültürel ve mutfak zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.

GASTROFEST’İN İLK GECESİNDE BİNLER AYNI ŞARKILARDA BULUŞTU

Festivalin ilk gecesinde sahne alan Kurtalan Ekspres, Kırlangıç Yaşam Merkezi çim alanını dolduran binlerce müziksevere unutulmaz anlar yaşattı. Konserde Cem Karaca ve Barış Manço’nun hafızalara kazınan şarkıları seslendirilirken, vatandaşlar parçalara hep bir ağızdan eşlik etti. Gece boyunca alanda adeta dev bir koro oluştu.

Grubun en deneyimli üyelerinden 75 yaşındaki Ahmet Güvenç ise sahnedeki performansıyla büyük alkış aldı. Enerjisi ve sahne şovlarıyla izleyicileri coşturan Güvenç, gecenin en çok konuşulan isimlerinden biri oldu.

Yarım Yüz Yıldan Fazla, Ayvalık’ta Lezzet Sunan Yerel Ustalar Bir Araya Geldi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Türkiye’nin önemli gastronomi destinasyonları arasında gösterilen Ayvalık’ta bu yıl ikinci kez düzenlenen Uluslararası GastroFest yoğun katılımla başladı.

Ayvalık Belediyesi’nin ev sahipliğinde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde kapılarını açan festival, üç gün boyunca binlerce ziyaretçiyi ağırlayacak.

Ayvalık’ın mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı hedefleyen festival, renkli etkinlikleri ve zengin programıyla dikkat çekti. Festival alanında kurulan stantlarda ziyaretçiler birbirinden farklı lezzetleri tatma fırsatı bulurken, yöresel ürünleri de yakından tanıdı.

Tarihi Sabunhane Salonu’nda gerçekleştirilecek oturumlarda gazeteciler, yazarlar, sosyal medya içerik üreticileri ve ünlü şefler bir araya gelerek Ayvalık mutfağını dünyaya tanıtacak. Kırlangıç Çim Alanı’nda düzenlenen workshop ve tadım etkinlikleri ise festivale katılanlara unutulmaz anlar yaşatacak.

Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar yoğun ilgi gören festivalde özellikle yerel üreticilerin ürünleri büyük ilgi topladı.

Festivalin açılışına CHP Genel Başkan Yardımcısı Ensar Aytekin, Balıkesir Milletvekili Serkan Sarı, siyasi parti temsilcileri, şefler, yerel üreticiler ve çok sayıda vatandaş katıldı. 

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin ve konuklar  açılışın ardından festival alanındaki stantları tek tek ziyaret ederek katılımcılarla sohbet etti.

Açılış konuşmasında Ayvalık’ın yalnızca denizi ve tarihiyle değil, mutfağı ve üretim kültürüyle de önemli bir marka olduğunu vurgulayan Başkan Mesut Ergin, gastronominin üreticiden esnafa, kadın emeğinden kooperatiflere kadar uzanan büyük bir değer zinciri olduğunu söyledi.

Ayvalık’ın gastronomi alanında hak ettiği yere ulaşması için çalıştıklarını ifade eden Başkan Ergin, coğrafi işaretli ürünlerin artırılması ve yerel üretimin desteklenmesi konusunda kararlı olduklarını belirtti.

Festivalin yalnızca bir lezzet buluşması olmadığını kaydeden Ergin, “Ayvalık GastroFest, kültürel paylaşımın, üretimin ve dayanışmanın buluşma noktasıdır. Ayvalık’ın mutfağını, üretim kültürünü ve yaşam biçimini tüm dünyaya tanıtmaya devam edeceğiz” diye konuştu. 

Workshoplar, gastro şovlar, söyleşiler ve tadım etkinlikleriyle devam edecek festivalin, Ayvalık’ın ulusal ve uluslararası tanıtımına önemli katkı sağlaması bekleniyor.

Ayvalık GastroFest coşkulu başladı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Gastrofest’in İlk Gecesinde Binlerce Kişi Aynı Şarkılarda Buluştu yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Dünyaca ünlü şef Hazer Armani, Sinem Özler, Özge Şahin, Gastronomi yazarı Ahmet Güzelyağdöken’in yanı sıra; tanınmış şefler; Efe Anıl Çetin, Prof.dr. Mehmet Oğuzhan İlban, Yaren Çarpar, Atakan Özen, Yener Özden, Ethem Can Sassin, Savaş İrlan, Murat Yıldız, Aylin Yazıcıoğlu, Cüneyt Asan üç gün boyunca hünerlerini sergileyecek. Tv Programcı, sunucu Elif Korkmazel, gastrofest’in sunumunu üstlenecek.

