BEYNİMİZE İYİ GELİR

Baklavada kullanılan kuruyemişler, E vitamini, magnezyum ve çinko da dahil olmak üzere beyin fonksiyonları için önemli olan çeşitli besin maddelerinin kaynağıdır. Kuruyemişlerde bulunan sağlıklı yağlar, beyin hücrelerinin büyümesini ve gelişimini destekler.

POTASYUM, B6 VE ANTİOKSİDAN

Baklava; genellikle Antep fıstığı, ceviz ve fındık gibi kuruyemişlerle yapılır. Bu yüzden baklava, birçok temel besin maddesi açısından zengin bir kaynaktır. Örneğin, baklavada kullanılan kuruyemişler iyi bir protein, sağlıklı yağ ve diyet lifi kaynağıdır. Baklavada en çok kullanılan kuruyemişlerden biri olan Antep fıstığı da potasyum, B6 vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.

KALP SAĞLIĞINI İYİLEŞTİREBİLİR

Çeşitli araştırmalar, kuruyemiş tüketiminin kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürmüştür. Örneğin, Antep fıstığı, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek sağlıklı yağlar olarak kabul edilen tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar açısından zengin bir kaynaktır.

Ayrıca, baklavalarda kullanılan kuruyemişlerdeki antioksidanlar, iltihabı ve oksidatif stresi azaltarak kalbi korumaya yardımcı olabilir.

ENERJİ SEVİYESİNİ ARTIRIR

Baklava, hızlı bir enerji artışı sağlayan yüksek kalorili bir besindir. Baklavadaki şeker içeriği anlık bir enerji kaynağı sağlarken, kuruyemişler içerdiği sağlıklı yağlar ve protein sayesinde daha yavaş bir enerji salınımı sağlar. Bu hızlı ve sürekli enerji kombinasyonu, sporcular veya hızlı bir enerji takviyesine ihtiyaç duyan herkes için faydalı olabilir.

KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI OLUR

Baklavayı kilo kontrol rutininize dengeli ve sağlıklı bir şekilde entegre edebilirsiniz. Baklava yüksek kalorili bir yiyecek olsa da ölçülü tüketildiğinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Baklavadaki kuruyemişler protein ve sağlıklı yağlar açısından zengindir; bu da daha uzun süre tok ve doymuş hissetmenize yardımcı olabilir. Bu durum, atıştırmayı ve aşırı yemeyi azaltarak kilo alımına olumlu katkıda bulunabilir.

SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIR

Baklava yapımında kullanılan yufka hamuru iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye, kabızlığı azaltmaya ve genel bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olduğu için sağlıklı bir sindirim sisteminin korunması için gereklidir.

Ayrıca, baklavada kullanılan kuruyemişler, sindirim enzimlerinin üretimini uyarmaya ve besin emilimini iyileştirmeye yardımcı olabilecek sağlıklı yağlar açısından iyi bir kaynaktır.

Baklavanın Sağlığa 6 Faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Sağladığı tokluk hissinin dışında, chia tohumunun beslenme düzenine pek çok farklı açıdan katkı sunduğunu dile getiren Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, bu besinin öne çıkan 10 farklı faydasını paylaştı:

1. Besin değeri çok yüksektir. Lif, protein, omega-3 yağ asitleri, kalsiyum, magnezyum ve antioksidanlar içerir. Bu sayede vücudun enerji dengesini destekler ve genel sağlığı korur.
2. Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini artırır, kabızlığı önler ve sindirimi kolaylaştırır.
3. Suyla temas ettiğinde jel benzeri bir yapı oluşturur, bu da mideyi doldurarak uzun süre tok kalmayı sağlar ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
4. Sahip olduğu omega-3 yağ asitleri kötü kolesterolü azaltabilir, iyi kolesterolü artırabilir ve kalp-damar hastalıkları riskini düşürebilir.
5. İçeriğindeki yavaş sindirilen karbonhidratlar ve sağlıklı yağlar sayesinde enerjiyi uzun süre korumaya yardımcı olur, spor yapanlar için faydalıdır.
6. Kalsiyum, fosfor ve magnezyum açısından zengin olduğu için kemiklerin güçlenmesine katkı sağlar.
7. Lifli yapısı karbonhidratların emilimini yavaşlatır, böylece ani kan şekeri yükselmelerini önler ve diyabet riskini azaltabilir.
8. İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri aynı zamanda sinir sistemi ve beyin fonksiyonları için çok önemlidir, odaklanma ve hafızayı destekler.
9. Hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur, yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.
10. Hayvansal gıda tüketmeyenler için bitkisel protein ve kalsiyum kaynağı olarak çok değerlidir.

Chia tohumunun 10 faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Her annenin sütü kendi bebeği için özeldir. Anne sütünde inek sütünde bulunmayan ve laboratuvarda üretilmesi mümkün olmayan 100’den fazla bileşen olduğunun altını çizen Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayşe Sokullu, “Ek olarak anne sütünün içeriği, bebeğin değişen ihtiyaçlarıyla birlikte sürekli yenilenir. Örneğin bebeğin birinci ayındaki anne sütü bileşimi, yedinci aydaki sütten farklıdır, hatta sabah ve akşam saatleri bile değişkenlik gösterebilir. Ya da prematüre bir bebeğin sütü ile zamanında doğan bir bebeğin sütü de aynı değildir” açıklamasında bulundu.

Bebeklerde ek gıdalara altıncı aydan sonra başlanması gerektiğini belirten Uzm. Dr. Sokullu, “Ek gıdalara alışma sürecinde temel besin yine anne sütüdür. Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisi; ek gıdalarla birlikte, emzirmenin iki yaşa kadar devam ettirilmesidir” dedi.

Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayşe Sokullu, anne sütünün neden mucizevi kabul edildiğini gösteren 10 faydasını sıraladı:

Sindirimi kolaylaştırır

Anne sütü, bebeğin hassas ve gelişmekte olan sindirim sistemi için özeldir. İçeriği sayesinde, inek sütüne göre daha rahat sindirilir. Genel olarak anne sütü ile beslenen bebeklerde ishal veya kabızlık gibi problemler neredeyse hiç görülmez, oluşan özel bağırsak florası bebekleri enfeksiyonlardan korur.

Bebeklerin böbreklerini yormaz

Anne sütünün tuz ve protein oranı, inek sütüne kıyasla daha azdır. Bu özelliğiyle, yenidoğanın gelişmekte olan böbreklerine daha uygundur.

Alerji riskini minimize eder

Mama ile beslenen bebeklere kıyasla gıda alerjileri daha az görülür.

Kalsiyum ve demir emilimini artırır

Anne sütündeki kalsiyum ve demir, inek sütü bazlı mamalara göre daha iyi emilerek bebeğin kan dolaşımına katılır. Anne sütü alan bebeklerde demir eksikliği daha az görülür.

Pişiği azaltır

Anne sütü ile beslenen bebeklerde pişik görülme oranı daha azdır.

Bağışıklığı güçlendirir

Anne sütü bebeği çeşitli hastalıklardan korur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Anne sütü ile beslenen bebeklerde, kulak iltihabı, soğuk algınlığı gibi hastaneye yatmayı gerektirecek mikrobik hastalıklarla daha nadir karşılaşılır.

Obeziteden korur

Anne sütünün bebeği obeziteden koruduğuna dair bilimsel çalışmalar bulunur.

Anne ile kurulan bağı güçlendirir

Emzirme sırasında anne ile bebek arasında çok özel bir bağ kurulur. Kurulan bu bağ, bebeğin psikolojik gelişimine katkı sağlar.

Kullanıma hazır ve ekonomiktir

Anne sütü her zaman kullanıma hazır, temiz ve ideal sıcaklıktadır. Aynı zamanda formül mamalar ile karşılaştırıldığında çok daha ekonomik bir seçenektir.

Anne sağlığını destekler

Anne sütünün anne sağlığı için de pek çok faydası vardır. Emziren annelerde meme ve rahim kanserlerine, emzirmeyenlere oranla daha az rastlanılır.

Anne sütünün 10 faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Özellikle farklı uyku alışkanlıklarına sahip çiftler arasında hızla yayılan bu trend pandemi döneminden bu yana adından sıklıkla bahsettiriyor. 2020’de ABD’de yapılan bir araştırmaya göre, uyku boşanması uygulayan çiftlerin yüzde 59’unda uyku ve ilişki kalitesinin iyileştiğinden bahseden Anadolu Sağlık Ataşehir Tıp Merkezi’nden Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, “Aynı araştırmaya göre, partnerleriyle aynı yatağı paylaşan yetişkinlerin yüzde 75’i uyku kalitesinin düştüğünü belirtiyor. Örneğin, partnerlerden biri gece saatlerinde vakit geçirmeyi seviyorken diğeri sabah insanı olabilir. Ya da biri horluyorsa, diğeri uykusuz geceler geçirebilir. Bu nedenle her bireyin kendi uyku düzenini koruması kaliteli uykuyu, kaliteli uyku da beraberinde fiziksel ve ruhsal sağlığı getirir” dedi. 

Kalp sağlığını yakından ilgilendiriyor

Kaliteli uykunun sağlıklı bir yaşam için olmazsa olmaz olduğunu vurgulayan Koylan, “Uyku ile kalp sağlığı arasında güçlü bir bağ var. Uykusuz kalındığında stres hormonları yükseliyor, tansiyon artıyor ve vücutta iltihaplanma ortaya çıkıyor. Bunların hepsi uzun vadede kalp hastalıkları riskini artırıyor. Uyku esnasında salgılanan bazı koruyucu maddeler ise bağışıklık sistemimizi güçlendiriyor. Bu nedenle vücut direncimizi koruyabilmek için kaliteli bir uyku düzenine ihtiyacımız var. Ayrıca uykusuzluk, insülin direncine yol açıp Tip 2 diyabet riskini yükseltebiliyor, bu da unutmamak gerekir ki kalp hastalıklarının en önemli nedenlerinden biri. Uyku boşanması yani çiftlerin farklı yataklarda uyumayı tercih etmesi, daha kesintisiz ve derin uykuyu mümkün kılarak bu riskleri önemli ölçüde azaltabiliyor” şeklinde konuştu.

Prof. Dr. Nevrez Koylan, uyku boşanması uygulamasının genel sağlığa katkılarını sıraladı:

1. Horlama, sürekli dönüp durma ya da farklı saatlerde yatma gibi partnerler arasındaki farklılıklar ortadan kalkar, kişilerin uykusu bölünmez.
2. Kesintisiz ve kaliteli bir uyku, kalp-damar sağlığından bağışıklık sistemine, metabolizmadan zihinsel iyiliğe kadar vücudun birçok sistemine iyi gelir.
3. Herkesin zaman zaman yalnız kalmaya ihtiyacı vardır. Ayrı uyumak kişisel aran yaratır, çiftler arasında huzuru artırmaya yardımcı olur.
4. İyi uyku, sabah daha dinç uyanmayı sağlayarak günün enerjik ve verimli geçmesini sağlar.
5. Uykusuzluk yüzünden çıkan küçük tartışmalar azalır, ilişkideki gerginlik seviyesi düşer.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Uyku boşanmasının 5 faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Neredeyse tüm sebzelerin turşusunu yapmak mümkün. Ancak içerdikleri yüksek antioksidanlar nedeniyle lahana ve pancar çeşitlerini öncelikli olarak tüketilebileceğini vurgulayan Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Burada dikkat edilmesi gereken nokta bireyde; tansiyon, böbrek, mide, kalp ya da diyabet gibi rahatsızlıklar söz konusuysa, yüksek tuz oranı sebebiyle turşu tüketiminde aşırıya kaçmamak. Bu hastaların, turşuyu doktorlarına danışarak beslenme planlarına dahil etmeleri önemli. Herhangi bir sağlık sorunu olmayanlara ise günde ortalama 2 kaşık turşu tüketmesini tavsiye ediyoruz” açıklamasında bulundu.

