TÜRKİYE’NİN iyileştiren gücü Abdi İbrahim’in Medikal Direktörlüğü tarafından hazırlanan ve ayda bir yayınlanan, “Bilimsel Gündem” bültenlerinin yeni sayısında tıpta popüler bilim alanında öne çıkan çalışmalar değerlendiriliyor. Gece saatlerinde ışığa maruz kalma ile sirkadiyen ritim (uyku-uyanıklık döngüsü) bozukluklarının Tip 2 diyabet gelişme riski üzerindeki etkisini inceleyen kapsamlı bir çalışmada, 85 bin kişi sekiz yıl boyunca takip edildi. Katılımcıların bileklerine takılan ışık sensörleriyle yapılan ölçümler, gündüz yeterince açık havaya çıkmayan ve fiziksel olarak daha az aktif bireylerde sirkadiyen ritmin zayıfladığını ortaya koydu. Araştırma sonuçları, bu durumun Tip 2 diyabet gelişme riskini artırdığını gösterdi. Ayrıca gece uyku saatlerinin erkene ya da geçe kaymasının da diyabet riskini yükselttiği belirlendi. Çalışmada, gece saatlerinde maruz kalınan ışık düzeyi arttıkça Tip 2 diyabet riskinin 1,6 kata kadar yükseldiği saptandı. Bulgular, gece ışık maruziyeti ve buna bağlı sirkadiyen ritim ile metabolik bozuklukların Tip 2 diyabet gelişiminde önemli rol oynayabileceğini ortaya koyuyor.

Bitterin Gücü: Diyabete Karşı Lezzetli Koruma

Flavonoidler açısından zengin olan bitter çikolatanın Tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini ortaya koyan bir çalışmada, 111 bin kişinin verileri incelendi. Haftada en az beş porsiyon bitter çikolata tüketen bireylerde Tip 2 diyabet riskinin yüzde 21 daha düşük olduğu belirlendi. Haftada bir porsiyon bitter çikolata tüketiminin ise diyabet riskini yüzde 3 azalttığı saptandı. Sütlü çikolata tüketimi ile diyabet riski arasında anlamlı bir ilişki bulunmazken, bitter çikolatanın kilo artışıyla bağlantılı olmadığı görüldü.

Tuvalette Akıllı Telefon Kullanımı Hemoroid Riskini Artırıyor mu?

Yapılan bir çalışmada, tuvalette akıllı telefon kullanımının hemoroid gelişme riskiyle ilişkisi incelendi. Kolonoskopi taraması yapılan 125 yetişkinin verilerinin analiz edildiği çalışmada, katılımcıların yüzde 66’sının tuvalette akıllı telefon kullandığı belirlendi. Akıllı telefon kullanan bireylerin tuvalette daha uzun süre kaldığı ve hemoroid riskinin kullanmayanlara göre yüzde 46 daha yüksek olduğu saptandı. Ayrıca bu grubun fiziksel aktivite düzeylerinin daha düşük olduğu görüldü. Bulgular, tuvalet sırasında akıllı telefon kullanımının sınırlandırılması gerektiğine işaret ediyor.

Podcast olarak Spotify ve YouTube platformlarındaa

Tıbbın popüler alanındaki tüm yeni gelişmelerin, sade, kolay anlaşılır ve bilgilendirici bir yapıda kamuoyu ile paylaşıldığı bültenler, 38 bin KVKK onaylı kişiye e-posta yoluyla iletiliyor. Tıp alanındaki gelişmelerin yanı sıra Türk ve yabancı bilim insanları hakkında da bilgi paylaşımı yapılan referans kaynak niteliğindeki bültenler, Abdi İbrahim web sitesinde yayınlanıyor. Bunun yanı sıra her yeni sayısı podcast formatında Spotify’a yükleniyor ve sonrasında bu podcastler YouTube üzerinden de paylaşılıyor. 