Ayvalık GastroFest Kapılarını İkinci Kez Açıyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Balıkesir GastroFest’te Ayvalık Belediyesi Kooperatifi Fuarın Yıldızı Oldu yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İlk yılında gördüğü yoğun ilgiyle dikkat çeken festival, bu yıl daha kapsamlı bir içerikle gastronomi dünyasının önde gelen temsilcilerini, şefleri, üreticileri ve lezzet tutkunlarını bir araya getirecek. Etkinlik, Ayvalık’ın gastronomik değerlerini daha geniş kitlelere tanıtmayı ve yerel üreticileri desteklemeyi hedefliyor.

Bu yıl “Mezenin Kalbi Ayvalık” temasıyla düzenlenecek festivalde, Türkiye’nin farklı bölgelerinden meze kültürü temsilcileri bir araya gelirken, Ayvalık zeytinyağıyla hazırlanan özgün lezzetler ön plana çıkacak. Üç gün sürecek etkinlik boyunca zeytin ve zeytinyağı, deniz ürünleri ve Ege’nin zengin ot kültürü çeşitli etkinliklerle ziyaretçilere sunulacak.

Geçtiğimiz yıl Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde ilk kez düzenlenen ve panellerden workshoplara, söyleşilerden film gösterimlerine kadar geniş bir yelpazede etkinliklere ev sahipliği yapan festival, büyük ilgi görmüştü. Sözen Group’un içerik organizasyonunu üstlendiği etkinlik, Ayvalık’ın gastronomik mirasını çok yönlü bir programla tanıtarak önemli bir başarı yakalamıştı. Bu yıl da üretici stantları, coğrafi işaretli ürün sunumları, şef workshop’ları, slow food deneyimleri ve sektörel panellerle zengin bir program katılımcıları bekliyor.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, festivalin kentin gastronomi kimliği açısından taşıdığı öneme dikkat çekerek, “Ayvalık; zengin mutfak kültürü, yerel ürünleri ve özgün lezzetleriyle Türkiye’nin öne çıkan gastronomi destinasyonlarından biri. Zeytinimiz, zeytinyağımız, deniz ürünlerimiz ve ot kültürümüz bu toprakların en değerli mirasları arasında yer alıyor. Ayvalık GastroFest ile bu değerleri daha geniş kitlelere tanıtmayı, üreticilerimizi desteklemeyi ve kentimizin marka değerini artırmayı amaçlıyoruz. İlk yıl elde ettiğimiz başarıyı bu yıl daha da ileri taşıyarak Ayvalık’ın gastronomi turizmindeki yerini güçlendireceğiz” dedi.

Gastronomiyle Kalkınan Kent

Ayvalık’ın köklü zeytinyağı üretimi, deniz ürünlerindeki çeşitliliği ve güçlü ot kültürü, GastroFest’i yalnızca bir gastronomi etkinliği olmanın ötesine taşıyor. Festival, kentin kültürel ve turistik değerlerini ön plana çıkarırken, yerel kalkınmaya katkı sağlayan önemli bir platform olarak öne çıkıyor.

Yerel üreticilerden ulusal markalara, şeflerden gastronomi tutkunlarına kadar geniş bir katılımcı kitlesini ağırlayacak Ayvalık GastroFest, kentin lezzet odaklı turizm hikayesini ikinci yılında daha da ileri taşımayı hedefliyor.

Ayvalık Gastrofest, İkinci Kez Ege’nin Kalbinde Gastronomi Dünyasını Buluşturuyor yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Ayvalık Gastrofest İçin Ön Başvurular Başladı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

“KONYA’NIN 10 BİN YILDIR SÜREN MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ TÜM TÜRKİYE’YE ANLATMAYA KARARLIYIZ”

Etkinlikle ilgili değerlendirmelerde bulunan Başkan Altay, Konya Gastronomi Festivali’nin üçüncüsünü çok büyük bir katılımla gerçekleştirdiklerini belirtti.