Pratik ev turşusu tarifi

Hazır versiyonlarındansa ev turşusunun her zaman birinci tercih olması gerektiğinden bahseden Örnek, “Turşu yapımında klorsuz içme suyu kullanmak, doğal veya organik üretilmiş sebzeleri tercih etmek, kaya tuzu kullanmak ve hijyen kurallarına uymak çok kıymetli. Ayrıca peynir altı veya ev yoğurdundaki suyun eklenmesinin de turşunun probiyotik çeşitliliğini artıracağını bilelim” dedi.

Pratik bir lahana turşusu tarifi paylaşan Örnek, “Orta boy bir lahanayı yıkayıp dilimleyin ve üç yemek kaşığı kaya tuzuyla iyice ovalayın. Lahanalarınızı temiz bir cam kavanoza bastırarak doldurun, aralarına dilimlenmiş sarımsaklar ekleyin. Ardından içine bir su bardağı peynir altı ve yoğurt suyu ya da sirke ekleyerek kavanozun kapağıyla turşu suyu arasında iki parmak boşluk bırakın. Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp karanlık bir yerde yaklaşık bir ay beklettikten sonra turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz” dedi.

Dyt. Tuba Örnek, ev yapımı turşunun 8 faydasını sıraladı:

1. Bağırsaklarda bulunan zararlı bakterilerin çoğalmasını engeller.
2. Bağırsak ortamının pH seviyesini dengeler.
3. Kurşun, cıva, arsenik gibi; beslenme, solunum ya da deri temasıyla vücuda giren ve insan sağlığına zararlı ağır metalleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur.
4. Kanserojen maddeleri etkisiz hale getirme potansiyeline sahiptir.
5. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
6. Çeşitli bağırsak hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlar.
7. Lif açısından zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı / ishali önlemeye yardımcı olur.
8. Bağırsak florasını güçlendirerek vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya destek olur.

Turşunun 8 faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

• Şeker oranına dikkat edin!

Aşurede kuru üzüm, dut, kuru kayısı ve kuru incir gibi doğal şeker kaynakları yoğun olduğundan ayrıca şeker eklemeyin. Kuru meyvelere rağmen tat yetersiz geliyorsa, çok az miktarda pişirmeye de uyumlu hurma özü veya pekmez eklenebilir. Bal gibi pişmeye uygun olmayan ürünlerin aşure kaynatmasından önce kullanılması önerilmez. Diyabeti olanlar kuru meyveleri de eklememeli ya da çok dikkatli tüketmelidir. 

• Tahıl ve bakliyat dengesini iyi ayarlayın 

Nohut, buğday ve fasulye gibi besinler hem protein hem lif kaynağıdır. Ancak aşureyi karbonhidrat yüklü hale getirmemek için bu malzemeler dengeli konulmalıdır. 1 ölçü buğdaya karşılık 0,5 ölçü baklagil kullanımı idealdir. Aksi halde kan şekerini hızla yükseltebilir. Gluten alerjisi olanlar ve çölyak hastaları buğday yerine gluten içermeyen tahılları kullanabilir. 

• Kalori içeriğini doğru öğünde kullanın

Aşure sağlıklı bir tatlı da olsa yoğun kalori ve karbonhidrat içerdiğinden porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir. Küçük bir porsiyonu ara öğün alternatifi olabilir. Günde 1 küçük kase (yaklaşık 150-200 ml) sınırı aşılmamalıdır. Özellikle akşam saatlerinde tüketmek yerine günün erken saatlerinde metabolizmanın hızlı olduğu zamanlarda tercih edilmelidir. 

• Yağlı tohumlarda aşırıya kaçmayın

Ceviz, badem ve fındak gibi yağlı tohumlar omega-3 ve E vitamini açısından faydalıdır; ancak  yağ oranları ve kalori içerikleri yüksek olduğu için dikkatli kullanılmalıdır. Her kaseye 1 tatlı kaşığı kadar ilave etmek hem lezzet hem sağlık açısından yeterlidir. Kavrulmamış ve tuzsuz olanları tercih etmek kalp sağlığına koruyucu etkiyi artırır. 

• Alüminyum kaplar yerine cam ya da porselende ikram edin

Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan “Alüminyum, aşurenin içerisindeki asit ve nem ile reaksiyona girerek metalin yemeğe geçmesine neden olur. Özellikle yüksek sıcaklıklar besine ağır metal geçişine yol açarak sağlığa zarar verebilir. Bu sebeple aşure cam, porselen veya paslanmaz çelik gibi sağlıklı malzemelere konulmalıdır” diyor. 

• Yavaş ve kısık ateşte pişirin

Aşurenin yavaş ve kısık ateşte pişirilmesi hem malzemelerin besin değerinin korunmasını sağlar hem de besinlerin sindirimini kolaylaştırır. Hızlı ve yüksek ısıda pişirme tahılların ve baklagillerin sert kalmasına, bazı besin öğelerinin kaybına yol açabilir. Ayrıca sürekli karıştırmak yapışmayı önler ve daha homojen bir kıvam sağlar.