Abdi İbrahim ‘Bilimsel Gündem’ bülteninde bu ay: Bitterin Gücü: Diyabete Karşı Lezzetli Koruma yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Çikolata Festivali, çikolata kültürünü farklı boyutlarıyla ele alırken, gastronomi dünyasının yanı sıra müzikseverlere de hitap eden etkinliklere ev sahipliği yapacak. Festivalin en dikkat çeken etkinliklerinden biri olarak öne çıkan Ceza konseri, katılımcılara sanat ve eğlence dolu bir akşam yaşatmayı hedefliyor.

Etkinliğe katılmak isteyenler, biletleri Passo ve Biletix üzerinden temin edebilecek.

Ceza, İstanbul’daki Uluslararası Çikolata Festivali’nde Sahne Alacak yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Türkiye’nin genel ihracatındaki artışın yüzde 4’le sınırlı kaldığı 2025 yılının ilk yarısında çikolatalı şekercilik mamullerinin ihracatı yüzde 61’lik sıçramayla 461 milyon dolardan 743,5 milyon dolara yükseldi. Türk çikolatalı şekercilik mamulleri sektörü 180 ülkede milyarlarca insana mutluluk dağıttı, Türkiye’ye döviz kazandırdı.

Dünya genelinde çikolata denildiğinde ilk akla gelen ülke olan Belçika’ya ihracatlarını yüzde 441 artırarak 3 milyon dolardan 16,5 milyon dolara çıkaran Türk çikolatacıları, çikolatada bir başka dünya devi Almanya’ya ise ihracatlarını yüzde 387’lik rekor artışla 7,8 milyon dolardan 38,2 milyon dolara yükselttiler.

Öztürk: “Çikolatalı ürünler ihracatımız 2 milyar dolara koşuyor”

Türkiye’nin çikolatalı şekercilik mamulleri ihracatının 2024 yılını yüzde 10’luk artışla 1 milyar 258 milyon dolarla geride bıraktığını dile getiren Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, çikolatalı şekercilik mamulleri sektörünün 2025 yılında ihracatta daha başarılı bir grafik ortaya koyduğunu, Belçika ve Almanya dışında; ABD, Fransa, İngiltere, Polonya, Ürdün, Macaristan, Romanya, Beyaz Rusya, Litvanya, Avustralya, Norveç, Çekya ve Ukrayna’ya da üç haneli ihracat artışına imza attıklarını vurguladı.

Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği üyelerinin 2025 yılının ilk yarısında çikolatalı şekercilik mamulleri sektörünün ihracatına 52 milyon dolarlık katkı sağladığı bilgisini veren Başkan Öztürk, “Çikolatalı ürünlerde ana hammadde kakaonun dünya genelindeki fiyatı hızla artarken çikolata ihracatında artış gerçekten büyük başarı. Çikolatalı şekercilik mamulleri sektörümüzün 2025 yılının ikinci yarısında ihracattaki artış hızını koruyarak 2025 yılı sonunda 2 milyar dolar ihracat gelirini Türkiye’ye kazandıracağına inanıyoruz. Çikolatalı şekercilik mamulleri sektörümüzü başarılı performansından dolayı kutluyoruz” dedi.

ABD, Almanya ve İngiltere’den çikolatalı ürünlere rekor talep

Türkiye’nin çikolatalı şekercilik ürünleri ihracatında ilk sırada 80 milyon dolarla Irak yer aldı. Amerika Birleşik Devletleri’ne yapılan çikolatalı ürün ihracatı yüzde 296’lık artışla 18 milyon dolardan 71,5 milyon dolara ilerledi. ABD bu talep artışıyla 5 sıra birden yükselerek zirve ortağı oldu. İran’a yapılan çikolatalı ürünler ihracatı yüzde 70’lik artışla 29 milyon dolardan 49 milyon dolara çıktı ve İran üçüncü sıraya adını yazdırdı.

