Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in ‘nitelikli tarım’ projesi kapsamında başlatılan siyez üretimi meyvelerini veriyor. Büyükşehir Belediyesi tarafından buğday dağıtımı yapılarak 6 yıl önce üretimine başlanan ve sözleşmeli tarım kapsamında Büyükşehir Belediyesi tarafından üreticileri desteklenen siyez buğdayı hasadı Mesudiye ilçesinde başladı.

ÜRETİCİLER SİYEZ BUĞDAYINI SEVDİ

2019 yılında 11 üretici ile 125 dekar alanda ilk denmesi yapılan siyez buğdayı üretimi her geçen gün arttı. Büyükşehir Belediyesinin alım garantili ürünlerinden olan siyez buğdayı üreticiye güven verirken bu güven üretim alanlarının da büyümesini sağladı. Başlandığında 125 dekar olan üretim alanı bugün itibari ile 2 bin dekara ulaşırken üreticiye verilen toplam tohum desteği ise 40 tonu geçti.

Ordu topraklarını seven siyez buğdayı için bu yılda hasat başladı. Verim ve kalitesi ile üreticinin vazgeçemediği ürünler arasına giren siyez, özellikle fındık tarımının az olduğu Mesudiye ilçesinde üreticilerin yüzünü güldürdü.

ÜRETİCİLERDEN BAŞKAN GÜLER’E TEŞEKKÜR

Mesudiye ilçesi Üçyol Mahallesinde siyez buğdayı üretimi yapan Mustafa Atmaca ve Murat Özdamar verdiği tüm destekler dolayısıyla Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’e teşekkürlerini iletti. Büyükşehir Belediyesinin yaptığı toplantılar ve verdiği desteklerle siyez üretimine başladıklarını aktaran üreticiler, o günden bu yana siyez buğdayı ürettiklerini ve güzel verim elde ettiklerini söyledi. Hasat sezonunda çok iyi geçtiğini ifade eden üreticiler, buğdayın ekmeğinin çok lezzetli saplarının da hayvan yemi olarak çok verimli olduklarını belirttiler. Üreticiler ayrıca siyez üretimine başlamalarına ve daha da büyütmelerine sağlayan en önemli etkenin ise Büyükşehir Belediyesinin alım garantisi olduğunu sözlerine eklediler.

DNA’SI BOZULMAMIŞ OLMASI NEDENİYLE ÇOK TERCİH EDİLİYOR

DNA’sı bozulmamış olması nedeniyle günümüzde en çok tercih edilen buğday türlerinden biri olan siyez buğdayından yapılan bulgur, ekmek gibi ürünler antioksidan bakımından son derece zengin bir özelliğe sahip bulunuyor. Bu özelliği nedeni ile hücre yapısının korunmasını ve yaşlanmayı geciktiren siyez ekmeği mineral, vitamin posa ve lif bakımından zengin bir besin deposu olarak biliniyor.

Ordu’da Siyez Buğdayı Üretiminde Büyük Artış yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

2 bin yıllık tarihiyle Anadolu’nın en eski yerli buğday türleri arasında yer alan ve ülke tarımına önemli katkılar sağlayacak olan ata tohumumuz Ahmet Buğdayı, bu yıl ilk kez hasat ediliyor. Nesiller boyunca babadan oğula ekip biçilen ve tükenmek üzere olan ata tohumu Ahmet Buğdayı’nı Türk çiftçisine yeniden kazandırma düşüncesiyle sektörün lider markası Duru Gıda ve Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi’nin ortaklaşa yürüttüğü projede elde edilen tohumlar bu yıl çiftçilerle buluştu. 
 Duru: Ata tohumu Ahmet Buğdayı’nı yaygınlaştırmaya devam edeceğiz

