• High-level Corporate Leadership (Üst Düzey Kurumsal Liderlik)
• Employee Health, Well-being and Safety (Çalışan Sağlığı, Refahı ve Güvenliği)

Bu kapsamda CEO Altan Kosova tarafından imzalanan Kadının Güçlenmesi Prensipleri (WEPs) destek beyanı, WEPs platformunda yayımlanarak kurumun toplumsal cinsiyet eşitliği konusundaki kurumsal taahhüdünü resmileştirdi.

Kadın çalışan oranında hedef %45

BigChefs’te bugün, franchise’lar dahil toplam çalışanların %35’ini kadınlar oluştururken, üst düzey yöneticilerin de %33’ü kadın liderlerden oluşuyor. Mutfak operasyonları ise %50 kadın çalışan oranıyla şirket içinde en yüksek kadın temsiline sahip alan olarak öne çıkıyor.

BigChefs, bu oranları daha ileri taşımak amacıyla 2030 yılına kadar kadın çalışan oranını %45’e yükseltmeyi hedefliyor. Bu hedef doğrultusunda kadın istihdamı ve kadın lider sayısını artırmaya yönelik yeni işe alım ve kariyer gelişimi politikaları hayata geçiriliyor. Sahada uygulamaya alınan BigTalentDNA yetenek yönetimi projesi adil, kapsayıcı ve sürdürülebilir bir insan kaynakları yaklaşımının temel yapı taşlarından biri olarak konumlanıyor.

Şirket, çalışanlarının fiziksel ve duygusal iyi oluşunu destekleyen yeni uygulamaları da hayata geçiriyor. MultiSport programı ile çalışanlara spor ve sağlıklı yaşam imkânları sunulurken, genişletilen sağlık hizmetleriyle daha destekleyici bir iş yeri kültürü oluşturulması hedefleniyor. Bunun yanı sıra, çalışanların ihtiyaç duydukları anlarda alanında uzman kişilerden destek alabilecekleri Meditopia Çalışan Destek Platformu’nun hayata geçirileceği de duyuruldu. Platform kapsamında çalışanlar; klinik psikolog, diyetisyen, veteriner, aile danışmanlığı, fizyoterapi ile çocuk ve ergen terapisi gibi farklı alanlarda uzmanlardan destek alabilecek. Kadın çalışanların hayatlarının farklı dönemlerinde ihtiyaç duyabilecekleri bebek uyku sağlığı danışmanlığı ve emzirme danışmanlığı gibi destekleyici hizmetler de bu kapsamda sunulacak.

Hayata geçirilen bu uygulamalarla çalışanların günlük yaşamını kolaylaştıran, iyi oluşlarını bütünsel bir yaklaşımla destekleyen ve hayatlarının her anında yanlarında olunduğunu hissettiren bir çalışan deneyimi sunulması amaçlanıyor.

Eğitim ve fırsat eşitliği için yeni adım

BigChefs’in toplumsal cinsiyet eşitliği yaklaşımı yalnızca kurum içi politikalarla sınırlı kalmıyor. Şirket aynı zamanda sektörde kadınların gelecekte daha güçlü temsil edilmesini destekleyen sosyal sorumluluk projelerine de yatırım yapıyor.

Bu kapsamda BigChefs, gastronomi sektöründe kadınların daha güçlü temsil edilmesine katkı sağlamak amacıyla “Geleceğin Kadın Şefleri” projesini başlattı. Projenin ilk adımı olarak 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nde Türk Eğitim Vakfı (TEV) bünyesinde oluşturulan proje fonuna bağış yapıldı. Bu destekle gastronomi alanında eğitim gören genç kadınların hayallerini gerçekleştirmelerine ve sektörde daha güçlü şekilde yer almalarına katkı sunulması hedefleniyor.

BigChefs Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Gamze Cizreli, kadınların iş hayatındaki rolüne ilişkin şunları söyledi:

“Kadınların iş hayatındaki varlığı yalnızca bir temsil meselesi değil; aynı zamanda kurumların kültürünü, üretim biçimini ve geleceğini şekillendiren bir güç. BigChefs’i kurarken de bugün büyütürken de kadınların emeğinin ve bakış açısının işimizin merkezinde olduğuna inanıyoruz. Bu nedenle hem kurum içinde kadın istihdamını artırmaya yönelik somut hedefler koyuyor hem de genç kadınların eğitimine destek vererek geleceğin kadın şeflerinin ve liderlerinin yetişmesine katkı sunmayı önemsiyoruz.”