Çikolatalı şekercilik ürünleri ihracatında; Almanya yüzde 387’lik artışla 7,8 milyon dolardan 38,2 milyon dolara sıçradı. Türkiye’den çikolatalı ürün talebini rekor seviyede artıran bir diğer ülke İngiltere oldu. İngiltere’ye çikolatalı ürünler ihracatı yüzde 628’lik artışla 3,8 milyon dolardan 27,8 milyon dolara yükseldi. Fransa’ya çikolata ihracatı yüzde 1139’luk rekor artışla 792 bin dolardan 9,8 milyon dolara çıktı.

Türk çikolata ihracatçıları 180 ülkeye mutluluk dağıttı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Festival, “Dünyanın en tatlı etkinliği” unvanını haklı çıkaracak zengin içeriğiyle çikolata tutkunlarını ağırlarken çikolata dünyasının en büyük ikilemine de odaklanacak: Bitter mi, Sütlü mü?

Bitter mi Sütlü mü: Küresel Bir Tercih Meselesi

Çikolata dünyası, yüzyıllardır süren bir tartışmaya ev sahipliği yapıyor: bitter mi, sütlü mü? Her iki türün de kendine özgü hayran kitlesi ve karakteristik özellikleri bulunuyor. Bitter çikolata, yüksek kakao oranıyla daha yoğun, acımsı ve kompleks bir tat profili sunarken daha az şeker içeriyor. Öte yandan sütlü çikolata, kakao kitlesine eklenen süt tozu ve daha yüksek şeker oranı sayesinde daha kremsi, tatlı ve pürüzsüz bir dokuya sahip. Dünya genelinde yapılan anketlere göre, yetişkinlerin yaklaşık %60’ı sütlü çikolatayı tercih ederken, %40’lık bir kesim bitter çikolatanın eşsiz lezzetine sadık kalıyor. Festival, bu iki karşıt lezzetin en iyi örneklerini bir araya getirerek damak zevkine göre seçim yapma imkanı sunuyor.

Festivalde Katılımcıları Neler Bekliyor?

• Çikolata ve Kahvenin Muhteşem Uyumuna Odaklanın: Çikolatanın ayrılmaz ikilisi kahveler de festivalde yerini alıyor. Özel kahve kavurucularının ve baristaların katılımıyla, çikolatanıza eşlik edecek en iyi kahve çeşitlerini tadabilir, farklı demleme yöntemlerini keşfederken, bitter veya sütlü çikolatanın kahve ile nasıl eşsiz bir uyum yakaladığını deneyimleyebilirsiniz.
• Lezzetli Keşifler: Yerel butik üreticilerden uluslararası çikolata devlerine kadar geniş bir yelpazede yer alan çikolata markalarının stantları, en özel lezzetleri tatma ve yeni favorilerinizi keşfetme fırsatı sunuyor. Damak zevkiniz ister yoğun bitterin keskinliğini, ister sütlünün kadifemsi tadını arasın, burada aradığınızı bulacaksınız.
• Atölyeler ve Workshoplar: Çikolata yapımının inceliklerini öğrenmek isteyenler için usta şefler eşliğinde düzenlenecek interaktif workshoplar ve tadımlar, hem eğlenceli hem de öğretici anlar yaşatıyor. Kendi çikolatanızı tasarlama ve yapma şansı yakalayacaksınız. Acaba sizin tariflerinizde bitter mi, sütlü mü ağır basacak?
• Çocuklara Özel Tatlı Dünyalar: Minik çikolata severler için özel olarak tasarlanmış eğlence ve etkinlik alanlarında, yaratıcılıklarını konuşturacakları oyunlar ve atölyelerle dolu bir dünya onları bekliyor. Onlar için de bolca sütlü ve biraz da bitter seçenekler olacak!
• Sürpriz Etkinlikler, Yarışmalar ve Konserler: Festival boyunca çikolata temalı yarışmalar, sürpriz etkinlikler ve günün yorgunluğunu atmayı sağlayacak canlı konserlerle heyecan dorukta. Çikolata bilginizi sınayacak, yeteneklerinizi sergileyecek ve birbirinden tatlı ödüller kazanma şansı yakalayacaksınız.