Aşurenin faydası çok ama! yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Şarkının bağlama kayıtları bizzat Kubat tarafından çalındı. Video klibin yönetmen koltuğunda ise Arda Ok oturuyor. Yapımcılığını Studio14’ün üstlendiği proje, dijital müzik platformlarında yayına girdi.

“Ne Faydası Var”, YouTube ve tüm dijital müzik servislerinde dinlenebilir.

Kubat’tan Yeni Tekli: Ne Faydası Var yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Çocuklar için açık havada vakit geçirmenin faydaları şöyle sıralanmaktadır:

1. Fiziksel Sağlığı Destekler: Açık havada oyun oynayan çocuklar, doğal olarak daha fazla hareket etmektedir. Koşma, zıplama, tırmanma gibi aktiviteler kas gelişimini desteklemekte, kemik sağlığını güçlendirmekte ve obezite riskini azaltmaktadır. Aynı zamanda kalp-damar sistemini olumlu etkileyerek genel sağlıklarını iyileştirmektedir. 

2. D Vitamini Üretimini Artırır: Bahar aylarında güneş ışınları daha etkili hale gelmekte ve cilt güneş ışığına maruz kaldığında D vitamini üretimi artmaktadır. D vitamini, çocukların kemik gelişimi ve bağışıklık sistemlerinin güçlenmesi için oldukça önemlidir. Ancak, bu faydalı etkilerden yararlanırken, güneşin zararlı etkilerine karşı da dikkatli olunmalıdır. Güneş ışınlarının en güçlü olduğu saatler 11:00 ile 16:00 arasındadır. Bu saatlerde direkt güneş ışığından kaçınarak, gölgeli alanlarda kalmak cildin zarar görmesini önlemek açısından önemlidir. Çocukların uzun süre güneşe maruz kalması; deride kızarıklık, acı hissi ve hatta ciltte su toplanması gibi istenmeyen durumlara yol açabilmektedir. Bu nedenle, uygun saatlerde güneşten yararlanmak ve güneşe çıkmadan önce de koruyucu önlemler almak gereklidir. Bu şekilde çocukların hem D vitamini ihtiyaçları karşılanabilmekte hem de güneşin zararlı etkilerinden korunmaları sağlanmaktadır. 

3. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Dış ortamda vakit geçiren çocuklar çeşitli doğal mikroorganizmalara maruz kalmakta ve bu da bağışıklık sistemlerinin güçlenmesine katkıda bulunmaktadır. Ayrıca, temiz hava ve fiziksel hareket solunum yollarının sağlığını desteklerken, sık görülen enfeksiyonlara karşı da direncin artmasını sağlamaktadır.

4. Uyku Düzenini Olumlu Etkiler: Açık havada geçirilen zamanın çocukların uyku kalitesini artırdığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bunun birkaç sebebi vardır:

• Gün ışığına maruz kalmak, biyolojik saati düzenlemektedir: Doğal ışık, vücudun sirkadiyen ritmini dengeleyerek çocukların daha düzenli uyumasına yardımcı olmaktadır.

• Daha fazla fiziksel aktivite, daha derin uyku sağlar: Açık havada koşan, oynayan ve hareket eden çocuklar gün içinde daha fazla enerji harcamakta, bu da gece daha hızlı uykuya dalmalarına ve derin uyku evrelerinin uzamasına katkıda bulunmaktadır.

• Stresi azaltarak daha huzurlu bir uyku sağlar: Açık hava, çocukların stres seviyelerini düşürerek daha rahatlamış ve dingin bir şekilde uykuya geçmelerine yardımcı olmaktadır.

Günlük olarak dışarıda vakit geçirmek, özellikle uyku problemleri yaşayan çocuklar için doğal bir çözüm olabilmektedir.

5. Ruhsal Sağlığı Destekler ve Stresi Azaltır: Doğada vakit geçirmek, çocukların ruhsal sağlığına olumlu etki etmektedir. Açık hava aktiviteleri, stres hormonlarını azaltmakta, kaygıyı hafifletmekte ve genel olarak daha mutlu bir ruh hali sağlamaktadır. 

6. Sosyal Becerileri Geliştirir: Açık hava oyunları; çocukların akranlarıyla iletişim kurmasını, iş birliği yapmasını ve takım çalışmasını öğrenmesini sağlamaktadır. Bu tür etkileşimler, çocukların sosyal becerilerini geliştirerek özgüvenlerini artırmaktadır. 

Açık Havada Alınabilecek Önlemler ile Baharın Keyfini Çıkarın

Bahar ayları yaklaşırken çocukların açık havada vakit geçirmeden önce güvende olmaları için aileler tarafından alınması gereken bazı temel önlemler bulunmaktadır. Bunlar;

1. Güneşten Korunma: Çocuklar açık havada vakit geçirirken mutlaka en az 30 SPF içeren bir güneş koruyucu kullanılmalıdır. Güneş ışınlarının en yoğun olduğu 11:00 – 16:00 saatleri arasında doğrudan güneşe maruz kalmaktan kaçınılmalıdır. Hafif, pamuklu ve açık renkli giysiler tercih edilmeli, şapka ve güneş gözlüğü kullanımı teşvik edilmelidir.

