2011 yılında bir sandıktan çıkan ve bir metrekarelik toprağa ekilen topan karakılçık tohumu, bugün 700 dönüm arazide hayat buluyor. Yerel tohumun yaşatılmasıyla başlayan bu yolculuk, artık hem Türkiye’de hem de dünyada ilgiyle takip ediliyor.

Şenlik kapsamında kurulan üretici stantları gün boyu ziyaretçilerini ağırlayacak; yöresel ürünler, el emeği lezzetler ve tarımın bereketi Ulamış’ta buluşacak. 

Etkinlik boyunca çeşitli atölyeler, gösteriler ve konserler ile köy meydanı renkli anlara sahne olacak.

Karakılçık Rotası, Anadolu’nun en eski buğday çeşitlerinden olan karakılçık buğdayı etrafında şekillenen, yerel üretimi desteklemeyi ve gastronomi turizmine katkı sağlamayı amaçlayan önemli bir girişim olarak tanıtılacak.

Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin şenliğe tüm vatandaşları davet ederek şunları söyledi:
“Yerel üreticimizin emeğini, atalık tohumlarımızın değerini ve toprağımızın bereketini korumak için çıktığımız bu yol, artık tüm dünyada ilgiyle izleniyor. Bu şenlik sadece bir buluşma değil, aynı zamanda üreticimize sahip çıkma sözüdür. Gelin, Ulamış’ta ata ekmeğimizi, armolamızı ve dayanışmamızı hep birlikte paylaşalım.”

Şenliği ziyaret edecek vatandaşlar ata mirası tohumları, sofraların bereketini ve dayanışmanın gücünü birlikte paylaşacak.

Ata Ekmeği ve Armola Şenliği, Karakılçık Rotası Lansmanıyla Ulamış’ta! yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.

Seferihisar Belediyesi tarafından bu yıl 6’ncısı düzenlenen “Ata Ekmeği ve Armola” şenliği, Ulamış Köy Meydanı’nda binlerce kişinin katılımıyla coşku ile kutlandı. Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mustafa Özuslu, Belediye Başkan Yardımcıları ile çok sayıda vatandaşın katıldığı şenlik, renkli görüntülere sahne oldu. Kurulan geleneksel pazarda köylüler yöreye özgü ürünlerini satarken, Ulamış sokaklarında karakılçık buğdayından 100 yıllık tekniklerle üretilen ata ekmeği ve armola peyniri kokuları yükseldi. Şenliğe katılanlar, ata ekmeği ve armola peyniri ile lezzet şöleni yaşadı. Yerel lezzetler de, misafirlere ikram edildi. 

“BİR AVUÇ TOHUM MUCİZEYE DÖNÜŞTÜ”

Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, yıllardır bir avuç tohumun yarattığı mucizeyi kutladıklarını belirterek, şunları söyledi:

“Karakılçık buğdayı ile Seferihisar’a bereket getirdik. Hastalara şifa olduk. Toprağı özü ile buluşturduk. 12 yıl önce Gödence’de bulduğumuz tohumlar elden ele gezdi, Türkiye’nin her yerinde toprağa düştü ve her yere bereket getirdi. Karakılçık, artık sağlıklı yaşam için olmazsa olmaz bir ekmek haline geldi. Burada sizlerle beraber bir mücadele veriyoruz. Görüyorsunuz iklim krizi ve savaşlar önce gıdayı vurdu. İster zengin ister fakir tüm ülkelerdeki insanlar gıdaya erişmeye çalışıyor. Bizler doğduğumuz ve yaşadığımız yerde doymak için tarım politikalarımızı her şeyin üzerinde tutuyoruz.”

“TOPRAĞIMIZDAN VAZGEÇMEYECEĞİZ” 

İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer ve eşi Neptün Soyer’in tarıma verdiği desteğin çok kıymetli olduğunu kaydeden Başkan Yetişkin, “Bugün burada kutladığımız mucizenin mimarı Tunç Soyer’dir. Biz de bayrağı devraldık. Üretmeye, toprağı işlemeye devam edeceğiz. Toprağımızdan ve tohumumuzdan vazgeçmeyeceğiz” dedi.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Mustafa Özuslu ise “Peynir, ekmek ve şenlikle burası bayram yerine döndü. Tunç Soyer’in bir avuçla başlattığı atalık tohumu sadece Ulamış’ta değil, artık Türkiye’nin her yerinde ekiliyor ve halkın sofrasına gidiyor. O bayrağı Soyer’den alan Seferihisar Belediye Başkanı İsmail Yetişkin, şimdi daha da yukarıya çıkarıyor. ‘Başka bir tarım mümkün’ mottosunun tam hakkını veriyor” diye konuştu.

TÜRKİYE TANIDI

Ulamış Muhtarı Kadir Girginer de, şenliğin Ulamış’a maddi ve manevi çok değer kattığını belirterek, “Bu sayede karakılçık buğdayımızı ve armola peynirini tüm Türkiye tanıdı. Birçok ailenin de geçim kaynağı haline geldi” dedi. Seferihisar Belediye Bandosu’nun muhteşem performansı ile renklenen şenlikte Grup Sembol konseri misafirleri coştururken, Yiğit Hanoğlu orkestrası da kulakların pasını sildi. Seferihisar Kültür Sanat ve Halk Dansları Derneği ise şenliğin kapanışında, türkü şöleni ile misafirlere unutamayacakları bir gün yaşattı

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı

Seferihisar’da “Ata Ekmeği ve Armola” şenliği coşkusu yazısı ilk önce En Gazete üzerinde ortaya çıktı.