Festival Genel Koordinatörü Tevfik Denemeç, “2. Uluslararası Çikolata Festivali’ni, çikolatanın sadece bir gıda maddesi olmaktan öte, bir sanat dalı, bir yaşam biçimi olduğunu vurgulamak amacıyla düzenliyoruz. 80’den fazla çikolata ve kahve markasını ağırlayacağımız festivalimiz, ‘Bitter mi Sütlü mü?’ konseptiyle ziyaretçilerimize hem lezzetli bir yolculuk sunacak hem de çikolatanın farklı boyutlarını keşfetme fırsatı tanıyacak. Herkesi bu tatlı serüvene bekliyoruz.” dedi.

3 gün sürecek festivalin biletleri Biletix ve Passo’da satışa sunuldu.

Uluslararası Çikolata Festivali, Kültür, Sanat ve Lezzetin Başkenti İstanbul’u Tatlandıracak! yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, sınav dönemi beslenme hakkında bilgi verdi.

Sınav stresi beslenme düzenini de etkiliyor

Sınav stresinin fiziksel, duygusal, zihinsel ve sosyal yönden öğrencileri etkilediğini ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Birçok öğrencinin sınav dönemlerinde strese bağlı beslenme düzenleri de etkileniyor. Kimi öğrencilerde bu dönem iştah azalmasına sebep olurken, kimi öğrencilerde aşırı bir yeme davranışına sebep olabilir.” dedi.

Şekerli besinler daha çok tüketiliyor

Sınav stresinin yeme davranışlarındaki bozulmayı etkilerden, yeme düzeninin bozulmasının da vücutta stres düzeyini arttırabildiğini kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Öğrenciler üzerinde yapılan klinik çalışmalarda, öğrencilerin sınav dönemlerinde çikolata, baklava gibi şekerli besinleri, çayı ve kahveyi normale göre daha çok tükettikleri görülmüştür.” diye konuştu. 

‘Şeker zihni açar sözü’ yanlış mı? 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, sınav dönemlerinde öğrencilerin daha rahat odaklanabilmeleri için vücudun ihtiyacı olan temel besin maddelerini almalarının oldukça önemli olduğunu ifade ederek, şunları anlattı:

“Birçok çalışmada, şeker tüketimi arttıkça stres düzeyinin da arttığı gösterilmiştir.  Peki yıllardır bizlere söylenen ‘Şeker zihni açar sözü’ yanlış mı? Beynin birinci enerji kaynağı glikozdur yani bir çeşit şekerdir. Ancak bu şekeri direkt rafine olarak almak yerine kuru meyvelerden, bulgur, tam buğday ekmeği, yulaf gibi tam tahıllardan almak daha doğrudur. Örneğin; bir adet kesme şeker yerine kuru üzümden alınan şeker, vücuda hem glikoz, hem de potasyum, kalsiyum, magnezyum gibi mineralleri sağlayarak bilişsel aktiviteleri arttıracaktır.

Konsantrasyonun kolay dağılmasına sebep oluyor

Özellikle sınav dönemlerinde öğrencilerin çay, kahve gibi kafeinli besinleri de yüksek miktarda tüketildiği görülmektedir. Bu sıvıların yüksek miktarda tüketilmesi sık idrara çıkmaya, vücuttan sıvı kaybına, konsantrasyonun kolay dağılmasına sebep olabilmektedir. Özellikle sınav dönemlerinde günde 2 fincandan fazla kahve tüketimi uygun değildir.”