Yüz binlerin şehrin gastronomisini tanımak için Konya’da buluştuğunu kaydeden Başkan Altay, “Bu yıl özellikle 180 şefimizin yaptığı etkinlikler ve yarışmalarla Türkiye gündemine oturmuş bir etkinliği gerçekleştirmiş olduk. Özellikle milli maç için gelen taraftarlarımıza hem Konya’nın güzelliklerini hem de yemeklerini tanıtma imkanımız oldu. Konya, ‘Benim Şehrimde Yemek Medeniyettir’ sloganıyla gastronomisini tanıtmak için yeni bir çaba içerisinde. Konya’nın bu kadim geçmişini, 10 bin yıldır süren mutfak kültürünü tüm Türkiye’ye anlatmaya kararlıyız. Bunun için en önemli markalarımızdan birisi de Konya GastroFest. İnşallah gelecek yıl çok daha büyük ve güçlü bir şekilde gerçekleştireceğiz. Etkinliğimize katılan, yarışmalarımıza katılan, şehir dışından gelen tüm aşçılarımıza ve misafirlerimize Hazreti Mevlana’nın, Selçuklu’nun darülmülküne ‘hoş geldiniz’ diyoruz. Bundan sonra Konya ve gastronomi bir arada çok daha güzel işler olacak. Stant açarak festivalimize destek veren esnafımıza, şeflerimize, yüz binlerce ziyaretçimize ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

ESNAF SATIŞLARDAN, VATANDAŞLAR FESTİVALDEN ÇOK MEMNUN

Festivale açtıkları stantlarla destek veren esnaf da hem Konya’nın yöresel ürünlerini tanıtma fırsatı bulduklarını hem de ciddi miktarda satış yapmaktan büyük memnuniyet duyduklarını belirterek Başkan Altay’a teşekkür etti.

Festivalle ilgili konuşan misafirler ise, Konya gastronomisinin zengin içerikleriyle buluşmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Bundan sonra da bu tür etkinliklerin devamını beklediklerini görüşünü paylaşan misafirler emeği geçenlere teşekkür etti.

TÜRKİYE’NİN ÜNLÜ ŞEFLERİ ZİYARETÇİLERLE BULUŞTU

Şehrin köklü mutfak kültürünün tanıtımına önemli katkı sağlayan 3. Konya GastroFest, dört gün boyunca adeta lezzet şölenine dönüştü. Türkiye’nin ünlü şefleri ve şehrin kadim yöresel tatları ziyaretçilerle buluştu.

GASTROFEST’TE ÇOCUKLAR DA DOYASIYA EĞLENDİ

Gastrofest’te çocuklar ise, kendileri için özel olarak kurulan etkinlik alanında doyasıya eğlenerek unutamayacakları anlar yaşarken; ayrıca düzenlenen konserler, müzik dinletileri, söyleşiler de festivale renk kattı.

Başkan Altay’dan GastroFest’e Katkı Sağlayanlara Teşekkür yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Konya Büyükşehir Belediyesi’nin şehrin köklü mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmak amacıyla düzenlediği 3. Konya Gastronomi Festivali, 4 gün boyunca yüz binlerce lezzet tutkununu ağırladı.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Kalehan Ecdat Bahçesi’nde düzenlenen festivalin son gününde etkinlik alanını ziyaret ederek esnafla ve vatandaşlarla bir araya geldi. 

“KONYA’NIN 10 BİN YILDIR SÜREN MUTFAK KÜLTÜRÜNÜ TÜM TÜRKİYE’YE ANLATMAYA KARARLIYIZ”

Etkinlikle ilgili değerlendirmelerde bulunan Başkan Altay, Konya Gastronomi Festivali’nin üçüncüsünü çok büyük bir katılımla gerçekleştirdiklerini belirtti.

Yüz binlerin şehrin gastronomisini tanımak için Konya’da buluştuğunu kaydeden Başkan Altay, “Bu yıl özellikle 180 şefimizin yaptığı etkinlikler ve yarışmalarla Türkiye gündemine oturmuş bir etkinliği gerçekleştirmiş olduk. Özellikle milli maç için gelen taraftarlarımıza hem Konya’nın güzelliklerini hem de yemeklerini tanıtma imkanımız oldu. Konya, ‘Benim Şehrimde Yemek Medeniyettir’ sloganıyla gastronomisini tanıtmak için yeni bir çaba içerisinde. Konya’nın bu kadim geçmişini, 10 bin yıldır süren mutfak kültürünü tüm Türkiye’ye anlatmaya kararlıyız. Bunun için en önemli markalarımızdan birisi de Konya GastroFest. İnşallah gelecek yıl çok daha büyük ve güçlü bir şekilde gerçekleştireceğiz. Etkinliğimize katılan, yarışmalarımıza katılan, şehir dışından gelen tüm aşçılarımıza ve misafirlerimize Hazreti Mevlana’nın, Selçuklu’nun darülmülküne ‘hoş geldiniz’ diyoruz. Bundan sonra Konya ve gastronomi bir arada çok daha güzel işler olacak. Stant açarak festivalimize destek veren esnafımıza, şeflerimize, yüz binlerce ziyaretçimize ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