BigChefs’ten Kadınların Güçlendiği Bir Gastronomi Dünyası İçin Yeni Taahhütler yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Kaliteyi Güvence Altına Alan Bir Yönetim Anlayışı

ISO 9001; hizmet süreçlerinin her adımında kaliteyi garanti altına alan, sürekli iyileştirmeyi zorunlu kılan uluslararası bir standart. ISO 14001 ise çevresel etkilerin kontrolünü, kaynakların verimli kullanılmasını ve çevre performansının sürekli geliştirilmesini hedefliyor. Bu iki standart, BigChefs’in yıllardır sürdürdüğü misafir memnuniyeti ve sorumlu işletme yaklaşımını artık uluslararası seviyede belgelendiriyor.

Sürdürülebilirlik Yolculuğunda Yeni Bir Altyapı

BigChefs, aldığı bu belgelerle yalnızca mevcut operasyonlarını değil, gelecekteki sürdürülebilirlik hedeflerini de destekleyen güçlü bir kurumsal altyapı kurdu. Şirket; B Corp, CDP, TSRS gibi geleceğe yönelik sertifikasyon süreçlerine hazırlanırken, kalite ve çevre yönetimini merkeze alıyor. Şu an Merkez Ofis ve Watergarden BigChefs Şubesi kapsamında uygulanan sistemlerin, ilerleyen dönemde yeni şubelere de yaygınlaştırılması hedefleniyor.

*2022 yılında yayımlanan Deloitte “Türkiye Yemek Hizmeti Pazar Raporu” sonuçlarına göre.

BigChefs, ISO 9001 ve ISO 14001 Sertifikalarıyla Kalite ve Sürdürülebilirlikte Yeni Bir Adım Attı yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Academy BigChefs’in, İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Enstitü İstanbul İSMEK (Eİİ) ve Bölgesel İstihdam Ofisi (BİO) iş birliğiyle hayata geçirdiği programda mutfağa adım atmak isteyen genç adaylar, öncelikle BİO ve Eİİ tarafından belirlenip duyuruldu, sonrasında Academy BigChefs tarafından mülakat sürecine alınarak eğitim için uygun adaylar aralarından seçildi. 

Eğitimi başarıyla tamamlayan katılımcılar, doğrudan BigChefs şubelerinde yardımcı şef (commis) pozisyonunda işbaşı yaparak kariyerlerine adım attı. Katılımcılar bu süreçte İŞKUR’un NİYEP Programı teşviğiyle desteklendi.

Unilever, İnoksan, Paşabahçe, Pınar, Robot Coupe, White Uniform, Unox, Cambro, Kapp, Bonna, Lipton, Omake, Rama Krema gibi sektörün önde gelen markalarını Academy BigChefs’in iş ortakları arasında yer alarak programa teknik bilgi, ekipman ve malzeme desteği sağladı.

Tüm eğitim sürecini başarıyla tamamlayan ve değerlendirme sınavından geçerli not alan mezunlar, 19 Haziran’dan itibaren BigChefs şubelerinde görev almaya başlayacaklar. 

Academy BigChefs, yıl içerisinde düzenli olarak yeni dönemler açarak bu eğitim modelini sürdürülebilir hale getirmeyi hedefliyor. Yeni başvuru tarihleri ve süreci, Enstitü İstanbul İSMEK ve BİO kanallarından duyurulacak. Mutfak sanatlarına ilgi duyan, sektörde kalıcı bir kariyer hedefleyen herkese kapılarını açık tutan akademi, genç yetenekleri mutfağa kazandırmaya devam edecek.

*2022 yılında yayımlanan Deloitte “Türkiye Yemek Hizmeti Pazar Raporu” sonuçlarına göre.

Academy BigChefs İlk Mezunlarını Verdi! yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Yüksek lisans derecesini ise Marmara Üniversitesi’nde Muhasebe ve Finansman alanında aldı. 

Çalışma hayatına 2000 yılında finans sektöründe başlayan Akın, Türkiye’nin önde gelen finans gruplarından Garanti Bankası ve İş Bankası iştiraklerinde uzun süre yönetici ve üst düzey yönetici olarak görev aldı.

2016 yılında global varlık yöneticisi Azimut Holding bünyesindeki Azimut Portföy’e katılan Akın, bankacılık ve finans sektöründe; krediler, ticari & kurumsal finansman, hazine ve pazarlama, sermaye piyasaları sektöründe ise; araştırma, yatırım fonları ve özel portföy yönetimi alanlarında aktif olarak görev yaptı. Ayrıca Akın, yönetiminde bulunduğu girişim sermayesi fonları aracılığıyla şirket satın alma faaliyetlerinde de yer aldı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

BigChefs Yatırımcı İlişkileri Direktörlüğü’ne Bahar Tuzla Akın getirildi yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.