Yeterli miktarda su tüketimi oldukça önemli

Bu dönemde öğrencilerin özellikle beslenme rutininde olmayan farklı bir besini tüketmemelerinin daha uygun olduğunu da ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, şu önerilerde bulundu: 

“Öğrencilerin rutinlerini bozmayacak şekilde ancak daha sağlıklı bir şekilde beslenmeleri, stres düzeylerini azaltacaktır. Son günler motivasyon arttırmak için gidilen fast food restoranları çok uygun olmayabilir. Yüksek şekerli, yüksek yağlı hazır besinler stres düzeyini arttıracaktır. Bunların yerine az yağlı etler, organik tavuk veya hindi etleri, Omega 3 zengini balıklar, kuru baklagil yemekleri, sebze yemekleri gibi daha çok ev yapımı yemekler, çiğ kuruyemişler, çiğ kuru meyveler tercih edilmelidir. Sınav öncesi birkaç gün kuru baklagiller ve brokoli, karnabahar gibi gaz yapan yiyeceklerden uzak durulabilir. Yeterli miktarda su tüketimi oldukça önemlidir ancak; su tüketilirken gün içine yayılmalıdır. Yavaş yavaş tüketilmelidir.”

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Sınav stresi beslenme düzenini de etkiliyor! Sınav dönemlerinde çikolata, çay ve kahve daha çok tüketiliyor! yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İmza attığı etkili projelerle EuroLeague tarafından 2019 ve 2020 yıllarında üst üste iki kez “Avrupa’nın En İyi Sosyal Sorumluluk Projesi Gerçekleştiren Takımı” seçilen Anadolu Efes, basketbol dünyasına değer katmaya devam ediyor. 

Anadolu Efes, geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi bu sezon da EuroLeague’in kurumsal sosyal sorumluluk programı One Team projesini başarıyla yürüttü. One Team katılımcıları için sekiz hafta boyunca sürdürülen projenin sonunda, kulüp partneri Kahve Dünyası’nın Fabrika Veliefendi mağazasında Çikolata Atölyesi düzenledi.  

Katılımcılar, Anadolu Efes One Team Elçisi Justus Hollatz ve Koç Tomislav Mijatovic ile enfes çikolatalar yaptı

Anadolu Efes Spor Kulübü’nün başarılı oyuncusu ve One Team Elçisi Justus Hollatz ve Koç Mijatovic’in de katıldığı Çikolata Atölyesi’nde unutulmaz anlar yaşandı. One Team ekibi, Kahve Dünyası’nın Çikolata Atölyesi’nde birbirinden enfes çikolatalar yapma fırsatı buldu. Bu eğlenceli günün sonunda konuşan katılımcılar, hayatları boyunca unutmayacakları bir gün yaşadıklarını söylediler. 

EuroLeague’de elde ettiği Avrupa şampiyonluklarını, sosyal sorumluluk projeleri ile aldığı prestijli ödüllerle taçlandıran Anadolu Efes, One Team projesine katkı sağlamayı sürdürecek. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Anadolu Efes’in One Team projesinin katılımcıları, Kahve Dünyası’nın Çikolata Atölyesi’nde buluştu yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

İmza attığı etkili projelerle EuroLeague tarafından 2019 ve 2020 yıllarında üst üste iki kez “Avrupa’nın En İyi Sosyal Sorumluluk Projesi Gerçekleştiren Takımı” seçilen Anadolu Efes, basketbol dünyasına değer katmaya devam ediyor. 

Anadolu Efes, geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi bu sezon da EuroLeague’in kurumsal sosyal sorumluluk programı One Team projesini başarıyla yürüttü. One Team katılımcıları için sekiz hafta boyunca sürdürülen projenin sonunda, kulüp partneri Kahve Dünyası’nın Fabrika Veliefendi mağazasında Çikolata Atölyesi düzenledi.  