ESNAF SATIŞLARDAN, VATANDAŞLAR FESTİVALDEN ÇOK MEMNUN 

Festivale açtıkları stantlarla destek veren esnaf da hem Konya’nın yöresel ürünlerini tanıtma fırsatı bulduklarını hem de ciddi miktarda satış yapmaktan büyük memnuniyet duyduklarını belirterek Başkan Altay’a teşekkür etti.

Festivalle ilgili konuşan misafirler ise, Konya gastronomisinin zengin içerikleriyle buluşmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Bundan sonra da bu tür etkinliklerin devamını beklediklerini görüşünü paylaşan misafirler emeği geçenlere teşekkür etti.

TÜRKİYE’NİN ÜNLÜ ŞEFLERİ ZİYARETÇİLERLE BULUŞTU

Şehrin köklü mutfak kültürünün tanıtımına önemli katkı sağlayan 3. Konya GastroFest, dört gün boyunca adeta lezzet şölenine dönüştü. Türkiye’nin ünlü şefleri ve şehrin kadim yöresel tatları ziyaretçilerle buluştu.

GASTROFEST’TE ÇOCUKLAR DA DOYASIYA EĞLENDİ

Gastrofest’te çocuklar ise, kendileri için özel olarak kurulan etkinlik alanında doyasıya eğlenerek unutamayacakları anlar yaşarken; ayrıca düzenlenen konserler, müzik dinletileri, söyleşiler de festivale renk kattı.

Başkan Altay Gastrofest’e Katılan Yüz Binlerce Misafire, Şeflere ve Esnafa Teşekkür Etti yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü düzenlenen Konya Gastronomi Festivali’nin açılışı büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi.

Kalehan Ecdad Bahçesi’nde gerçekleştirilen festivalin açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın Çatalhöyük’ten Selçuklu Saraylarına, Mevlevi mutfağından günümüze kadar uzanan, gastro-kültürel bir mirasın taşıyıcısı olduğunu vurguladı.

“FESTİVAL KONYA’MIZIN GASTRONOMİ YOLCULUĞUNUN EN ÖNEMLİ DURAĞI OLDU”

2019 yılında, ünlü şeflerin, akademisyenlerin ve alanında uzman isimlerin katılımıyla başlattıkları gastronomi serüveninin, her geçen yıl büyüyerek yoluna devam ettiğini kaydeden Başkan Altay, “Bugün, coğrafi işaretli ürün sayımızı 85’e yükselttik. 2021 ve 2022’de Gastrofest’lerde hem meşhur yemeklerimizi hem de unutulmaya yüz tutmuş, geçmişten bugüne taşınan lezzetlerimizi de yeniden gün yüzüne çıkardık. Geldiğimiz noktada, yüz binlerce ziyaretçiyi bir araya getiren bu festival, Konya’mızın gastronomi yolculuğunun en önemli durağı oldu. Bu yıl 3’üncüsünü düzenlediğimiz Gastrofest ile bu çizgiyi daha da yukarı taşıyoruz” diye konuştu.

ÜNLÜ ŞEFLER KONYA MUTFAĞININ KADİM LEZZETLERİNİ SUNACAK

“Gastrofest, aslında bir lezzet festivalinin çok daha ötesinde, medeniyetimizi mutfak kültürü üzerinden anlatan hikâyedir” diyerek konuşmasını sürdüren Başkan Altay, “100 esnafımızın stant açarak katkı verdiği festivalimiz; 60 söyleşi, 40 atölye çalışması, 4 büyük konser ve 180’e yakın ünlü şefimizin ustalık gösterisi ile gastronomi dünyasına yön verecek, yüzbinlerce ziyaretçiye Konya mutfağının kadim lezzetlerini sunacaktır.  Ayrıca, çocuklarımız için özel etkinliklerden sergilere, 12 kategoride gerçekleşecek birbirinden heyecanlı yarışmalardan sıfır atık uygulamalarına kadar çok yönlü bir program bizleri bekliyor” ifadelerini kullandı.