2. Alerji Önlemleri: Bahar aylarında polenler havada yoğun olarak bulunur ve özellikle alerjik rinit ya da astım gibi rahatsızlıkları olan çocuklar için zorlayıcı olabilir. Aileler şu önlemleri almalıdır:

• Polen yoğunluğunun yüksek olduğu sabah erken saatlerde ve öğle vakitlerinde dışarı çıkmak yerine öğleden sonra oyun saatleri tercih edilmelidir.
• Eve döndükten sonra ellerin, yüzün ve kıyafetlerin yıkanması, polenlerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
• Alerjik çocukların oyun oynayacağı alanın çim ve ağaçlık bölgeler yerine, daha az polen içeren bir yerde olmasına dikkat edilmelidir.

3. Güvenli Oyun Alanı Seçimi:  Çocukların oyun oynadığı alanın trafikten uzak ve güvenli bir çevrede olması gerekmektedir.  Kaygan veya sert zeminlerde düşme ve yaralanmaların önlenmesi için oyun alanlarının yumuşak zeminlerle kaplı olması tercih edilmelidir. Çocukların oyun oynadığı park ve bahçelerde cam kırıkları, keskin nesneler veya tehlikeli materyallerin bulunmadığından emin olunmalıdır.

4. Böcek ve Keneden Korunma: Bahar aylarında böcek ve kene ısırıkları sık görülebilmektedir. Özellikle çimenlik ve ormanlık alanlarda şu önlemler alınmalıdır:

• Çocuklar için güvenli böcek kovucu spreyler kullanılabilir.

• Uzun çimenlik alanlarda oynadıktan sonra çocukların saçları ve vücudu kene kontrolü açısından incelenmelidir.

• Açık havada oynarken kapalı kıyafetler ve uzun çoraplar tercih edilebilir.

5. Dehidrasyon yani Sıvı Kaybını Önleme: Artan hareket ve güneşin etkisiyle çocuklar sıvı kaybına daha yatkın hale gelmektedir. Açık havada vakit geçirirken bol su içmeleri teşvik edilmelidir. Şekerli içeceklerden kaçınılmalı, bunun yerine su veya doğal meyve suları tercih edilmelidir.

6. Kazalardan Korunma ve İlk Yardım Bilinci: Çocuklar için uygun yaş grubuna yönelik koruyucu ekipmanlar (kask, dizlik, dirseklik) kullanılmalıdır. Aileler ve bakıcılar, küçük yaralanmalara nasıl müdahale edileceğini bilmeli ve yanında temel ilk yardım malzemeleri bulundurmalıdır. Açık hava oyunları sırasında çocukların yetişkin gözetiminde olması, olası kazaların önüne geçmek için önemlidir.

Açık Havada Vakit Geçirmenin Çocuklar İçin 6 Faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Anne sütü alan bebeklerin ilk 6 ay boyunca su dahil hiçbir ek besine gereksinimleri olmadığını açıklayan Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Ela Tahmaz Gündoğdu, “Bebekler ilk 6 ay yalnızca anne sütüyle beslenmeli. Hatta beslenmenin 2 yaşına kadar devam etmesi Dünya Sağlık Örgütü tarafından da tavsiye ediliyor ancak 6. aydan sonra anne sütü tek başına yeterli değil, dolayısıyla ek besinlerle takviye gerekir. Annenin gebelik ve emzirme döneminde yeterli ve dengeli beslenmesi, bebeğin sağlıklı doğmasını ve anne sütü veriminin artmasını sağlar” dedi.

Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Ela Tahmaz Gündoğdu, anne sütünün anne ve bebek sağlığı üzerine en önemli 5 faydasını paylaştı:

1. İki yaş altı bebeklerin hayatta kalma şanslarını, diğer tüm koruyucu önlemlerden daha fazla artırır.
2. Büyümeyi destekler, bilişsel gelişime katkı sağlar; enfeksiyon, obezite ve kanser riskini düşürür. 
3. Her zaman ulaşılabilir, ekonomik, taze ve mikroorganizma bulaşından uzaktır.
4. Sindirimi kolaydır ve bebeği hastalıklardan korur.
5. Anne ve bebek arasında özel bir sevgi bağı kurulmasını sağlar.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Anne sütünün 5 önemli faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Cevizin besin değeri açısından da çok zengin olduğunun altını çizen Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Ceviz, içerisindeki zengin yağ asitleri, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller kalp rahatsızlıklarından beyin hastalıklarına, hafıza sorunlarından diyabete, kanser riskinden korunmaya ve cilt sağlığının desteklenmesine kadar birçok fayda sağlıyor. Sağlıklı bir yaşam için cevizi beslenme rutininin bir parçası haline getirmek gerekiyor” şeklinde konuştu.

Cevizin kalorisi yoğun olduğu için vücuda iyi enerji sağladığını belirten Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Tokluk süresini uzatır ve kan şekerini dengeleyerek kilo vermeye yardımcı olur. Günlük ceviz tüketim miktarı 1 fincana denk gelecek şekilde ortalama 30-60 gram olmalı. Düzenli ve ölçülü ceviz tüketiminin pek çok yararı bulunuyor öyle ki yapılan araştırmalarla özellikle meme, prostat ve kolorektal gibi kanser türlerinin oluşma riskini bile azalttığı görülüyor. Ancak ceviz tüketimi konusunda dikkat edilmesi gereken bir nokta var o da cevizin en çok alerjiye sebep olan ilk 8 besin arasında yer alması. Bu sebeple dikkatli tüketilmesinde fayda var” açıklamasında bulundu. 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, cevizin sağladığı en önemli faydaları 6 maddede sıraladı:

Antioksidan etkisi yüksektir

Ceviz, fındık, fıstık, kaju ve badem gibi diğer kuru yemişlere oranla daha fazla antioksidan içeriğe sahiptir. Bu sayede kötü kolesterol olarak bilinen LDL değerlerini düşürmeye yardımcı olup kalbi bu duruma bağlı oluşabilecek hastalık risklerine karşı korur ve ayrıca tiroit fonksiyonlarını destekler.