Projeyle ilgili konuşan Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru şu bilgileri verdi: “Uzun süredir yoğun bir emekle üzerinde çalıştığımız projemizde bu yıl ilk hasadın heyecanını ve mutluluğunu yaşıyoruz. 2017 yılında Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi ile ortak bir projede bir araya gelerek,  yeniden üretme kararı aldığımız, nesiller boyunca babadan oğula ekip biçilen ve tükenmek üzere olan “Ahmet Buğdayı” tohumları ilk kez 2019 yılında toprakla buluştu. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi ile 2017’den bu yana ortaklaşa yürüttüğümüz Ahmet Buğdayı projesi, ülkemizde doğru tarım uygulamaları adına hayata geçirilen en önemli örneklerden biri olarak ön plana çıkıyor. Projede Ar- Ge çalışmaları sonucunda geliştirdiğimiz tohumlar, kalite analizlerinin ardından üreticilerimize kazandırıldı. Bu sene çiftçilere dağıtılan tohumlarımız, sözleşmeli çiftçiler ile paylaşılacak ve çoğaltılacak. Amacımız, ülkemizin tarım arazilerinin önemli bir kısmını oluşturan kıraç alanlarda 1 dekardan alınan 250 kilo civarındaki buğday üretimini, 280 kilo civarına çıkartmak. Bunun Türkiye ekonomisine katkısı 750 milyon TL olacaktır. Aynı zamanda bulgurda elde ettiğimiz fireyi de düşürmeyi planlıyoruz. Projemizin, Türk ekonomisine büyük değer katmasının yanı sıra sürdürülebilir gıda üretimine de büyük katkısı olacak.” diye konuştu.

Projede kullanılan ‘Hızlı Islah Yöntemi’ Türkiye’de bir ilk

Ahmet Buğdayı projesinin bulgur üretimine katkı sağlayacağını belirten Duru, “Ahmet Buğdayı, topak bir buğday olduğu için bulgur üretiminde çok rahat kullanılabilen bir tür. Kalitesinin yanı sıra besin değeri olarak da oldukça zengin bir içeriğe sahip. Geleceğin gıdası olan bulgurun ağız tadıyla ve gönül rahatlığıyla sofralarda yer alması adına çalışmalar yürütüyor ve tarım tabanlı sanayi işletmecisi olarak 88 yıldır üretim yapıyoruz. Lider marka olarak sektör tecrübemizi ve bilgi birikimimizi doğru tarım uygulamaları geliştirmek ve ülke ekonomimize en yüksek faydayı sağlamak için kullandık. Bölgemizde yanlış tarım uygulamalarının buğdayın verim ve kalitesini nasıl düşürdüğüne tanık olduk. İhtiyaç duyduğumuz kaliteli buğday arayışı bizi Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi ile buluşturdu. Ve bu konuda çok güzel çalışmalar yaptık. Ahmet Buğdayı’nda hepimiz için yeni bir yöntem olan ‘Hızlı Islah Yöntemi’nden yararlandık. Son yıllarda birçok tohum geliştirme programında bu yöntemden yararlanılıyor. Biz de bu yöntemi TÜBİTAK’a proje olarak önerdik. Projemiz kabul görünce üniversite-sanayi işbirliği kapsamında anlaşmalarımızı, protokollerimizi imzaladık. 2019’da tohumlarımız araziyle buluştu. Bu yöntemde sera şartlarında tohumları hızlı ve doğal bir süreç içerisinde geliştirdik. Yapmış olduğumuz işlem, Türkiye’de bir ilktir. Durum buğdayda iki yıl içerisinde arazide yapabileceğimiz 8 yıllık iş yükünü tamamlayıp tohumlarımızı toprakla buluşturduk ve kıraç alanlarda tohumluk üretimine kazandırmış olduk. Ahmet Buğdayı’nı Konya ve Karaman başta olmak üzere tüm İç Anadolu’da yaygınlaştırmayı planlıyoruz. Ahmet Buğdayı’nın bulgur üretiminin vazgeçilmez buğdayı olacağını düşünüyoruz” dedi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Bulgur üretiminin geleceğine ata tohumu Ahmet Buğdayı damga vuracak yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.