Ortaya çıkan bu çeşitliliğin, tarihin ve kültürün şehri Konya’nın, aynı zamanda gastronomi ve sürdürülebilir yaşam şehri olduğunun da en güçlü göstergesi olduğuna değinen Başkan Altay, “Festivalimizin açılışında, geleneklerimizi yaşatan Toyga Çorbasına Tuz Atma Geleneği, gönül coğrafyamızdan gelen şeflerimizin hazırlayacağı Türk Dünyası lezzetleri ve Konya Lezzet Mekânı Ödülleri gibi özel bölümlerle, bir kez daha sofranın insanları birleştiren gücüne tanıklık edeceğiz. Bu vesileyle, bugün hem Konya’mızdan hem de ülkemizin birçok şehrinden gelerek bu lezzet ve kültür yolculuğuna şahitlik eden tüm misafirlerimize bir kez daha hoş geldiniz, sefalar getirdiniz diyorum” ifadelerini kullandı.

“FESTİVALLERLE KONYA KÜLTÜRÜNÜN TANITIMINA KATKI SAĞLIYORUZ”

Herkesi 7 Eylül’e kadar sürecek festivale davet eden Başkan Altay, “Belediye olarak Gastrofest ile Bilim Festivali ile Kitap Günleri ve Tarihi Bedesten Alışveriş Günleri gibi etkinliklerle şehrimizin kültürünün tanıtımına katkı sağlıyor; esnaflarımızı destekliyor; Konya’yı yeniden bölgenin çekim merkezi haline getiriyoruz. Bu yolculukta bizleri yalnız bırakmayan hemşehrilerime, esnaflarımıza ve tüm misafirlerimize teşekkürü bir borç bilirim” dedi.

“GELİN HEM GASTRONOMİNİN HEM FUTBOLUN HEYECANINI BİRLİKTE YAŞAYALIM”

Başkan Altay, festivalin son günü olan 7 Eylül Pazar günü A Milli Futbol Takımı’nın Konya’da Dünya Kupası Elemeleri kapsamında İspanya ile karşı karşıya geleceğini anımsatarak, “Konya olarak bu milli heyecana da ev sahipliği yapacağız. Buradan bu vesileyle milli takımımızı desteklemek için Konya’ya gelecek tüm misafirlerimizi de Gastrofest’e davet ediyorum. Gelin, hem gastronominin hem de futbolun heyecanını birlikte yaşayalım” vurgusu yaptı.

Birçok şehirde gastronomi festivallerinin düzenlendiğini ancak Konya’yı diğer şehirlerden ayıran önemli özelliklerin olduğunu anlatan Başkan Altay, “Bizi diğer şehirlerden ayıran bazı özelliklerimiz var. Birincisi mekan. Bu bölge Konya’mızın yeni yapılaşan alanı, Ecdat Bahçesi kurulduğu günden itibaren Konya’mıza çok büyük katkı sağladı. Bu tür organizasyonları da burada gerçekleştiriyoruz. Bu yıl ilave olarak yan tarafa yapmış olduğumuz otopark hem milli maçımıza hem gastronomi festivalimize gelenler için çok önemli bir farkındalık oluşturdu. Ayrıca Konya 10 bin yıldır şehir hayatını sürdürebilmiş ender yerleşim yerlerinden birisi. UNESCO tarafından dünyanın ilk şehri Çatalhöyük ile başlayan gastronomi yolculuğunu bugüne taşıyan bir medeniyetin evlatları olarak bunu düzenliyoruz” diye konuştu.

“BÖYLE KIYMETLİ BİR GASTRONOMİYİ SADECE TÜRKİYE’YE DEĞİL, DÜNYA MUTFAĞINA KAZANDIRMAK BİZİM BOYNUMUZUN BORCU”

Konya’yı diğer şehirlerden ayıran en önemli özelliklerden birisinin de Hz. Mevlana’nın aşçısı olan ve dünyada türbesi olan tek aşçı olan Ateşbaz-ı Veli Hazretlerinin Konya’da bulunması olduğunu belirten Başkan Altay, “Yüzyıllar boyunca Mevlevi mutfağının, sofranın kurulma düzeninden yemek yeme adabına kadar oluşturulan kültürü de taşıyan bir festival yapıyoruz. Bununla birlikte 1308’den sonra Osmanlı ecdadımız ve Türkiye Cumhuriyeti’nin oluşturduğu fırsatlar da ortaya koyduğu gastronominin dünyada başka şehirlerde bulamayacağınız bu özellikleri taşıyor. Dolayısıyla her lokmayı aldığımızda, her içeceği yudumladığımızda bunu da hatırlamamız gerekiyor. Bizim boynumuzun borcu da böyle kıymetli bir gastronomiyi sadece Türkiye’ye değil, dünya mutfağına kazandırmak” değerlendirmesinde bulundu.