Vücutta iltihaplanmayı önler

Vücuttaki fazla iltihaplanma yani inflamasyon; tip 2 diyabet, kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer gibi birçok ciddi hastalığa yol açabilir. Cevizdeki inflamasyon karşıtı etki gösteren; ALA, omega-3, omega-6 yağları, magnezyum, aminoasit ve arginin gibi maddeler inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur.

Bağırsak sağlığını güçlendirir

Bağırsak mikrobiyotasının sağlıksız olması yalnızca bağırsakların düzgün çalışmamasını değil, vücudun iltihaplanmasına da neden olarak kalp hastalığı, obezite, kanser gibi durumların görülmesine de neden olabilir. Düzenli bir şekilde ceviz tüketen kişilerde tüketmeyenlere oranla hem bağırsak fonksiyonlarının normal çalışması hem de kalp, obezite gibi bazı kronik hastalıkların daha az görülmesine katkı sağlar.

Kan basıncını kontrol eder

Ceviz yüksek kan basıncını kontrol altına alır ve böylece bu duruma bağlı olabilecek hastalık risklerinin önüne geçmeye yardımcı olur.

Sağlıklı yaşlanmaya yardımcı olur

Yaşlandıkça fiziksel yetenekleri kullanma ve hareketli olma zorlaşabilir. Fiziksel yetileri sağlıklı bir şekilde sürdürmek için de iyi bir beslenme düzeninin olması önemlidir. Cevizde fiziksel işlevlerin devamlılığını sağlamaya yardımcı olan temel vitaminler, mineraller, kalori, lif ve yağlar bulunur. 

Doğurganlığın artmasını sağlar

Ceviz yemenin erkek üreme sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunur. 117 erkek üzerinde yapılan bir çalışmada, düzenli ve belirli bir miktarda ceviz tüketiminin sperm hücrelerinin kalitesini artırdığı, spermin canlılığını ve hareketliliğini daha iyi hale getirdiğini belirtilmiştir. Düzgün ve sağlıklı bir beslenme şekli olmayan erkeklerin düzenli ceviz yemesi, sperm hücreleri üzerindeki olumsuz etkileri azaltıp erkek üreme sağlığına faydalı olabilir.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Cevizin 6 faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

C vitamini kaynağı

C vitamini ve antioksidanlardan zengin bir narenciye türü olan portakal en çok ABD, Meksika ve Çin’de üretilirken, Alanya ve Finike portakalı sadece ülkemizde yetiştirilmektedir. Tatlı ve ekşi pek çok farklı çeşidi bulunan portakal, taze meyve olarak tüketilmesinin yanı sıra, taze sıkılmış suyu ve kurutulmuş haliyle de günlük beslenmede önemli bir yer tutmaktadır. Bir orta boy portakal yetişkin bir bireyin günlük C vitamini ihtiyacını karşılamak için yeterli gelirken; A vitamini, folik asit ve diyet lifi kaynağı olan portakalın faydaları şu şekilde sıralanabilir: 

1. İçerdiği C vitamini sayesinde hücre hasarını engeller ve kansere neden olan serbest radikaller ile savaşır.
2. Bağışıklık sistemini destekler ve mikroorganizmalara karşı korur.
3. Yaşa bağlı makula dejenerasyonunu yavaşlatarak göz sağlığını destekler.
4. Demir emilimini artırarak anemiyi iyileştirmeye yardımcı olur.
5. C vitamini stres hormonu olan kortizolü baskılayarak kan basıncının düzenlenmesine destek olur.
6. Diyabet, kalp ve damar hastalıkları, artrit ve Alzheimer gibi hastalıklarda inflamasyonu azaltmayı sağlar.
7. İçeriğindeki folik asit özellikle hamilelerde folik asit alımını destekleyerek doğumsal defektleri önlemeye yardımcı olur.
8. İçeriğindeki sitrat, böbreklerde kalsiyum birikimini önleyerek taş oluşumunun önüne geçebilir.
9. Portakal yağı bazı bakteri ve mantar türlerinin üremesini durdurmaya destek olup, stres düzeyini azaltarak anksiyete ve depresyonun azaltılmasına yardımcı olur. 
10. Kabuğu ile birlikte kurutulmuş portakal iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Bu nedenle bağırsak hareketlerinin düzenlenmesine ve kabızlığın önlenmesine yardımcı olurken; sindirim sistemi sağlığını da destekler. 

Portakal içeriğindeki asit sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabilir

Bu kadar çok faydası olan portakalın asitli bir meyve olması bazı kişilerde sıkıntılara yol açabilmektedir. Özellikle gastrit, reflü veya ülser gibi sindirim sistemi rahatsızlığı olan kişilerde mide yanması, şişkinlik veya gaz gibi şikayetlere neden olabilmekte, kumarin grubu kan sulandırıcı ilaç kullanan kişilerin ise günlük portakal tüketimini bir adet ile sınırlandırması gerekmektedir. Ayrıca diyabet veya insülin direnci olan kişilerin daha iyi bir kan şekeri kontrolü sağlayabilmek adına portakalı ara öğünlerinde; yanına kavrulmamış kuruyemiş veya süt, yoğurt gibi bir protein kaynağı ile birlikte tüketmesi ve porsiyon kontrolüne özen göstermesi önerilmektedir.