Katılımcılar, Anadolu Efes One Team Elçisi Justus Hollatz ve Koç Tomislav Mijatovic ile enfes çikolatalar yaptı

Anadolu Efes Spor Kulübü’nün başarılı oyuncusu ve One Team Elçisi Justus Hollatz ve Koç Mijatovic’in de katıldığı Çikolata Atölyesi’nde unutulmaz anlar yaşandı. One Team ekibi, Kahve Dünyası’nın Çikolata Atölyesi’nde birbirinden enfes çikolatalar yapma fırsatı buldu. Bu eğlenceli günün sonunda konuşan katılımcılar, hayatları boyunca unutmayacakları bir gün yaşadıklarını söylediler. 

EuroLeague’de elde ettiği Avrupa şampiyonluklarını, sosyal sorumluluk projeleri ile aldığı prestijli ödüllerle taçlandıran Anadolu Efes, One Team projesine katkı sağlamayı sürdürecek. 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Anadolu Efes’in One Team projesinin katılımcıları, Kahve Dünyası’nın Çikolata Atölyesi’nde buluştu yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

ÇİKOLATA İKRAM EDİLDİ, KOLANYA TUTULDU

Vatandaşlara çikolata ikram edip, kolanya tutan ekipler, tatilciler ile hoş sohbetlerde bulundu. Tatilciler de, nazik davranışlarından dolayı Büyükşehir Belediyesi Zabıta ekiplerine teşekkür etti.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Büyükşehir Zabıtasından tatilcilere çikolata ikramı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Bakkal, büfe, küçük marketler gibi perakende sektörünün ölçümlenmesi zor noktalarında IOT (nesnelerin interneti) teknolojisi aracılığıyla Türkiye’nin dört bir yanından yapılan alışverişlerin verilerini gerçek zamanlı olarak toplayan ve analiz eden Trendbox, Ramazan Bayramı alışveriş istatistiklerini açıkladı. Trendbox’ın verilerine göre bu yıl Ramazan Bayramı’nda geçen yıla kıyasla satışı en çok artan ürün yüzde 17 yükselişle ikramlık çikolata olurken, onu yüzde 12 artışla ikramlık lokum, çay ve yüzde 9’luk artışla Türk kahvesi izledi. İkramlık çikolata kategorisinde en çok satış yapılan gün bayramın ilk günü olurken, ikramlık lokum satışları ise arife günü zirve yaptı.

Gençler çikolatayı, yaşlılar lokumu tercih ediyor

Ramazan Bayramı verilerini değerlendiren Trendbox Genel Müdürü Ozan Tezer, “Trendbox’ın verilerine göre, geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Ramazan Bayramı alışverişlerinde çikolata ve lokum öncelikli olarak yerini aldı. Ramazan Bayramı’nda yapılan alışverişler bir önceki hafta ile kıyaslandığında ise ikramlık çikolatada yüzde 60, ikramlık lokumlarda yüzde 48, kolonyada yüzde 36 artış gözlendi” dedi. Bu yıl ikramlık çikolata satışının en çok bayramın ilk günü sabah 07.00 ve 11.00 saatleri arasında, ikramlık lokum satışlarının ise arife günü 14.00 ve 17.00 saatleri arasında yapıldığına işaret eden Tezer, sözlerine şöyle devam etti: “Bayram sabahı yapılan çikolata satışları, arife günü ve bayramın ikinci günü yapılan çikolata satışlarının toplamını aştı. Verilerimiz bölgesel kırılımla incelendiğinde genç nüfusun yoğun olduğu bölgelerde çikolata satışlarının, 65 yaş üzeri bireylerin yaşadığı bölgelerde ise lokum satışlarının arttığını gözlemliyoruz. Gençler bayram alışverişini bayram sabahına bırakırken, 65 yaş üzere tüketicilerin ise alışverişlerini daha önce yaptıklarını gördük. Bu tüketici alışverişi trendinin gelecek bayramda da aynı şekilde gerçekleşeceğini öngörüyoruz.”

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Ramazan Bayramı’nda çikolata alışverişini son ana bıraktık yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.