BAŞKAN ALTAY TÜRKİYE’NİN ÜNLÜ ŞEFLERİNE TEŞEKKÜR ETTİ

Başkan Altay, Türkiye’nin en ünlü şeflerinin hüneriyle, emekleriyle festivale destek verdiğini vurgulayarak, “Onları aramızda görmekten büyük bir mutluluk duyuyorum. Konya’nın ve ülkemizin gastronomisine, özellikle de Anadolu’nun başkentinin mutfak kültürünü tüm dünyaya tanıtmada bize verdikleri desteklerden dolayı hepsine ayrı ayrı teşekkür ediyorum” sözleriyle konuşmasını tamamladı.

“FESTİVAL,  KÜLTÜREL PAYLAŞIMIN, SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİN VE GELECEK KUŞAKLARA İLHAM OLMANIN CANLI BİR GÖSTERGESİDİR”

Konya Valisi İbrahim Akın da, 3. Konya Gastrofest’te bulunmaktan duyduğu mutluluğu dile getirerek, “Evvela himaye ve destekleriyle festivalimizin düzenlenmesine vesile olan çok kıymetli Büyükşehir Belediye Başkanımıza, ülkemizin her köşesinden teşrif eden duayen şeflerimize kıymetli akademisyenlerimize, esnaflarımıza, kültür erbabımıza ve emeği geçen tüm kurum ve gönüllülerimize teşekkür ediyorum” dedi.

Kültürümüzde sofranın sadece lezzetlerin buluştuğu bir yer değil; bilakis gönülleri birleştiren ve muhabbeti büyüten bir mekan olduğunu belirten Vali Akın, “İşte bu anlayışla düzenlediğimiz bu festivalimiz de aynı bereketi taşımakta, geçmişin köklü mirası ile bugünün yenilikçi bakış açısı aynı sofrada buluşmaktadır. Festivalimiz,  kültürel paylaşımın, sürdürülebilirliğin ve gelecek kuşaklara ilham olmanın canlı bir göstergesidir. Bu kıymetli etkinliğin şehrimize, kültürümüze ve gastronomi dünyamıza hayırlar getirmesini temenni ediyorum” ifadelerin yer verdi.

Konuşmaların ardından, Konya’daki üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun olan öğrencileri temsilen dört öğrenciye Mevlevi geleneğini sürdürmek amacıyla kuşak giydirildi.

Daha sonra bu yıl ilk kez verilen “vefa” ödülleri töreniyle gastronomi alanında Konya’nın en köklü esnaflarına ödül takdim edildi.

Son olarak Mevlevi mutfağı aşçısı Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nden getirilen tuzun protokol üyeleri tarafından Türk mutfağında bolluğun, bereketin simgesi olan toyga çorbasına atılmasının ardından stantlar gezildi.

SÖYLEŞİLER, ATÖLYE ÇALIŞMALARI, KONSERLER, YARIŞMALAR, SERGİLER

100 esnafın stant açarak katkı verdiği Gastronomi Festivali kapsamında; 60 söyleşi, 40 atölye çalışması, 4 büyük konser ve 180’e yakın ünlü şef, yüz binlerce ziyaretçiye Konya mutfağının kadim lezzetlerini sunacak.

3. Konya GastroFest 7 Eylül Pazar gününe kadar Kalehan Ecdad Bahçesi’nde ziyaret edilebilecek.

Başkan Altay Konya’dan ve Konya Dışından Misafirleri GastroFest’e Davet Etti yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu yıl 4-7 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilecek “Konya GastroFest” ile ilgili basın toplantısı düzenledi.

Millet Bahçesi Kırkikindi Restoran’da gerçekleştirilen programda konuşan Başkan Altay, Konya’nın Selçuklu dârülmülkü bir şehir olduğunu vurgulayarak, bu köklü mazinin, yalnızca taşlara, sokaklara, eserlere ve mimariye değil; aynı zamanda sofralara da yansıdığını söyledi.