Yüksek tansiyon ve kolesterolü olanlara portakal suyu önerilmiyor

Yüksek tansiyon tedavisinde kullanılan beta bloker grubuna giren celiprolol içeren ilaçları kullanan kişiler yüksek miktarda portakal suyu tüketiminden kaçınmalıdır. Çünkü yüksek miktarda portakal suyu tüketimi vücutta celiprolol düzeyini arttırabilmektedir. Yine yüksek kolesterolü olan kişilerin kullandığı pravastatin portakal suyu ile etkileşime girebilmektedir. Ayrıca ürtiker gibi alerjik semptomların tedavisinde kullanılan ve etken maddesi fexofenadin olan ilaçlar da portakal suyu ile etkileşim gösterebilmektedir. Portakal suyunun kandaki düzeyini yükselttiği ilaçlardan birisi de parazit tedavisinde kullanılmaktadır. İlaç kullanımı esnasında portakal suyu tüketim miktarına dikkat etmek yarar sağlamaktadır. Bununla birlikte alerji oluşturma sebebiyle bir yaşından önce bebeklere portakal ve portakal suyu verilmemesi önerilmektedir. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Vitamin ve Antioksidan Zengini Portakalın 10 Faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Sünnetin sağlığa pek çok faydası bulunuyor

Sünnet; penisi örten prepisyum adı verilen sünnet derisinin belirli şekil ve uzunlukta cerrahi yolla kesilerek alınması ve penis uç kısmının açığa çıkarılması işlemidir. Çok uzun zamandır uygulanan bir gelenek olmasının yanında dünya üzerinde en çok uygulanan cerrahi işlemdir. Sünnetin pek çok faydası bulunmaktadır. Sünnet derisinin ağzı dar ise, buna bağlı idrar yapma güçlüğü ve arkasından enfeksiyon, daha ileri dönemlerde ise tıkanıklığa bağlı yukarı idrar yollarında önemli sorunlar ortaya çıkabilir. Sünnet yapılarak bu darlık giderilebilir.

Sünnetin diğer faydaları aşağıdaki gibidir;

1. Sünnet penis kanseri gelişme riskini azaltır.
2. AIDS gibi cinsel yolla bulaşan hastalıkların geçişini önleyebilir.
3. Sünnetli kişilerin partnerlerinde serviks kanseri riskinin azaldığı belirtilmektedir.
4. Sünnet idrar yolları enfeksiyonlarını 10 kat azaltabilir. Çünkü sünnet derisinin altında bakteri kolonizasyonunun varlığının engellenmiş olduğu bildirilmektedir.

Sünnet önemli bir cerrahi girişimdir

Bu işlemin, hastane koşullarında ve hatta ameliyathanede yapılması gerekmektedir. Halen pek çok sağlık kurumunda lokal ve genel anestezi ile sünnet yapılmaktadır. Ancak son yıllarda kullanılacak anestezi şeklinin de genel anestezi olması gerektiği konusunda artık bir fikir birliği oluşmuştur. 

 Bu konuda deneyimli hekimeler ve tam donanımlı hastaneler tercih edilmeli

Toplu sünnetlerde her çocuğa gerekli duygusal ve teknik özenin gösterilmesi, her çocuk için ayrı steril alet temini zordur. Kargaşa ortamında hatalı sünnet, enfeksiyon ve diğer komplikasyonların oluşma ihtimali daha fazladır. İdeal olanı; sünnetin çocuk cerrahları ya da çocuk ürologları tarafından yapılmasıdır. Ancak pratik uygulamadaki zorluklar ve bazı toplumsal gerçekler dikkate alınarak, sünnet konusunda eğitimli ve deneyimli hekimler tarafından bu işlem yapılabilir. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Sünnetin Başlıca 4 Faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Kolesterolü düşürür

Enginar içeriğinde bulunan luteolin adlı antioksidan madde kolesterolün düşürülmesinde etkilidir. Enginar yaprağının kan kolesterol seviyelerini düşürdüğünü kanıtlayan birçok bilimsel çalışma mevcuttur.  

Karaciğeri korur

Enginarın en bilinen faydası karaciğeri koruyucu etkisidir. Enginar yaprağı özü karaciğeri koruyup yenilemeye fayda sağlarken, safra üretimini artırarak karaciğerden zararlı toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur.  

Kanser riskini düşürür

Enginar içeriğindeki birçok antioksidan madde, serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlayarak hem bağışıklığı güçlendirir hem de kanserden koruyucu etki sağlar.  

Kan şekerini dengeler ve kilo kontrolünü sağlar

Yüksek lif (posa) içeriği sayesinde enginar kan şekerinin hızlı yükselmesini engeller ve  vücudun posa ihtiyacını da karşılayarak kan şekerinin dengelenmesine katkıda bulunur. Yine posa içeriği sayesinde sindirim sisteminin de düzgün çalışmasını sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur. 

Kan basıncını dengeler

İçeriğindeki potasyum sayesinde vücudun sodyum potasyum dengesini sağlayarak kan basıncının, yani tansiyonun dengede kalmasını sağlar.

 Basmati pirinçli enginar tarifi

Malzemeler: 2 adet enginar, 1 adet limon, ¼ demet dereotu, 1 su bardağı basmati pirinç.