“KONYA MUTFAĞI AYNI ZAMANDA MEVLEVÎ KÜLTÜRÜNÜN İNCELİĞİNİ VE RUHUNU İÇİNDE BARINDIRIR”

Konya Mutfağı’nın basit bir yemek kültüründen ziyade; binlerce yıllık medeniyetin damakta iz bırakan hikâyesi olduğuna dikkati çeken Başkan Altay, “Çatalhöyük’te ekmeğin ilk yoğruluşundan, Selçuklu saraylarında şekillenen ihtişamlı sofralara; Mevlevî dergâhlarında sabırla pişen lokmalardan, Osmanlı mutfağında olgunlaşıp günümüze taşınan lezzetlere kadar uzanan bu zenginlik, Konya’yı adeta bir gastronomi başkenti yapmaktadır. Konya Mutfağı, aynı zamanda Mevlevî kültürünün inceliğini ve ruhunu içinde barındırır. Dünyada adına türbe yapılmış tek aşçı olan, Mevlânâ’nın aşçısı Ateşbaz-ı Veli’nin Konya’da yatıyor olması, bu şehrin mutfak kültürüne verdiği değerin en büyük nişanesidir. Ateşbaz-ı Veli’nin ocağında yanan ateş, bugün hâlâ sofralarımıza ışık tutmaktadır.” ifadelerini kullandı.

“BU YIL 3’ÜNCÜSÜNÜ DÜZENLEYECEĞİMİZ GASTROFEST, ŞEHRİMİZİN MARKA ETKİNLİKLERİNDEN BİRİ OLMUŞTUR”

85 tescilli ürünüyle, hem bedenleri hem ruhları doyuran yemekleriyle, mutfak adap ve gelenekleriyle Konya Mutfağı’nın hem geçmişin mirası hem de geleceğin ilham kaynağı olduğunu aktaran Başkan Altay, şunları kaydetti:

“Şehrimizin sahip olduğu bu eşsiz mutfak kültürünü yalnızca korumakla kalmıyor; GastroFest ile yeniden canlandırmak, yaşatmak ve geleceğe taşımak istiyoruz. Bu yıl 3’üncüsünü düzenleyeceğimiz GastroFest, şehrimizin marka etkinliklerinden biri olmuştur. Bugün geldiğimiz noktada 500 bini aşkın insanın katıldığı gastronomi festivalimiz, Konya Mutfağı’nın nasıl bir cazibe merkezi olduğunu açıkça göstermektedir. Bu yıl da yine yüzbinlerce ziyaretçi ile dolu dolu bir festival yapacağımıza yürekten inanıyorum. 4 Eylül Perşembe günü saat 10.00 itibariyle Kalehan Ecdat Bahçesi’nde kapılarını açacak GastroFest ile binlerce yıllık ocaklarda pişen lezzetlerimizle birlikte, köklü bir medeniyetin sofrasını, kültürünü ve ruhunu tanıtmaya da vesile olacağız.”

“KONYA’MIZIN RUHUNU HİSSETMENİN EN GÜZEL YOLU OLACAKTIR”

Başkan Altay, söyleşilerden konserlere, atölyelerden yarışmalara kadar dopdolu bir programla Konya’yı gastronomi alanında uluslararası noktaya taşıma gayretini sürdüreceklerini vurgulayarak, “Ayrıca 100 esnafımızın kuracağı stantlarla ve çok sayıda ünlü şefin katılımıyla festivalimiz daha da renklenecektir. Şehrimizin tarih kokan sokaklarında yükselen bu festival, bir yandan coşkulu bir gastronomi şölenine sahne olurken, bir yandan da Konya’mızın ruhunu hissetmenin en güzel yolu olacaktır.” dedi.

KONYA’NIN BİR GÜZELLİĞİ DE BİR KEZ GELDİNİZ Mİ GELMEYE DEVAM EDİYORSUNUZ”

Gastrofest, Bilim Festivali, Kitap Günleri, Tarihi Bedesten Günleri gibi etkinliklerle amacın Selçuklu darülmülkü olan Konya’yı eskisi gibi bölgenin başkenti yapmak olduğunu ifade eden Başkan Altay, “Tarihiyle, kültürüyle, turizmiyle, gastronomisiyle özellikle bölgeden, civar illerden insanların Konya’ya gelmesine vesile olmak ve özellikle esnafımızın bu konuda gelir elde etmesini sağlamak istiyoruz. Özellikle yapılan etkinliklerde gözlemliyoruz ki; geçtiğimiz günlerde yaptığımız Bilim Festivali de bunun bir tescili oldu; Ankara’dan, Eskişehir’den, Aksaray’dan, Karaman’dan, Niğde’den ve Nevşehir’den çokça ziyaretçimiz bu etkinlikler kapsamında Konya’mızı ziyaret ediyor. Konya’nın bir güzelliği de bir kez geldiniz mi gelmeye devam ediyorsunuz. Dolayısıyla GastroFest de bu kapsamda bölgemizdeki insanlar için önemli bir etkinlik olacak. İnşallah yapmış olduğumuz etkinlikler Konya’ya gelen turist sayısına da ciddi bir katkı sağlayacak.” diye konuştu.

“7 EYLÜL AKŞAMINDA DA MİLLİ TAKIMIMIZIN ÇOK ÖNEMLİ BİR BAŞARI ELDE EDECEĞİNE İNANIYORUZ”

Başkan Altay, 7 Eylül Pazar günü Konya’da oynanacak Türkiye-İspanya maçına da değinerek, “Biliyorsunuz 7 Eylül Pazar günü Konya olarak A Milli Futbol Takımımızın İspanya maçına ev sahipliği yapacağız. Milli Takımımızın adeta ev sahibi şehri Konya. Çünkü Konya’da yaptıkları tüm kritik ve önemli maçlarda çok önemli başarılar elde edildi. 7 Eylül akşamında da Milli Takımımızın çok önemli bir başarı elde edeceğine inanıyoruz. Bu vesileyle gelen ziyaretçilerimizin de Konya’ya biraz erken gelmelerini, Selçuklu’nun darülmülkünün gastronomi alanındaki birikimini ve bunu geleceğe taşıma çalışmalarını görmelerini arzu ediyoruz. Tüm hemşehrilerimizi ve ülkemizdeki her bir vatandaşımızı, 4-7 Eylül tarihleri arasında Kalehan Ecdat Bahçesi’nde gerçekleştireceğimiz üçüncü Gastronomi Festivali’ne davet ediyorum.” ifadelerini kullandı.

Başkan Altay Herkesi “Konya Gastrofest”e Davet Etti yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Zengin programı ve renkli etkinlikleriyle dikkat çeken festivalde, katılımcılar hem farklı lezzetlerin tadına baktı hem de yöresel ürünleri yakından tanıma fırsatı buldu. Tarihi Sabunhane Salonu’nda düzenlenen oturumlarda gazeteciler, yazarlar, sosyal medya içerik üreticileri ve tanınmış şefler, Ayvalık’ın eşsiz lezzetlerini dünyaya tanıtmak amacıyla bir araya geldi.

Workshop’lar ve Tadım Alanları Büyük İlgi Gördü

Festivalin açık alan etkinliklerine ev sahipliği yapan Kırlangıç Çim Alanı, ünlü şeflerin katıldığı interaktif workshop’larla adeta bir tadım şölenine dönüştü. Sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar yoğun ilgi gören stantlarda, özellikle yerel ürünler ön plana çıktı.

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, festival boyunca alanı terk etmeden her standı ziyaret etti, misafirlerle birebir ilgilendi, panellerde konuşmalar yaptı ve coğrafi işaret süreci hakkında bilgiler verdi.

“Geleneksel Hale Getireceğiz”

Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, ilk organizasyon olmasına rağmen hem katılımcılardan hem de bölge halkından son derece olumlu geri dönüşler aldıklarını belirtti. Küçük çaplı aksaklıklar dışında dört dörtlük bir festival gerçekleştirdiklerini vurgulayan Ergin, “GastroFest Ayvalık’ın geleneksel hale getirilmesi ve gelecek kuşaklara bir kültürel miras olarak aktarılması için tüm imkânlarımızı seferber edeceğiz” dedi.

Üç gün süren festivalde, Michelin yıldızlı şeflerin katılımıyla düzenlenen etkinlikler, gastronomi deneyimleri, ilham verici paneller ve konserler Ayvalık’ın kültürel ve mutfak zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.

GastroFest Ayvalık ile Yerel Lezzetler Dünya Sahnesine Taşındı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.