Yapılışı: Enginarları 1 su bardağı su eklenmiş tencerede yarım limon suyu ekleyerek haşlayın. Ayrı bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve basmati pirincini ekledikten sonra enginarın kalan haşlama suyu ile 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve pişirin. Pirinç pişmeye yakın küp küp doğranmış enginarları ve doğranmış dereotunu da tencereye ekleyerek karıştırın ve 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Son olarak limonun kabuklarını rendeleyip karışımın üzerine ekleyin ve servis esnasında ise kalan yarım limonu üzerine sıkın.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Enginarın 5 faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Mineral ve vitamin deposu

İnsan sağlığı için yararlı mikroorganizmaları içeren fermente tahıl bazlı bir içecek olan boza ülkemizde; darı, mısır, pirinç, çavdar, yulaf, buğday gibi tahılların öğütülmesi, su ilave edilerek pişirilmesi ve daha sonra şeker eklenerek maya ile laktik asit fermantasyonuna tabi tutulması ile üretilmektedir. Bozanın kıvamı koyu olup, açık sarı bir renge, tatlı ekşimsi lezzete ve asidik-alkollü bir kokuya sahiptir. Fermantasyon ürünleri olan laktik asit ve CO2 bozaya lezzet ve ferahlatıcı özellik vermektedir. Boza; fosfor ve sodyum mineralleri ile A, B1, B2, E, C ve Niasin vitaminleri içermektedir. 

Bozanın 9 faydası

1. Sağlık üzerine etkilerine dair yapılan araştırmalar bozanın fenolik bileşenler ve antioksidan aktivite açısından önemli bir kaynak olduğunu ortaya koymaktadır. Bozanın hammaddesi olan tam taneli tahıllar fenolik maddeler açısından oldukça zengindir. Fenolik bileşikler antioksidan özelliklere sahip olup, kanser ve kalp hastalıkları gibi serbest radikallerin rol aldığı dejeneratif hastalıklara karşı koruyucu etki göstermektedir.
2. Fermente probiyotik gıdalar, canlı mikroorganizmalar içermesi nedeniyle bağırsak mikrobiyatası ve genel sağlık üzerinde yararlı etkileri vardır.
3. Geleneksel fermente bir besin olarak sınıflandırılan boza, probiyotik yapısı ve içerdiği yüksek laktik asit içeriği sebebiyle bağırsak florasını olumlu etkiler.
4. “Sıvı ekmek” olarak da adlandırılan boza, vücuda sıcaklık veren yüksek kalorili bir içecektir. Yüksek kalorisi nedeniyle tok tutan boza zengin vitamin ve mineral kaynağıdır.
5. Yüksek protein, yağ ve karbonhidrat içeriğinden dolayı besin değeri yüksektir.
6. Besin değeri ve kalorisi yüksek bir içecek olduğundan kilo almak isteyenler, ergenlik dönemindeki bireyler, sporcular, gebeler, emzirme dönemindeki anneler için tercih edilebilir bir enerji kaynağıdır.
7. Emzirme döneminde anne sütünü artırıcı etkisi gözlenmiştir.
8. Niasin içeriğinden dolayı kalp ve damar hastalıklarına olumlu etkisi araştırılmaktadır.
9. Boza, salep gibi öksürük tedavisinde kullanılmaktadır.

Tüketim miktarına dikkat edilmeli

Karbonhidrat içeriğinin yüksek olması sebebiyle; obezite ve diyabet hastalarının, gestasyonel diyabeti yani gebelik şekeri olan bireylerin porsiyon kontrolünü bir uzman ile belirlemeleri daha uygundur. Aynı zamanda yüksek fosfor içeriğinden dolayı da böbrek hastaları için olumsuz etkiye sahip olabilir.

Sıcak ya da soğuk içebilirsiniz

“Boza sıcak mı yoksa soğuk mu içilir?” sorusu tartışma konusu olabilmektedir. Bozanın tüketimi genellikle gecedir. Bunun çıkış noktası ise bozanın gün sıcaklığında çabuk bozulabilir olmasıdır. Bozacıların hava karardıktan ve sıcaklık düştükten sonra satmalarının sebebi de budur. Sıcak bir içecek olarak algılanmasına rağmen aslında boza daha çok soğuk içilmektedir. Ancak tercihe göre marketten alınan veya dolapta kıvamı yoğunlaşan boza bir miktar ısıtılıp da tüketilebilmektedir. 

Bozayı uzun süreli bekletmeyin

Bozanın tüketiminde en önemli noktaların başında muhafaza edilmesi gelmektedir.  Bozanın muhafazası tercihen +4 derecede buzdolabında olmalıdır. Yüksek sıcaklıkta maya ve asetik asit bakterileri hızla çoğalarak bozanın duyusal özelliklerinde değişime neden olmaktadır. Bozanın raf ömrü 15 gün kadar olup fermantasyonun her aşamasında pH değeri 3.5’in altına düşünceye kadar tüketilebilmektedir. Yapılan çalışmada, bozanın +4°C’de depolandığında raf ömrünün 1 ya da 2 hafta arasında olduğunu, sonrasında ürün asitliğinin yükselerek tüketilemez hale geldiğini belirtmişlerdir.

Boza nasıl yapılır?

Ham maddeler (darı, mısır, pirinç, çavdar, yulaf, buğday gibi tahıllar)  → Kaynatma (1-2 saat) → Soğutma ve süzme → Şeker ilavesi (%20 oranına kadar) → Fermantasyon (15-25°C, 24 saat) → Soğutma (15°C altına) → Paketleme ve depolama

Öncelikle tahıl iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Püre haline getirilerek ince delikli bir süzgeçten geçirilir. Süzgeçten geçirilen kısım tamamen soğutulur. Bu arada ılık süt, toz şeker ve maya bir kapta karıştırılır. Hazırlanan bulgur lapasının içine maya eklenerek 24 saat bekletilmek üzere serin ve karanlık bir ortama alınır. Ara sıra bekleyen bozanın kapağı açılarak havalandırılır. 24 saat sonra boza karışımına toz şeker ve su azar azar eklenerek istenilen kıvama getirilir. Daha sonra kıvamının biraz daha artması için buzdolabına alınır.

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

Bir Bardak Bozanın 9 Önemli Faydası yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.